Torta Infantil “La Cenicienta”

Tradicional y linda torta para tu niña, prepárasela siguiendo el paso a paso que a continuación detallo.

Esta torta está elaborada en dos partes es decir está compuesta de dos kekes, uno redondo que es la base y el otro es el adorno central, La Cenicienta, cuya falda es un keke forrado.

• Elaborar un keke redondo de 30 cm. de diámetro del sabor que tu decidas o a tu niña le agrade (vainilla con chispitas de chocolate, naranja, marmoleado, chocolate, castañas, etc.)
• La parte superior de la Cenicienta puedes hacerla con masa para accesorios o utilizar la parte superior de las muñequitas que ya las venden listas y bonitas, las puedes conseguir en la marca Wilton.
• Para hacer la parte inferior de la Cenicienta, preparas un keke en un molde en forma de cono, puedes conseguir el molde en esa forma, o de lo contrario haces un keke pequeño en un recipiente alto y cuando enfríe le das la forma de cono, con un cuchillo tallas y le das forma a la falda.
• Si deseas le puedes colocar relleno a la torta, ya sea manjarblanco (dulce de leche) o mermelada.
• Lo mismo puedes hacer con la parte de la falda de la torta de la Cenicienta.
• Untar los dos kekes con manjarblanco para que se adhiera bien la masa con la que vas a forrar la torta, ya se la masa elástica o fondant extendido.
• Para forrar la torta redonda te sugiero tomar las medias del diámetro y alto de la torta para que puedas estirar la masa y puedas cubrir la torta sin dificultad, en este caso se ha forrado con masa color perla, ese tomo lo consigues añadiéndole un puntito de colorante marrón especial para repostería a la masa.
• Para decorar la parte superior de la muñequita con masa de color rosado cortas un cuadradito y lo adhiere al dorso con un poquito de clara, luego le haces el detalle del cuello con un pedacito de masa blanca.
• Para forrar la falda estiras un rectángulo de masa color rosado fuerte, tienes que tener en cuenta el alto del keke, colocas un poco de clara en la parte de la cintura y plisas la masa o la recoges, y la adhieres solo en la cintura, para que tenga caída y forme pliegues, luego cortas una tira rectangular de masa blanca y las plisas ligeramente y la colocas como si fuera una cenefa al borde de la falda, con un tirita delgada rosada cubres la unión de la falda y la cenefa como un detalle decorativo colocándole un lacito al centro, en la unión de la parte superior y la falda haces un moño con masa color rosada y los lazos son sostenidos por dos pajaritos.
• Estiras masa color rosada para hacer la decoración frontal de la torta con un gran lazo que es sostenido por dos pajaritos.
• Si deseas puedes elaborar los ratoncitos con masa para accesorios o puedes adquirirlos ya elaborados, y colocarle tu los detalles de los vestiditos de colores.
• Colocar la torta redonda sobre una base forrada, la cual puede ser de cartón grueso forrado con papel platina o teknopor ancho el cual lo forras con masa o le colocas un piso apropiado para torta.
• Luego pones en la parte central la muñequita de la Cenicienta, a la que le has colocado una base de cartón del diámetro de la falda de ésta, para que al momento de cortar la torta puedas retirarla sin dificultad.

Tips:

• Esta torta es súper sencilla de preparar, tiene varios pasos pero simples.
• La parte superior de la Cenicienta también la puedes usar para hacer una torta de Princesita, es mucho más simple utilizar el dorso que ya viene lista, incluso trae un pin que te permite introducirlo dentro del keke que nos sirve de falda.
• En la página encontrarás las recetas de los distintos kekes, de la masa elástica, fondant extendido, glasé real, y el modelo de la base de la muñequita de Wilton.
• Si no consiguieras la base de la muñequita puedes hacerlo con alguna muñequita preferida de tu niña y decorarla conforme a lo indicado.

Imagen: Arte sin Límites

Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería, Tortas.