Video: Decoración con Glasé


Ingredientes:

Glasé Real
Colorantes especiales para repostería
Manga y boquilla para decorar
Aplicaciones para adornar

Video:

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8 Comentarios Dejar un comentario ›

  • rosy castillo
    18 abril 2015

    hola queca me estoy iniciando en la reposteria y estoy feliz de encontrar todos tus consejos en esta pagina gracias por compartir tus valiosos conocimientos. ahora quisiera que me ayudes con lo siguiente un queque para unas 35 personas cuantas tazas de harina debe llevar. mil gracias portu respuesta.

    • Queca
      20 abril 2015

      Hola Rosy, me alegra lo que me cuentas, que bueno qeu te sea útil mi blog.
      Respecto a tu consulta un keke para 35 porciones, debes hacerlo con aproximadamente 6 tazas el equivalente a 800 gramos de harina, estamos hablando de las tacitas medidoras no de las tazas de casa del cafe o leche.

      Te deseo muchas suerte y éxitos.

      Síguenos en facebook cómo : Dulces de Queca

  • carmen
    14 marzo 2014

    Hola queca gracias por todas tus recetas,muy buenas de gustar,mi pregunta era si el glase deve Ser grumosito o tipo una crema gracias por tu respuesta

    • Queca
      16 marzo 2014

      Hola Carmen, gracias a ti por visitar el blog. Sobre el glasé este debe ser cremoso por eso es que se debe cernir o tamizar el azúcar en polvo o impalpable, si te sale grumoso tendrías problemas para decorar si usas boquillas ya que se obstruiría la punta de ésta.
      El glasé tiene varios puntos depende de lo que deseas decorar( fluido, medio y firme)
      Saludos, suerte.

  • Andrea
    14 junio 2012

    Me encanta! me he quedado prendida de este blog…. felicitaciones a dulcesdequeca me ha fascinado, hasta estoy pensando hacer negocio con estas ideas. Espero con ansias sus proximos post.
    Sldos

    • Queca
      14 junio 2012

      Hola Andrea, gracias a ti por visitar el blog, excelente idea la de hacer negocio con la repostería.
      Si tienes alguna duda o consulta me escribes.
      Un abrazo.

  • Marboy
    21 noviembre 2011

    Que lindo todo queca, para mi es super útil tú pagina, sobre todo los videos. Saludos

    • Queca
      22 noviembre 2011

      Hola Maritza, gracias por tu comentario, me da mucho gusto saber que te agrade el blog de dulcesdequeca, y que te sea útil. Voy a poner más vídeos de como decorar bombones y postres con transfers, como decorar falsas tortas ( maquetas), a usar las fotos tortas, etc .seguro que te te agradará.
      Un abrazo y gracias por visitarnos.

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