Riquísima torta que se ha convertido en la favorita de grandes y chicos.
Ingredientes para la base:
6 huevos
250 grs. de azúcar
150 grs. de margarina
60 grs. de harina preparada
80 grs. de cocoa
Vainilla al gusto
Una pizca de sal
Ingredientes para el relleno y el baño:
½ litro de crema de leche de buena calidad
100 grs. de azúcar en polvo
1 copita de Kirsch (licor de cerezas)
1 lata de cerezas al jugo (aproximadamente 20 a 25 cerezas)
Preparación:
Derretir la margarina. Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen e ir incorporando en forma envolvente con espátula la harina y la cocoa y la sal previamente cernidas, luego añadir la margarina derretida, mezclar bien.
Luego vaciar esta preparación en un molde redondo, previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por espacio de 35 a 40 minutos (180 °C).
Retirar del horno, dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar. Ya frío, puedes dividirlo en tres discos.
Batir la crema de leche con el azúcar en polvo a punto de crema chantilly y agregarle el licor de cerezas (Kirsch).
Colocar un disco sobre una fuente, humectándolo con un poquito de jarabe, o con el mismo almíbar que viene en la lata con las cerezas, colocas un poco de la crema chantilly y decoras con las cerezas partidas por la mitad.
Luego colocas encima otro disco de bizcocho y repites la operación anterior.
Finalmente colocas la última capa de bizcocho, bañas con crema chantilly y decoras con las cerezas restantes, si deseas puedes colocarles rulos o astillas de chocolate.
Tips:
Si tuvieras tres moldes del mismo diámetro puedes dividir la preparación de la base en tres porciones y hornearlos por separado. Tiempo de horneado: 15 minutos.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
mabel
14 enero 2007
queca te felicito sinceramente y te admiro por tu arte, en la reposteria y todas sus variedades. la torta selva negra ya la prepare varias veces, siguiendo al pie de la letra toda la receta y me queda super riquisima, y con una presentacion fabulosa. reitero mis felicitaciones por la selva negra, y todo tu blog. es imperdible.
Queca
14 enero 2007
Muchas gracias Mabel por tu comentario, me da gusto que te agraden mis recetas.
Estoy a disposición de ustedes para cualquier consulta, y seguiré ofreciéndoles novedades en repostería.
Pepita
23 febrero 2007
Hola Queca, mira, no sé porque pero la receta de la Selva Negra no me salió bien, he batido bien los huevos con el azúcar y luego e ido incorporando en forma envolvente los demás ingredientes, y por último he agregado los 150 grs. de mantequilla derretida y luego coloque en un molde la masa y lleve al horno precalentado, y me salió bajita la torta, gracias por tu atención. besos. Pepita
Roxana
29 marzo 2007
hola Queca, tu pagina es fantastica y gracias a ti he aprendido a hacer muchos postres.
Quisiera que me aclares una duda: ¿que molde utilizas para preparar el biscocho para la selva negra?. Es que quisiera hacer para el cumpleaños de mi hijo una torta de 12 porciones y quisiera que tenga una altura de 6 cm de alto. Agradecera tu pronta respuesta. Ah quisiera tambien que publicaras la receta de la Torta Hindu, hace unos días me trajeron esta tortita y me quede fascinada con el sabor creo que es de zanahoria, no sé. Por favor publicala. Gracias
Pamela
19 junio 2007
Hola, quisiera saber cuánto de cada ingrediente debo usar para hacer la torta selva negra para 40 personas, y de qué medidas debo usar los moldes, espero me puedan ayudar, gracias
Queca
20 junio 2007
Hola Pamela:
Esta receta rinde para 16 a 18 porciones, el tamaño del molde es de 24 cms.de diámetro.
Esto te permitirá hacerte una idea de que cantidad de ingredientes necesitas para hacer una torta para 40 personas.
Yo te sugeriría usaras un molde rectangular puede ser de 30 x 20 cms.
