Torta para Baby Shower

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Sencilla y elegante, prepara esta linda torta siguiendo el paso a paso:

  • Elaborar un cake 30 de 40 cms. del sabor que tu elijas, puede ser de frutas, vainilla con pasas, naranja, castañas, chocolate etc. En la página encontrarás varias recetas.
  • Para que esta torta luzca los decorados laterales  es necesario que tenga un alto mínimo de 9 a 10 cms.
  • Untar el cake con manjarblanco o dulce de leche, para que  se pueda adherir bien la masa elástica o el fondant.
  • Preparar masa elástica o fondant (ver post) de rosado si es para niña, o celeste si es para niño, siempre en tonos suaves o pasteles.
  • Tomar las medidas del diámetro de la torta para poder estirar la masa de manera que pueda cubrirse sin dificultad.
  • Estirar la masa o fondant sobre la mesa a la cual se le ha colocado un poco de aislante, para que se deslice con facilidad, hacerlo con un rodillo o palote grande.
  • Cuando tenga el tamaño adecuado y un grosor de de ½ centímetro, enrollar sobre el rodillo y cubrir la torta.
  • Con la ayuda de la palma de las manos masajear los laterales para que la masa se adhiera bien, lo mismo hacer con la parte superior.
  • Cortar el excedente con un cuchillo pequeño o un cortapiza.
  • Trasladar la torta para Baby Shower a la base la cual ha sido previamente forrada, ya sea de terknopor, de madera o cartón grueso  a la cual se le ha colocado un piso especial para tortas.
  • Esta torta ha sido decorada con  aplicaciones de pastillaje, seis en los laterales más largos y cuatro en los laterales de los costados.
  • En la parte superior de las aplicaciones se ha hecho un trabajo de pasacintas que da un efecto muy especial.
  • El detalle central es una bebe sobre una cunita, esto se puede hacer elaborando un keke pequeño en forma ovalada, el cual se ha forrado con masa elástica, y se le han hecho aplicaciones de blondas en tres hileras, y un lacito en la parte central.
  • El bebe lo puedes hacer con masa para accesorios y taparlo con un pedazo de masa, simulando una colchita.
  • Como complemento del decorado hacerle pequeños detalles con glasé real  y colocarle florcitas pequeñitas también de azúcar.

Tips:

  • Esta torta rinde aproximadamente para unas 40  a 50 porciones.
  • La aplicaciones o balcones de pastillaje se deben preparar con anticipación para que estén bien secas, sea adhieren a la torta con un poco de glasé.
  • El aislante para que no se pegue la torta a la mesa al estirarla es la mezcla en iguales cantidades de azúcar en polvo y maicena.
  • Si no deseas confeccionar un keke pequeño para hacer la cunita el bebe puedes forrar una maqueta de teknopor.
  • El bebe lo puedes comprar ya listo en distintos materiales, cerámica, plástico, y de azúcar.

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12 Comentarios Dejar un comentario ›

  • luz
    30 julio 2009

    hola estoy en españa-pamplona quisiera hacer la masa para decorar una torta soy de colombia se que
    alla si hay el cmc o goma tragacanto pero aca no lo he conseguido solo he conseguido la glucosa y el cremor tartaro y si puedo reemplazarla por otra cosa.
    la manteca americana tampoco la he conseguido y si la puedo reemplazar por mantequilla o margarina u otro producto.

    y si me puedes decir que hace el cmc en la masa para ver si aca tiene otro nombre.

    gracias necesito uregente tu respuesta

  • minica viviana rivera
    27 febrero 2008

    hola q tal mencanta q esten en este canal

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