Torta Infantil Cochecito Wilton

Linda y original torta en forma de cochecito, la cual puede ser realizada para varias celebraciones como: Baby shower, Nacimiento, o Bautizo.

Paso a paso:

Este es un molde especial de aluminio de 30 cm. de largo por 26 cm. de ancho.

Prepara un keke de un kilo, del sabor que desees, puede ser de castañas, marmolado, vainilla y chips de chocolate, naranja con pasas, de frutas, keke hindú, de zanahoria, chocolate, etc.

Unta todo el keke con manjarblanco (dulce de leche, cajeta, arequipe, etc.) o si deseas con alguna mermelada clara, para que se adhiera bien ya sea la masa con la que la vas a forrar o el glasé real.

Por la forma de la torta puedes forrarla con masa elástica o fondant y hacerle los diseños que se marcan en el molde con glasé real, utilizando para ello manga repostera y boquilla tipo estrella.

Para darle forma a las rueditas se puede usar galletas o tapas de alfajores, los cuales forras y decoras, dándoles los detalles de la imagen.

Trasladar la torta a la base, la cual puede ser cuadrada o redonda, que ha sido previamente forrada con masa elástica, papel aluminio, cartón corrugado, goma eva, o piso especial para tortas, etc.

Tips:

• Se debe tener mucho cuidado de engrasar y enharinar muy bien el molde ya que este tiene relieves, y de esa forma el keke se va a desmoldar sin dificultad.
• Si no deseas forrar toda la torta con masa elástica o fondant, sólo hacerlo por partes y los otros detalles lo decoras con glasé real, al cual le das el color que gustes con colorante especial para repostería de preferencia colores pasteles.
• Queda a tu creatividad ponerle adornos como un lacito de cinta bebe, el nombre del niño o niña, la fecha, etc.
• Esta es una torta muy sencilla de preparar ya que cuando desmoldas el keke resaltan todos los detalles del cochecito.
• Las recetas de los diferentes kekes, de la masa elástica, fondant o glasé real los encuentras en la página www.dulcesdequeca.com.

Imagen: Caprichos de Cocina.

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