Gracias por escribirme.
Suerte.
cecilia
12 julio 2007
desearia que por favor me brindes la receta de la torta hindu
maria elrna
13 agosto 2007
necesariamente, tiene que ser con cerezas, se podria hacer con otro reyeno. espero me pueda aconsejar.gracias
Queca
19 agosto 2007
Hola Maria:
Esta torta original en sus ingredientes lleva cerezas, si no los consiguieras o no te agradan podrías ponerle fresas.
Gracias por tu consulta.
Saludos.
CARMEN
7 septiembre 2007
HOLA QUECA, TUS RECETAS SON DELICIOSAS, SABES TENGO UNA PRIMA EN EL EXTRANJERO Y DESEARIA QUE PUBLIQUES LOS INGRED. Y PREPARAC. DE LA TORTA HINDU, LE HABLE MUCHO DE ELLA Y MI PRIMA VENDRA A VISITARME, QUISIERA PREPARARLA.
GRACIAS POR ANTICIPADO.
CARMEN
VANESSA
21 noviembre 2007
HOLA QUECA, ME GUSTARIA MUCHO HACER ESTA TORTA, PERO DIME ESTA TORTA ES DE 1KILO O MEDIO KILO, Q MOLDE DEBO USAR, SOY PERUANA Y YA HICE UNA DE TUS RECETAS ANTERIORES, PERO PORFIS DIME CUANTAS PORCIONES RINDE Y Q MOLDE USO, GRACIAS DE ANTEMANO.
Mary
27 noviembre 2007
tengo mi quequera de teflon,siempre la enmantequillo y le pongo harina …pr precauision..crees q si no lo hago se me pegue el queque?
muchas gracias,esperare atenta tus respuestas
Mary
Queca
30 noviembre 2007
Hola Mary:
Es preferible que lo sigas haciendo, no vayas a correr el riesgo de que se arruine el keke.
Los moldes de siliciona si son antiadherentes por lo que no necesitan enmantequillarlos.
Gracias por escribirme.
Un abrazo.
luis
28 febrero 2008
Sra Queca a mi me encanta preparar tortas y dulces, pero siempre falle en la selva negra,no me sale humeda como suelen vender en las pastelerias,que debo agregar?gracias por anticipado
queca
2 marzo 2008
Hola Luis:
Si te fijas bien en la receta indico que hay que humedecer los discos de la torta con un jarabe que puedes preparar con agua y azúcar o con el almibar o jugo de las conserva de cerezas. Humécelo con ayuda de una brochita o pincel grande, y luego procedes ya a colocarle la crema chantilly y todo lo que indica la receta.
Ojalá estos consejitos te ayuden.
Gracias a ti por escribirme y visitar la página.
mercy
3 abril 2008
nuevamente, muchas gracias por sus recetas, solia comerlas en Peru
y que facil resulta prepararlos,
saludos desde belgica
milagros
3 abril 2008
Hola queca como siempre tus postres son muy rico, tengo una pregunta como se hacen los rulos o astillas de chocolate?? y como hacer para que la decoracion de mi torta me salga consistente es decir cuando las decoro estan bonitas pero al pasar los minutos como de va caendo..y una preguntas mas, todas las tortas o kekes decorados con chantilly si deseo guardarlo en la refrigeradora se corre el riesgo que el bizcocho en si se ponga duro? o se malogre? GRACIAS QUECA TE AGRADEZCO QUE ME PUEDAS AYUDAR EN ESTO.
dustavo adolfo
9 abril 2008
ho0la q tal.bueno quisiera saber porque el nombre de selva negra
queca
9 abril 2008
Hola Mercy:
Gracias a ti por visitar la página. Que bueno que te agraden las recetas.
Cualquier consulta no dudes en escribirme.
Cariños.
queca
14 abril 2008
Hola Milagros:
En la página visita el post Virutas de chocolate, ahí tienes información de como se preparan.
