Una linda torta que hará que tu niño se sienta feliz, ya que está de moda, y sobre todo por que tú se la has hecho.
Paso a paso:
- Elabora un cake de 30 x 40 cms., del sabor que tu decidas, en la página encontrarás varias alternativas de recetas.
- Confecciona una base donde vas a colocar la torta, esta puede ser de un cartón grueso, de teknopor, o de madera, decórala de distintas maneras, puedes forrarla con masa, con papel platina, con bobos plisados con los colores alusivos a la torta del hombre araña, puede ser en papel crepé o papel de seda.
- Toma las dimensiones de la torta, alto y ancho, para que puedas forrar la torta con facilidad.
- Puedes forrarla con masa elástica o con fondant extendido, ambas son ideales para cubierta de tortas.
- Untar todo el cake con manjarblanco, no demasiado, lo suficiente para que se adhiera bien la masa.
- Estira la masa o el fondant enrollarlo sobre el rodillo o palote y con mucho cuidado colocarlo sobre la torta, si deseas puedes darle color con colorante especial para repostería, o dejarla blanca, luego la pintas.
- Con mucho cuidado presionas los laterales para que se adhiera la masa, y luego la parte superior, con un cuchillo pequeño o lengua de suegra, retiras el exceso.
- En la parte de encima de la torta del hombre araña traza un dibujo en una esquina, formando un ángulo el cual simula la parte superior de un edificio con colorante rojo traza unas líneas como si fueran ladrillos, en el borde con colorante plomo has un borde como un zócalo, en la parte blanca colocas un pequeño kekito,como si fuera un muro alto, lo forras con masa y colocas el muñeco del hombre araña, en la otra esquina haces un diseño similar pero más pequeño como si fuera la parte alta de otro edificio, donde se supone va a saltar Spiderman, el fondo lo pintas con colorante celeste para repostería con la ayuda de un pincel de cerda suave, con glasé color negro, manga repostera una boquilla pequeña redonda trazas la red de un edificio a otro, y le haces los detalles que figuran en la imagen.
- Para darle un bonito acabado con glasé color rojo, manga repostera, boquilla rizada, le haces un acabado en la parte superior e inferior, puedes hacer conchitas o arabescos.
Tips:
- Si deseas puedes colocarle relleno al cake, ya sea manjablanco o dulce de leche o alguna mermelada de tu preferencia.
- Debido a la dificultad que existe para conseguir en algunos países la goma tragacanto, he publicado una receta de fondant o cubierta elaborada con gelatina en polvo, que es muy fácil de trabajar, y tiene muy bonito acabado.
Esta es una receta solicitada por Carolina.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Hombre Araña, Postres, Repostería.
malena
22 junio 2007
queca es un placer saber q no eres egoista y compartes tus recetas eso dice mucho de ti que eres una persona muy noble, yo fui a un ATELIER q enseñan decoracion y fijate no me quisieron vender un cortador porq no estudiaba alli, pero bueno,un molde redondo de 25cm con q cantidad de masa lo puedo forrar un kilo? y para cuantas personas alcanza me refiero a masa elastica gracias malena
Queca
25 junio 2007
Hola Malena:
No te preocupes yo te soluciono tu consulta, sí, un molde de 25 cm. de diámetro lo puedes forrar con un kilo de masa, no te olvides que el grosor debe ser mínimo de 1/2 cm.
Una torta de esta medida te alcanza para 20 a 22 porciones.
Gracias por tu consulta.
Suerte
MARLENIS
25 julio 2007
hola amiguis mas que saludos quiero hacerle una pregunta que cantidad de mezcla para hacer una torta de arequipe el molde es de 22 cm y quiero me quede gruesa (alta) y esponjosa ayudenme se los agradezco angeles de la cocina gracias
soy de guatire
ana rosa
27 julio 2007
hola me llamo ana y me encata el diseño de la torta
Queca
26 agosto 2007
Hola Marlenis:
Si deseas que tu torta te quede alta (entre 9 a 10 cms.) haz receta y media como referencia de los ingredientes tienes la del keke de naranja o marmol.
Si deseas que te quede esponjosa puedes batir las claras aparte a punto nieve (solo echa las yemas) y al final incorporas las claras en dos partes en forma envolvente.
Ojalá te haya quedado clara mi respuesta.
Si tienes alguda duda escríbeme.
Disculpa la demora en responderte.
Un abrazo.
sandramvillacorta
14 febrero 2008
ME PODRIAS INDICAR POR FAVOR COMO HACER LOS BOBOS PLISADOS EN PAPEL CREPE PARA DECORAR LAS BANDEJAS DE LAS TORTAS ??
