Especial para los más golosos, de una textura suave y húmeda, muy sencilla de preparar.
Ingredientes:
4 huevos
½ kilo de azúcar granulada (2 tazas)
400 gramos de harina preparada (aproximadamente 3 tazas)
1 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
150 gramos de cocoa o cacao en polvo (1 taza)
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de leche fresca
1 taza de aceite vegetal
1 y 1/2 cuchara de vinagre blanco
Para relleno y el baño:
Fudge
2 latas de leche condensada
1 lata de leche evaporada
6 cucharadas de cocoa o cacao amargo
1 cucharada de mantequilla.
1 cucharadita de vainilla.
Preparación:
Colocar en un recipiente los ingredientes secos cernidos por tres veces (harina, bicarbonato, cocoa y sal).
En otro tazón colocar los ingredientes líquidos (aceite, leche, vainilla y vinagre), y mezclarlos con los ingredientes secos, integrarlos muy bien con una espátula de madera.
Batir los huevos ligeramente para que rompan el ligue y añadirlos a la preparación anterior, integrar muy bien.
Por último agregarle el azúcar, y mezclar bien, para que se integre.
Enmantequillar y enharinar un molde redondo de 28 a 30 cm. de diámetro, colocarle un disco de papel manteca en la base.
Vaciar la preparación y llevarla a un horno precalentado 175º C. por 1 hora a 1 y ¼ horas aproximadamente.
Retirar del horno, dejar reposar por 10 minutos antes de desmoldar.
Una vez fría la torta de chocolate, dividirla en dos discos, rellenar con fudge, colocar el otro disco y bañar, y decorar con cerezas o marrasquinos.
Preparación del fudge:
Diluir la cocoa o cacao amargo en un poco de agua tibia, verter en un cacerola junto con la leche condensada y la leche evaporada, llevar al fuego bajo, mover hasta que tome punto, es decir hasta que se vea el fondo del recipiente.
Agregarla la cucharada de mantequilla y la vainilla, mezclar muy bien.
Retirar del fuego y aún tibio bañar la torta ya se desliza con más facilidad.
Tips:
- Esta torta de chocolate es muy húmeda ya que lleva aceite en su preparación, y no margarina o mantequilla.
- Para que tenga una buena textura no se debe batir el azúcar, sólo mezclarla.
- Para saber si el fudge está en su punto, se debe ver el fondo del recipiente.
- Utilizar de preferencia una espátula de madera para mover el fudge.
Etiquetas : Dulces, Postres, Repostería, Torta de chocolate
Mia
13 marzo 2009
seria genial que usaran etiquetas o “tags” para poder encontrar mejor las recetas. Las categorias que tiene el blog son pocas, y muchas cosas en “general”.
Es solo una sugerencia
Queca
28 septiembre 2009
Hola Mia:
He tomado en cuenta tu comentario, trataré de facilitar el acceso a las recetas.
Gracias por visitar la página.
Un abrazo.
Demy
14 marzo 2009
Disculpe , podria decirme que cantidad de vinagre se debe usar, en la lista de ingredientes no se indica, muy agradecida
yasenka
14 marzo 2009
Hola Queka esta torta se ve deliciosa, pero en los ingredientes no nombras el vinagre, por favor dime la cantitad de vinagre a usar….gracias
yasenka
14 marzo 2009
Perdon otra pregunta se puede usar batidora
Silvia
14 marzo 2009
Hola!un poco confundida con los ingredientes como es eso de las medidas si dice 1/2k.de azucar igual a 2tz. y menos cantidad de harina 400g.equivale a mas,3tz…..y cuanto de vinagre?no esta en los ingredientes pero si en la preparacion….te agradesco por anticipado me encantan tus recetas son una delicia,y me gusta tu explicacion,besos y que Dios te bendiga.
patricia
15 marzo 2009
señora queca estoy interesada en preparar la torta de chocolate, pero tengo una inquietud, en los ingredientes no figura el vinagre y en la preparacion si, por favor me puede decir q cantidad lleva de vinagre.otra consulta, en la torta de boda dice horno moderado, a cuanta temperatura la debo hornear. gracias por su atencion.