Depende con que baño has decorado la torta a veces el clima si es caluroso no nos ayuda,pero en lo posible trata de hacer más consistentes tus rellenos para que te duren.
Una torta bañado con crema chantilly puedes refrigerarla pero por uno o dos días, trata de cubirla con papel platina para que no absorva los sabores fuertes que pudiran haber en la nevera, hazlo con mucho cuidado para no maltratar el decorado,colocala en la parte más baja de la refrigeradora.
Mucha suerte.
Gracias por tu consulta.
Lily
15 abril 2008
Hola Queca te felicito por tus deliciosas recetas, me gustaria que me mandes la receta de la torta Hindu me han hablado tanto de ella que quiesiera prepararla gracias Lily
Queca
16 abril 2008
Hola Lily:
Muchas gracias por tu amable comentario.
Que bueno que te gusten las recetas, ojalá te animes a prepararlas.
Te prometo publicar la receta de la torta hindú lo antes posible,cierto es muy agradable.
Un abrazo.
jessica
6 mayo 2008
hola queca, quisiera saber si para preparar la torta selva negra es necesario hecharle chocolate, para que salga mas oscura.
O con la cocoa es suficiente?
gracias por tu respuesta.
un beso
YEFTO
7 mayo 2008
hola, Queca muy interesante tu receta pero dime solo se necesita 60 gr de harina esa es mi duda gracias
PATTY
8 mayo 2008
HOLA QUECA … EN PRIMER LUGAR TE FELICITO POR TAN BUEN CORAZON DE OFRECERTE A AYUDAR A LAS PERSONAS OFRECIENDO ESTAS RECETAS , EN ESTE CASO DE COMO PREPARAR LA SELAVA NEGRA … SOLO QUE TENGO UNAS PREGUNTITAS QUE HACERTE, Y QUISA SEA LA PREGUNTA MAS TONTA QUE TE HAN HECHO XD!! , PERO PREFIERO PREGUNTARTE ANTES DE PREPARAR ESTA RECETA
¿COMO DERRITO LA MANTEQUILLA?
¿PODRIA UTILIZAR UN MOLDE REDONDO DE SILICONA?
Y POR ULTIMO (DISCULPA QUE SEA TAN PREGUNTONA) , COMO HACER PARA QUE MI TORTA NO SE QUE MI KEKE NO SE QUEME EN LA PARTE DE ABAJO , ES QUE SIEMPRE ME PASA ,Y UN DATO QUE TE DOI ES QUE MI HORNO TIENE PARA MEDIR , CREO QUE ASI SE DICE , COMO LE HARIA QUECA … PORFAVOR AYUDAME
WENO QUECA MUXAS GRAXIAX DE ANTEMANO POR LA OBRA QUE HACES … TE CUENTO QUECA QUE DENTRO DE UN MES VOY A ESTUDIAR REPOSTERIA Y QUISIERA ENTRAR SABIENDO ALGUITO , ES QUE DE VERDAD ME ENCANTA ESTO.
BUENO YA ME DESPIDO , CUIDATE QUECA ..CHAU
PD: ESPERO TU RESPUESTA
PATTY
8 mayo 2008
DISCULPA QUECA QUISE DECIR QUE MI HORNO NO TIENE MEDIDOR O ALGO ASI
CHARO
26 mayo 2008
Hola Queca, gracias por compartir con nosotros tus recetas, y por favor quisiera saber como haces los rulitos de azucar.
queca
27 mayo 2008
Hola Yefto:
Disculpa por la demora en responderte.
Efectivamente ésta torta lleva sólo 60 gramos de harina, ya que la base es un bizcocho esponjoso, 10 gramos por cada huevo, además lleva cocoa en polvo.
Muchas gracias por tu consulta, espero quede clara tu duda.
Un abrazo.
miguel
24 junio 2008
Quisiera saber la mejor forma de rellenar muchos alfajores de manjarblanco al dia.Gracias de antemano.