GRACIAS
queca
19 febrero 2008
Hola Sandra:
Es muy fácil, tomas las medidas el diámetro de la base donde vas a colocar la torta; cortas tiras de más o menos 8 a 10 cm. de ancho y el largo 3 veces más, puedes usar dos colores que armonizen con el decorado, luego, colocas pegamento, puede ser cola vinílica u otro pegamento y vas plizando el papel sobre la base, primero un color y luego el otro, cuando ya está seco colocas la torta (protegida con una base de cartón blanca).
Ojalá te quede clara mi idea.
Gracias por escribirme.
Laura
26 abril 2008
necesito saber como realizar al hombre araña?
Muchas gracias !!!
cecilia
11 mayo 2008
Hola:me parecehermosa esta torta y se la quiero hacer a mi nene.Mi unica duda es si forro toda la torta con masa para forrar tortas,despues se pinta todo con pincel y colorantes comstibles diluidos en agua como si fuesen temperas?.no se corre al pintar?Muchas gracias.AH!puedo hacer todo esto sobre otra base y l momento del cumpleencimo esa base a la torta?Gracias nuevamente.Cecilia de Argentina.
valeria
11 junio 2008
me encanta la torta del hombre araña, quiero saber que es un kekito? los rebordes del rascacielo es masa superpuesta y pintada de gris?, gracias por las ideas, espero tu respuesta. valeria
queca
21 junio 2008
Hola Valeria:
Un kekito es un keke pequeño, individual, llamado también Muffins.
Asi es el detalle del rascacielo es una tira de masa elástica pintada de gris.
Gracias a ti por visitar la página.
Saludos Valeria.
pilar
8 octubre 2008
HOLA, ES REALMENTE MUY HERMOSA TU TORTA,TE FELICITO DE CORAZON. HE BUSCADO TANTO UNA TORTA COMO ESTA, MI NIETO CUMPLE 5 AÑITOS Y QUIERE UNA TORTA DEL HOMBRE ARAÑA. ES PRIMERA VEZ QUE HAGO UNA TORTA COMO ESTA ESPERO ME RESULTE, CUAL ES EL GLASE?PARA EL ACABADO Y LA TELA DE ARAÑA?,ME GUSTARIA SABER COMO LO OBTENGO, SE PREPARA O SE COMPRA?, VIVO EN CHILE.
UN CALUROSO SALUDO Y GRACIAS¡¡¡¡
queca
14 octubre 2008
Hola Pilar:
El glasé se prepara con clara de huevo, azúcar en polvo(finita, neva azúcar, glass etc.) y gotas de limón ver receta en el post Glasé Real. ahi encontrarás el paso a paso de como prepararlo.
La tela de araña, como tu dices la haces con glasé color negro con la ayuda de una manga y boquilla redonda “0″, pones el glasé en la manga y haces trazados horizontales y verticales.
Ojalá te ayude mi explicación, deseo que te salga excelente la torta para tu nieto.
Muchas gracias por visitar la página
Un abrazo desde Perú.
ana medina abanto
16 octubre 2008
queca por favor dime una torta para 50 personas que cantidad de ingredientrs se debe usar muchas gracias
Pilar
8 noviembre 2008
Hola Queca, soy peruana y quisiera saber si me puedes ayudar,el cumpleaños de mi engreído se acerca y yo no tengo mucha habilidad para hacer tortas pero me puedes decir por favor como puedo hacer para que crezca y estè esponjosa. Muchas gracias
ani
1 diciembre 2008
hola!! la verdad q esta torta me encanto pero tengo una pregunta para hacerte vos pintastes lo celeste sobre el fondant con q????
tengo el cumple de mi hjo y se muere por esa torta espero q me puedas ayudar gracias un beso!!!!!!
queca
5 diciembre 2008
Hola Pilar:
El secreto para que una torta te quede alta y esponjosa, es la calidad de los ingredientes, que todos esten a temperatura ambiente, y sobre todo cremar muy bien la margarina o mantequilla con el azúcar.
También puedes agregarle primero las yemas, y las claras batirlas a punto nieve e irlas incorporando al final, con movimientos envolventes.
Espero te salga muy bien.
Suerte.
queca
5 diciembre 2008
Hola Ani:
Como se indica en la receta le das color a la base con colorante especial para repostería, viene en polvo el cual lo aplicas con la ayuda de un pincel de cerda suave, o con la yema de los dedos, si tienes colorante líquido lo haces con mucho cuidado para evitar te humedezca la masa.
