Torta Infantil de Doki

Imagen_torta_doky.jpgUno de los personaje favoritos de los pequeñitos es este gracioso perrito de Discovery Kids.

Prepara esta linda torta de la siguiente manera:

  • Haz una torta redonda o rectangular del sabor que tu desees, puede ser de naranja, vainilla con chispitas de chocolate, zanahoria, castañas, marmolada, chocolate, etc.
  • Divide la torta en dos discos si es redonda o dos partes si es rectangular o cuadrada y ponle de relleno manjarblanco o dulce de leche.
  • Prepara merengue italiano y dales color con colorantes especiales para repostería.
  • Traslada la torta a la fuente o base donde vas a presentarla, esta puede ser una base de teknopor, una base de madera o una fuente especial, las cual puedes decorarla con papel crepé haciéndole un plisado, o colocarle un piso especial para tortas.
  • El diseño de Doki es muy sencillo, lo puedes hacer a mano alzada o hacer una plantilla con cartón de la silueta del perrito y marcarlo en la base de la torta con la ayuda de un palito de brocheta o la punta de un cuchillo pequeño.
  • Con la ayuda de una espátula de metal o plástica especial para bañar tortas ir cubriendo la torta por zonas, en este caso se ha puesto un celeste fuerte similar al cielo, verde para el pasto, y se ha cubierto con merengue italiano los bordes de la torta.
  • Delineamos a DOKI con merengue de color negro, esto lo hacemos con una manga y boquilla redonda pequeña.
  • También podemos hacerlo con glasé este delineado debe ser un poquito grueso para que nos sirva de contención cuando rellenemos el cuerpo.
  • Con mucho cuidado rellenamos todo el cuerpo con merengue color blanco, también podemos hacerlo con glasé fluido.
    Luego procedemos a hacerle los detalles de la orejita y el ojo negro, el pelo de color verde, el botón amarillo, etc.
  • Le colocamos adornos de florcitas de glasé, detalles en blanco de las nubes.
  • Le hacemos un detalle de arabescos o conchitas en la parte superior e inferior de la torta, esto lo hacemos con manga y boquilla en forma de estrella.

Tips:

  • Puedes hacer ésta torta en un molde redondo de 28 a 30 cm. de diámetro y rinde aproximadamente 30 a 35 porciones.
  • Por ser una torta para niños no es aconsejable hacer un keke de frutas ya que a los niños no les agrada mucho este tipo de tortas.
  • Si deseas puedes decorarla con glasé real, siguiendo la misma técnica o decorándola con manga y boquilla, haciéndole el punto estrella que es uno de los más sencillos.
  • Todas las recetas las puedes encontrar en dulcesdequeca.com.

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27 Comentarios Dejar un comentario ›

  • AUTENTIK
    10 agosto 2011

    me gusta esa torta

    • Alemope
      10 agosto 2011

      ¡Qué bueno que te haya gustado!

  • 15465798
    9 mayo 2011

    bonito doki

  • 15465798
    9 mayo 2011

    me gusto mucho esa torta deseo saber cual es el costo ya q soy malisima para decorar……….

  • ana
    20 junio 2010

    me gusta doki y sus amigos todos son muy divertidos y me gusta mas mundi,las imagenes me facinan.

  • cynthia sanchez
    19 abril 2010

    HOLA AMIGA, … MIRA , NO TE VOY A MENTIR , NO LE PEGO PARA NADA A ESTO DE LA REPOSTERIA, ASI QUE ME GUSTARIA SABER SI TU ME PUEDES HACER UNA TORTITA DE DOKI, PARA EL CUMPLE DE MI BEBE , PAGO LO QUE SEA NECESARIO, POR FAVOR ESCRIBEME AL MAIL, MI BEBE CUMPLE UN AÑITO Y LE ENCANTA EL DOKI

    • Queca
      20 abril 2010

      Hola Cynthia.

      Te respondo a tu correo.
      Gracias por visitar la página.

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