Monica
3 julio 2008
Hola,
te cuento que hice la torta y me quedo bien, fue la primera vez que hacia algo asi. Pero tuve que hacer dos bizcochos porque no quedo muy alta y cortarlo en tres no iba.
Que hice mal? Use un molde mediano, como de 23 cm.
Gracias.
ofelia wong obando
6 agosto 2008
estoy muy contenta por haber encontrado la torta selva negra de `peru ggracias queqa ahoara voy apoder hacerla ya que no las hacia tambien
queca
18 agosto 2008
Hola Ofelia:
Gracias por visitar la página. Espero que te salga excelente la torta.
Un abrazo desde Perú.
mariale
25 agosto 2008
ayuda chikas porfa stoy anciiosa x hacer esta torta pero no se como hacerla con medidas de cups…diganme porfa
gracias
MARILIN
2 septiembre 2008
hola queca quisiera pedirte un favor muy grande que me puedas facilitar la receta de queque de novia especial y si puedes tambien del kk ingles.
gracias de antemano un beso muy grande cuidate que Dios te bendiga MARILIN DE AYACUCHO – HUAMANGA
Hola Queca
6 octubre 2008
Gracias por las lindas recetas tengo una consulta .
La mantequila derretida se la agrega caliente ?? Quiero hacer esta torta y tengo la duda.
Risuka
8 noviembre 2008
Hola.. gracias por tu ayuda.. soy un papa soltero con 3 hijos y a los 4 nos gusta las tortas, por eso q ahora estoy intentando hacer los postres q nos gusta yo mismo, y gracias a tu ayuda tambien…bye
Talia
30 noviembre 2008
Hola quequa, ahora mismo me preparo para hacer esta selva negra, pero tengo una duda, como hago que las tortas de chocolate queden completamente negras, es que tengo algo de tiempo preparando dulces en mi casita y cuando hago torta de chocolate no quedan muy negras!!!!
queca
8 diciembre 2008
Hola Talia:
Para que te queden más oscuras tus tortas de chocolate agrégales un poquito de bicarbonato de sodio, la ciernes junto con la harina.
El bicarbonato te ayuda a oscurecer, levar y conservar las masas.
Gracias por visitar la página.
sol
17 diciembre 2008
hola sra queca. como hiciera para que esta torta no quede tan dulce, ya que el chocolate y ,la crema, y el jarbe, hacen que ella quede muy dulce. gracias
marisa
22 enero 2009
hola queca te escribo desde japon me gusta tus recetas
queca
25 enero 2009
Hola Marisa:
Muchas gracias, que bueno que te agraden las recetas.
Cuando tengas alguna duda escrìbeme.
Un fuerte abrazo desde Perù.
madeleine
30 enero 2009
hola…queria saver si me podes decirsi haces torta selba negra con crema chantilly y q me gustaria saver como haces toda esas maniobras q tienes de hacer tortas exelentes y esquisitas pero queria hacertes unas pregustas para q mi torta salga bien…
otras resetas dicen q nada mas tengo q dejarla solo 8 minutos y yo simenpre la hago 1hora mas omenos depende de la harina y de la leche ¡me gusta la reposteria es
buena maniobra!
bueno me despido queca nos bemos saludos
¡espero tu respuesta! att
PD:desime como hacer una torta de cumpleaños grax me despido
paola
13 febrero 2009
hola queca te saludo desde japon,intente hacer esta torta pero no tube exito salio a mi parecer mal,por q primero se pego(la enmantequille y harine) despues no crecio!!! y se sentia mucha grasa en la torta no la bañe ni nada queria que por favor me horientes y me digas en q pude haber fallado,coloque todos los ingredientes y en medidas exactas.POR FAVOR!!! AYUDAME PARA VOLVER HACERLA.GRACIAS
paola
13 febrero 2009
queca te saludo desde japon,intente hacer esta torta pero no tube exito salio a mi parecer mal,por q primero se pego(la enmantequille y harine) despues no crecio!!! y se sentia mucha grasa en la torta no la bañe ni nada queria que por favor me horientes y me digas en q pude haber fallado,coloque todos los ingredientes y en medidas exactas.POR FAVOR!!! AYUDAME PARA VOLVER HACERLA.GRACIAS
La china Pto.Ordáz Vnzla.