Espero que estos consejitos te ayuden, si algo no te queda claro me escribes.
Un abrazo desde Perú.
inda
2 abril 2009
hola buenos dias, he tratado de pintar las tortas con colorantes liquidos pero siempre se corre, queria intentarlo con colorantes en polvo pero en ese caso con que liquido lo diluyo para que no se corra. gracias
Queca
3 abril 2009
Hola Inda:
Preferible es que uses colorantes en polvo, los diluyes con un poquito de alcohol, pisco o ron.
Mezclas bien para que se disuelvan bien las partículas del colorante.
Espero que con este consejito se solucione tu problema.
Gracias por visitar la página
Saludos.
Liz
20 mayo 2009
Hola, gracias por tu atencion. Como hago una tela de araña de spiderman?
Mil gracias.
Queca
21 mayo 2009
Hola Liz:
Puedes hacer la tela de araña, con glasé negro, con manga repostera y boquilla redonda pequeña (0).
Y la otra forma si no dominas bien el uso de la manga y boquillas, sería con masa elástica negra, haces tiritas muy delgaditas y las vas uniendo con clara de huevo.
Espero que estas ideas te ayuden.
Gracias a ti por visitar la página.
jackeyra
2 julio 2009
waooooooooooooooooo,,, esta estupendo,, solo que no tengo tinte negro,, que colores y en que cantidad debo mezclar para sacar un color negro lindisimo,,
gracias,, y muchas felicidades,, eres una artista!!
emeli
30 julio 2009
Hola QUECA me encantan tus tortas, pero yo quiero saber como hago para que el turron italiano o el glass al echarle colorante negro, permanezca negro y no se ponga gris.Al igual que el rojo no se convierta en rosado. Gracias
soledad
4 agosto 2009
Hola! la verdad que la torta es PRECIOSA!, intentaré hacerla. Quería hacerte una consulta, para un molde rectangular 35×25 cuanto glace debería hacer? la torta luego de decorarla y ponerle el glace se puede freezzar? muchas gracias!!!! saludos, soledad
Queca
7 agosto 2009
Hola Soledad:
Debes preparar aproximadamentè una receta de kilo y medio de azùcar en polvo, te digo aproximadamente porque depende del alto que tenga la torta y el acabado que desees hacerle
No te aconsejo que la llegas al frío, ya que la humedad perjudica al glasé..
Gracias por tu cariñoso comentario y por escribirme.
Suerte.
elena
21 agosto 2009
queca, quiero saber como pintar una cubierta de torta, roja ya que si la cubierta es blanca, tengo miedo que me quede rosada y quiero que me quede roja, gracias
elena
marianancy
13 octubre 2009
reciba un cordial saludo espectacular esta torta del hombre araña he elaborado tres modelos diferentes pero ,este me fascino,vivo en riosucio caldas ,colombia.me encanta la decoracion de tortas y la reposteria.
congratulaciones
cordialmente
maria nancy mejia valderrama
12 marzo 2011
querida señora,quisiera si es posible,publique en foto la figura del hombre araña,ya que me encantaria modelarlo.Muchas Gracias!!
Queca
12 marzo 2011
Hola Leticia.
Te envío a tu correo la imagen del Hombre Araña, entiendo que tu quieres modelar la figura, verdad?
Gracias a ti por visitar la página.
Un abrazo y suerte.
Queca
12 marzo 2011
Saludos Leticia.
He intentado enviarte la imagen del hombre araña que me solicitaste pero no puedo ingresar a tu correo.
4 abril 2011
Hola me dirias el precio para un cumpleaños de 4 años, son 20 adultos y 10 nenes. Y de que localidad sos??
Queca
4 abril 2011
Hola Noelia:
Gracias por tu consulta, que pena no poder cotizarte la torta que me solicitas, yo estoy en Lima-Perú, supongo que tu vives en Argentina????
Por que no te animas a hacerla?????, si es así escríbeme y te indico como prepararla.
Saludos.
14 mayo 2011
Queca: me encanta la manera en que respondiste a todas las consultas, porque no te guardás nada de información y eso está buenísimo para quienes no tenemos ni idea de cómo hacer las cosas. Gracias. Aprovecho para preguntarte algo: voy a intentar hacer una torta y decorarla con pasta ballina. Para hacer detalles a pincel, tengo colorantes en pasta, ¿tengo que mezclarlo con algo para diluirlos, con qué? y para hacer detalles con manga con boquilla pequeña, qué uso? glacé real coloreado? Muchísimas gracias!!