Torta Especial para Compromiso

Torta Lazo manenasLinda y sencilla, puede ser elaborada de distintos sabores y forrada con masa fondant.

Esta torta puede ser preparada de sabor a vainilla o chocolate, el relleno a gusto del cliente, ejemplo dulce de leche (manjarblanco), mermelada, fudge o crema de mantequilla.

La puedes hacer en un molde redondo de 20, 25 o 30 cm. de diámetro.

Se debe dividir el bizcocho en dos discos y color el relleno que has elegido.

Untarlo con dulce de leche y luego proceder a forrarlo con masa fondant, color verde.

Con masa color rosa cortar las tiras para hacer los moños y adornos que van en la parte superior y con cortadores especiales, redondos y en forma de lagrima, hacer las aplicaciones para colocar al borde de la torta.

Presentar en una fuente especial para torta, o en una base la cual previamente has forrado.

Si deseas puedes variar el color del fondant.

Imágenes: Manenas

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10 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Rosilla
    11 enero 2011

    la receta de la cubierta flexible es estupenda, gracias por darnos un poquito de sus conocimientos ;-)

  • kirsten
    26 septiembre 2010

    soy nueva visitando la pagina web y me parece genial, felicitaciones, me gustaria que me envie a mi email receta de torta para niña quiero prepararla una torta para su cumpleaño de mi hijita, que cumpliara 2 años , porfa si no es mucha molestia, con decoraciones infantil gracias.

  • kirsten
    26 septiembre 2010

    soy nueva visitando su pagina, y me parece genial todas las recetas, estoy tan sorprendida por todo lo que usted enseña felictaciones ,porfa si me puede enviar una receta,de tortas para cumpleaños de niña quiero prepararla una torta de cumpleaño, a mi hijita que cumplira 2 años, si fuera tan amable, con decoraciòn infantil gracias.kitty

  • lilita2066
    29 agosto 2010

    Muchas gracias por compartir todos sus conocimientos, si esta dentro de sus posibilidades me podria enviar la receta del fondant
    gracias
    Lilita

    • Queca
      4 septiembre 2010

      Hola Lilita:

      Gracias a ti por visitar la página. Con mucho gusto te envío la receta que me pides.

      Fondant extendido,Conocida también como pasta americana, es excelente para forrar tortas y decorarlas:

      Ingredientes:

      2.1/2 cucharadas de gelatina sin sabor
      6 cucharadas de manteca hidrogenada o vegetalina
      100 cc. De agua
      3 cucharadas grandes de glucosa
      1.1/2 Kg. De azúcar en polvo o impalpable.

      Preparación:

      Hidratar la gelatina sin sabor en agua fría, luego llevarla a calentar a baño maría hasta que se disuelva, o hacerlo en el microondas.
      Agregarle la manteca o vegetalina y la glucosa, mover muy bien hasta que los ingredientes se integren, retirar del fuego, debe calentar, no debe hervir.
      Colocar la azúcar impalpable en un recipiente (previamente cernida) hacer un agujero en el centro y agregar el líquido.
      Con un espátula de madera ir integrando los ingredientes, del centro hacia los costados, cuando ya la masa se pone difícil de trabajar con la espátula, amasar con las manos, hasta formar una masa elástica, si quedara muy dura, irle incorporando agua caliente de a poquitos
      Si la masa no se va a usar inmediatamente, mezclar con la mitad del azúcar impalpable y guardarla en una bolsita herméticamente cerrada.
      Si va a ser usada en el momento trabajar con toda la azúcar en polvo.

      Tips:

      Si deseas saborizar y dar color a la masa lo puedes hacer en el momento que agregas los ingredientes líquidos, así te quedará más parejo el color.
      También puedes saborizarla reemplazando el líquido por jugo de naranja o limón.
      Puede ser que necesites un poco más de azúcar impalpable, eso depende de la humedad del azúcar.
      Espero te quede claro la receta si tienes alguna duda escríbeme.
      Un abrazo y suerte.

  • todas
    21 junio 2010

    Todas las recetas están fabulosas y las explicaciones
    estupendas, gracias por haber disipado mis dudas
    una amiga

    aide

    • Queca
      22 junio 2010

      Hola “Todas”

      Gracias a ti por tu comentario.
      Un abrazo.

  • liseth
    12 junio 2010

    hola esta buena su recetas, mil gracias

    • Queca
      12 junio 2010

      Saludos Liseth:

      Que bueno que te guste, gracias a ti por visitar la página.
      Un abrazo.

  • SIN RECETAS DE LA ABUELA
    10 junio 2010

    Gracias por la explicación y el post.
    Besitos desde Castellón.

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