24 febrero 2009
hola queca, consegui tu página por casualidad, xq iva hacer una de chocolate sencilla, y vi la de selva negra que es la que me fascina,voy hacerla al pie de la letra y después te comento como me quedó gracias por compartir tus recetas
Golocitos
9 marzo 2009
Gracias por su receta, espero que sigan publicando mas recetas de este tipo…. atte. los golocitos
queca
16 marzo 2009
Hola Golocitos:
Desde luego que seguirè publicando más recetas de postres, espero que te gusten.
Gracias por visitar la página.
Un abrazo.
yulissa
30 marzo 2009
hola q tal quisiera saber la receta de la torta hindu bueno asi me dijron q se llama es muy rica lleva dos capas de manjar blanco y el queque es medio humedo es muy agradable y quisiera hacerla en casa ojala pudieras saberla bueno gracias
magalli
31 marzo 2009
queca, tus recetas estan muy ricas, quisiere me envies la receta de la torta hindu . grcias magalli.
maria de cipriano
4 abril 2009
QUECA te felicito por tus recetas hice la torta negra y me quedo fantastica, pero quisiera en lo posible me dieras la recetas de las galletas que se hacen con manga de reposteria creo que se hacen con la pasta seca, algunas le ponen chocolate derretido en las puntas. de nuevo te felicito y continua asi gracias.
Jenny
28 abril 2009
Queca, esta receta de selva negra para que tamaño de molde es?.
Deseo preparar esta selva negra, pero para 20 porciones, por favor cuales serian las medidas de los ingredients.
Gracias
marlenys mendez
23 mayo 2009
la felicito por este blog me sirvio de guia para una duda , pero espero el resultado ya que prepare el biscocho de selva negra y luego rrelleno como si fuesen una torta de 3 leches,con una parte de crema pastelera cernida de color rojo, un poco dificil pero se puede hacer, con la decoracion que usted presenta en este blog….fue un biscocho que di como regalo de cumpleaños…..
la nenadevenezuela
Elssy
30 mayo 2009
Hola Queca , Gracias por brindarnos esta fabulosa pagina , te cuento he elaborado muchos pasteles , ponques, tortas, pero nunca he echo una selva negra, pero sabes porque no conozco el Kirsch (licor de cerezas)por cual lo puedo reemplazar , para tenerla una sorpresa a mi hija porque cada que hacemos una salida se compra un buen trozo de Selva Negra en una muy reconocida Repostería en mi ciudad ( Medellín-Colombia)y no te imaginas con que gusto se lo devora ; lo demás esta fácil
de elborar; se que el sabor de esta torta se lo da el licor.
GRACIAS !
Queca
30 mayo 2009
Hola Elssy:
Si no consigues el licor (kirsch), puedes hacerlo con el líquido de la conservas de cerezas o puedes poner a macerar las cerezas en algùn licor fuerte, y si no deseas hacerlo así busca esencia de cerezas para reposterìa, lo diluyes en un almibar y con eso humectas la torta.
Te agradezco mucho tu cariñoso comentario.
Ojalá mis consejitos te ayuden.
Un abrazo desde Perù.
katty`s
8 junio 2009
hola QUECA…….te escribo desde japon la verdad tengo varios anhos aki,pero tenia poco tiempo para hacer postres y comidas especiales tu me entiendes n habia mucho tiepo,pero sabes desde q entre a navergar x internet y encontre tu pagina he comenzado hacer cas todas las recetas mi esposo se asombra x q todos los dias encuentra algun postre en casa(jajajaja)pero tbm keria pedirte q bueno a veces aki no hay todos los ingredientes de la receta y keria saber si podia escribirte cuando tenga alguna duda para reemplazar algunos ingredientes…..besos y gracias…..
