Torta de la Princesita, la Sirenita o la Quinceañera

La línea Wilton nos ofrece la posibilidad de elaborar bellas tortas con la variedad de moldes  y accesorios que tiene, esta es una posibilidad de hacer una  princesa  para torta infantil o una linda torta de quinceañera.

Paso a Paso:

• Este es un accesorio de la línea Wilton que consiste en medio cuerpo de una linda muñeca, y tiene un pin o un aditamento alargado para incrustarlo en el keke que le servirá de base para la falda, la misma línea tienes un molde especial para hacer esa base, y si no la consigues puedes hacer un keke es un molde tipo cono, es decir parecido a una fuente o  dulcera con el centro pequeño y la base un poco ancha.
• Puedes preparar el keke del sabor que tú elijas, lo desmoldas y luego lo untas con manjarblanco (dulce de leche, cajeta, etc.).
• Luego procedemos a decorarla, colocas la parte superior en el centro de la base del keke, si es una torta de Princesita, preparar masa elástica del color que armonice con la decoración  y forras la parte inferior, estiras la masa elástica o fondant del alto de la falda luego untas un poquito de clara de huevo en la parte superior en la unión de la base del cuerpo y la falda colocas la masa, haciéndole pliegues para que tome una forma armoniosa.
• La parte superior la decoraras con glasé real, con manga pastelera y boquilla pequeña, tipo estrella, procurando no dejar espacios en blanco para que cubra toda la muñeca.
• Si es una Quinceañera, puedes hacerla la decoración similar al vestido  que va usar la niña, del mismo color de su vestido, y poniéndole detalles similares, le puedes recoger el pelo y colocarle cintas, y todo lo que tu imaginación desee.

Tips:

• Puedes hacer una torta rectangular o redonda, forrada con masa elástica o fondant y encima colocas la torta de la Princesita, Sirenita o Quinceañera, terminas la decoración haciéndole  detalles con glasé, y boquilla pequeña, como florcitas, arabescos, punto perdido, dependiendo de que tipo de acontecimiento se trate.

Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.

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