GRACIELA
13 junio 2009
Hola QUECA. Estoy preparando la torta selva negra. No pensé que sería tan fácil hacerla. No le voy a poner cerezas ni licor, porque tengo frutillas, y mi marido no puede tomar alcohol. Espero me salga rica y te agradezco muchísimo. Lueo te cuento como me saliò. Besitos.
liliana
1 julio 2009
hola Queca, tus recetas son fabulosas, yo las preparo en casa y todos quedan fascinados, gracias por esta ayuda. un abrazo
Litell
Queca
1 julio 2009
Hola Liliana:
Me da mucho gusto saber que te agrada la pàgina y que prepares las recetas.
Eres una excelente alumna, Felicitaciones!!!
Cuando tengas alguna duda o consulta escrìbeme.
Un abrazo.
astrid
7 julio 2009
Hola queca!!
gracias, gracias .. por hacer mi vida mucho más dulce…
son fantasticas tus recetas.
jenny
31 julio 2009
hola queca te felecito muchisimo por el aporte tan maravilloso y practico que nos brindas practico tus recetas y me salen muy bien tambien con tus tips aprendi mucho mas y corregir mis errores gracias y sigue adelante mucha suerte y bendiciones.
Queca
7 agosto 2009
Hola Jenny:
Muchas gracias por tu comentario, me da mucho gusto saber que te son ùtiles las recetas y consejitos.
Cuando tengas alguna duda escrìbeme, yo felìz de responderte, aunque a veces demoro un poquito.
Un abrazo.
Jasmin Trincado
11 agosto 2009
hola soy de Pto. Montt, Chile, estoy a punto de abrir una panadería y pastelería. Estoy recopilando recetas y encontré su página para hacer una torta selva negra la voy a probar y le cuento como me fue, a propósito me gustaría saber como hacer un bizcocho de merengue, y como hace usted el almibar de pelo desde ya muchisimas gracias por su asesoría, atte., Jasmin
betty
25 agosto 2009
hola fijate ke es la primera vez ke veo tu recetas la verdad me parecen buenisimas lo unico es ke tengo una duda si me pudieras decir cual es la harina preparada si me puedes decir una marca te lo agradeceria mucho gracias y bendiciones byee
flor
14 septiembre 2009
hola muy buenas tus recetas me ayudan mucho besitos flor
eva
23 diciembre 2009
nunca pense que esta torta era tan facil de hacer gracias por ayudarme a elaborarla
Queca
25 diciembre 2009
Hola Evita:
Cuando se tiene buena voluntad y deseos de hacer las cosas bien, te salen.
Felicitaciones.
Una Feliz Navidad y exitoso año 2010.
Un abrazo.
Marce
29 diciembre 2009
Hola Queca.
Respecto a la selva negra que quiere decir la harina preparada ?-
gracias
Queca
29 diciembre 2009
Hola Marce:
Harina preparada es la que tiene incorporada polvo leudante, esto permite que tus tortas te queden más suaves y aumente su volumen.
Gracias por tu consulta.
Un abrazo.
ursula de peru
17 abril 2010
QUECA. QUE GUSTO ME DA QUISIERA TENER TODOS LOS UTENSILIOS PARA PREPARAR TODO LAS TORTA QUE TU HACES ME ENCANTE ALGUNAS YA LAS HICE SALUDOS TE ADMIRO .
URSULA
Queca
19 abril 2010
Hola Ursula.
Te sugiero que te vayas comprando los utensilios básicos, balanza, tazas y cucharitas medidoras, moldes (redondo, rectangular, keke inglés,etc.), batidor de alambre, una batidora eléctrica manual. Y poco a poco ir completando tu equipo.
Te agradezco tu amable comentario, y me alegra más que prepares las recetas.
Un gran abrazo.
ESTEFANY
12 mayo 2010
hola queca, bueno tus recetas me encantan , tengo una duda si puedo reemplazar las cerezas por fresas como consigo el jugo
Queca
13 mayo 2010
Hola Estefany:
La torta Selva Negra se caracteriza por su decorado, relleno y estar humectada con licor de cerezas.
Si deseas ponerle fresas vas a variar la receta, pero puedes preparar un almíbar ligero con fresas, lo cuelas, y si deseas le puedes poner unas gotitas de esencia de fresas para acentuar su sabor.
Gracias por tu comentario y por visitar la página.
Un abrazo y suerte.
22 julio 2010
hola queca soy de Venezuela quiero felicitarte por esta receta esta buenisima sin embargo me gustaria saber que es la cocoa o si aqui en Venezuela tiene otro nombre. gracias
Queca
22 julio 2010
Hola Nilda:
A la cocoa también se le conoce como cacao amargo.
Muchas gracias por visitar la página, que bueno que te guste la receta, anímate a preparar esta rica torta.
Si tienes alguna duda o consulta escríbeme.
Un abrazo desde Perú.
20 septiembre 2010
deliciosa receta, que facil es
Queca
29 septiembre 2010
Hola Maria Fiestas:
Así es, es super fácil y riquisiiiiiiiiiiima.
Ojala te animes a prepararla y si tienes alguna duda me escribes.
Un abrazo.
22 septiembre 2010
Hola me parece interesanet tu blog..sabes no se utilizar bien el microondas..eso de las potencias..mi microondas tiene hasta potencia 10 y nose cuanto tiempo tiene k estar en el horno ..ni cuanto de potencia ponerle..te agradeceria me respondieces..!!gracias
13 noviembre 2010
hola Queca, mil gracias por la receta, pero quisiera saber si los huevos se mezclan completos o con claras separadas y yemas separadas ??? y que debo hacer para que me quede esponjoso y crezca? mil gracias
9 diciembre 2010
HOLA me gusta tu magina es fantastica, mi pregunta es si el pirex es resistente al horno de cocina a gas.
Queca
9 diciembre 2010
Hola Jisela:
Muchas gracias amiga por tu amable comentario. Si tu recipiente es pirex o refractario , es resistente al calor, en ese caso no hay problema de que lo introduzcas en el horno a gas.
Un abrazo, y suerte.
24 marzo 2011
hola estoy conociendo tu pagina hoy voy a realizar una torta selva negra y esta receta me parece fabulosa ….luego te comento como me quedo te felicito tienes muchos seguidores!,,,
18 agosto 2011
hola queca bueno tu receta me parece buena pero tengo una duda porq tan poquita harina y dime esta torta la puedo vender cuantas porciones me salen o tienes una receta para que me salga mas grande
Queca
24 agosto 2011
Hola Johanna,
Esta torta lleva poca harina, porque la base es esponjosa , un bizcocho liviano. ésta torta es clásica de la repostería, te salen aproximadamente 10 a 12 porciones, el costo depende de los ingredientes que has usado, las cerezas no son económicas, te aseguro que si la has hecho bien puedes venderla a buen precio.
Si deseas que te salga más grande duplica la receta, igualmente si quieres que salga más húmeda mójala con algún jarabe.
Suerte, un abrazo.
27 septiembre 2011
Hola Queca!
Aún no eh realizado la receta, porque tengo una consulta y una duda terrible! jaja..
Soy Peruana pero vivo en Holanda y acá muy dificil se encuentra la cocoa en polvo, entonces lo que si encuentro mucho son los chocolates en barra…puedo usar este chocolate ? y que parte de la preparacion se debe agregar?… o en su defecto puedo usar el chocolate que se usa en maquinas?…
Espero me puedas ayudar y disolver mis dudas, ya que mi esposo me tiene loquita diciendome cuando lo hago jajajaj… Que le gustaron otros postres que hice
Muchas gracias Queca! y muchos Exitos!.
Queca
29 septiembre 2011
Hola Patricia, Gracias por escribirme, con respecto a tu consulta quizás encuentres la cocoa como cacao en polvo o algún otro producto similar.
Esta receta lleva cocoa o cacao para darle el sabor y color a chocolate, si le pones chocolate en barra, tendrías que procesarlo o rallarlo muy bien para que se integre, el de máquina no te recomiendo por que el bizcocho no lleva líquido, salvo los huevos y vainilla.
Intenta hacerlo con el chocolate en barra, en repostería se deben respetar ingredientes y medidas, pero no está de más probar otras alternativas y ver como nos sale.
Espero te salga muy bien y que me cuentes si le gustó a tu esposo, lo que vale es la buena intención.
Un gran abrazo desde Perú y mucho suerte.
9 marzo 2012
hola y si la torta de chocolate la quiero hacer chico como lo hago?
cuanto le debo de recortar
Queca
15 marzo 2012
Hola Fernan.
Si deseas preparar una torta más pequeña, sólo prepárala con la mitad de los ingredientes que indica la receta, también debes usar un molde más pequeño.
Suerte, gracias por visitarnos.
CHERITO
20 mayo 2012
ME ENCANTO TU RECETA Y NECESITO UN APOYO EN MI RECETA PARA HACERLO MEJOR.
Queca
21 mayo 2012
Hola Cherito, me dices que te gustó la receta, si tienes alguna duda o consulta escríbeme.
Gracias por visitarnos.
sandivel
26 mayo 2012
queca tus tortas son riquisisisismas y muy facil , gracias x tu recetas
Queca
28 mayo 2012
Hola Sandivel, gracias por tu amable comentario, ustedes son excelentes alumnas.
Un abrazo.
Eli
3 junio 2012
Hola Queca, gracias por esta excelente receta, voy a probarla con el doble de los ingredientes y quisiera saber cual es la altura aproximada del bizcocho, es que tengo un molde pero mide unos 5 cm de alto y quisiera saber si me sirve. Mil Gracias!!
Queca
4 junio 2012
Hola Eli, como indico en la receta el bizcocho se debe dividir en tres discos, el alto está perfecto, pero no me dices de que diámetro es, ya que si duplicas los ingredientes, te puede salir más alto y desbordarse. Me imagino que sea un molde de 26 centímetros.
Gracias por visitarnos, cualquier duda me escribes.
Un abrazo y suerte.
Haydee
20 junio 2012
Queca: Una vez mas te felicito por tu pagina, tus recetas son DELICIOSAMENTE FABULOSAS , soy tu continua seguidora , doy gracias a Dios y a ti por tu buen corazon y talento. Que te llene de bendiciones.
Desde aqui Miami-Florida Haydee
Queca
20 junio 2012
Hola Haydee, Muchas gracias, lindo tu comentario, la verdad que lo hago con mucho cariño.
Cualquier duda o consulta que tengas me escribes.
Un gran abrazo desde Perú.
maria elena
11 julio 2012
con que puedo cortar el queque en discos mejor dicho con que instrumento . la otra pregunta es por que apesar de seguir la receta al pie de la letra me salio el queque muy bajito . gracias
Queca
11 julio 2012
Hola Maria Elena, Lo puedes cortar con un cuchillo grande tipo serrucho, introduces el cuchillo y vas girando el keke, para que te salga parejo.
Si el keke te salió muy bajo, posiblemente tu molde es más grande, en ese caso debes duplicar la receta.
Gracias por visitarnos, suerte.
estefany
14 febrero 2013
mm yo quisiera saber para cuantos porciones es esta torta
Queca
14 febrero 2013
Hola Estefany, ésta torta rinde de 18 a 20 porciones aproximadamente, depende del tamaño que cortes cada porción.
SALUDOS.