Patricia
Saludos de Peru.
GIOVANNA
17 marzo 2009
Hola Queca te comento que ayer prepare la torta para celebrar el cumple de uno de mis compañeros y les encanto pero yo particularmente sentí un poco de amargor al terminar de saborearla que crees que puede ser,le agregue unas gotas de vinagre ya que la receta no indica la cantidad exacta tu crees que le puedo agregar una pizca de café para que el sabor quede mas marcado. Un beso Amiga gracias por las recetas
Lola
18 marzo 2009
Hola, hice la torta de chocolate y quedo super buena!! la recomiendo, soy repostera pero nunca me habia gustado trabajar con chocolate, sin embargo hice esta torta y quedo fabulosa!! sin batidora….
marisa
20 marzo 2009
hola queca dices dos tazas de leche osea medio litro de leche no entiendo
Josefina
26 marzo 2009
esta torta es muy buena, yo la se hacer hace mas de 20 años y siempre 2 huevos, para 1/2 kilo que es la cantidad que dan aqui en su receta
ivonne
1 abril 2009
Amigas la cantidad de vinAgre si esta en la receta es 1 cucharada y media.
ileana
3 abril 2009
hola! de antemano te doy las gracias por tus fabulosas recetas, pero yo tengo una pequeña duda sobre el aceite, yo en realidad hago mucho este pastel pero con margarina, quisiera hacer la prueba con tu receta, pero que aceite debo usar? de olivo, girasol…? o acaso es manteca vegetal?. gracias por tu ayuda.
Grace
6 abril 2009
Hola Queca, felicitaciones por tus recetas, las estoy haciendo y les gusta a todos en casa. Una pregunta esta torta de chocolate no sale muy alta, puedo doblar la receta?.
Rosa
12 abril 2009
Hola Queca feliz de haber encontrado tu pagina , hize la torta de chocolate y me salio estupenda …nada mal para ser la primera vez en mi vida que hago una .
pero por favor una pregunta ojala me puedas responder pronto muy pronto …deso hacerla mas grande …si doblo la cantidad de ingredientes
imagino que sale mas alta …y dime CUANTO TIEMPO LA PONGO AL HORNO ??????
GRACIAS POR TU RESPUESTA ESPERO SEA PRONTO …
saludos.
Rosa
12 abril 2009
otra vez Yo ……….si doblo la cantidad de ingredientes alcanzara como para 50 personas ????????????o en todo caso que torta me recominedas por favor …pero envias la receta .
gracias
fanny lostaunau
17 abril 2009
Querida Queca escuchado maravillas de ti y veo que eres toda una profesional, pero yo quisiera saber porque no me crecen las tortas (vivo en Miami) no se si sera el clima gracias por tu respuesta Fanny
fanny lostaunau
17 abril 2009
Querida Queca porque los queques no se elevan siempre me salen hasta la mitad de la quequera gracias por tu respuesta Fanny
flor
30 abril 2009
hola queta esta torta es deliciosa, se la hize a mis nietos y quedaron encantados ya la he tenido que hacer cuatro veces, estoy muy contenta por esta receta te agradezco mil bendiciones
mane
1 mayo 2009
HOLA QUECA, GUSTO EN SALUDARLA, ME GUSTARIA SABER SI NO USO HARINA PAREPARADA, CUANDO LE PONGO DE SODA. GRACIAS
romy
4 mayo 2009
hola queca, hice la torta de chocolate pero mi horno no tiene temperatura 175* y lo puse a 170 y el keke cuando termina de cocinar se hunde en el medio, a que se debe esto_ gracias
Queca
3 febrero 2010
Saludos Romy:
Una torta se puede hundir en el centro por los siguientes motivos:
La preparación tenía mucho líquido.
No la has horneado el tiempo que se indica en la receta.
La temperatura del horno no es la indicada.
Abriste el horno antes de tiempo e ingresó una corriente de aire que originó que se hunda.
Ojala te ayuden estos consejitos.
Un abrazo.
Rosario
7 mayo 2009
Estimada Queca habría otra forma de preparar el fudge mas economico me han contado que hay una tecnica pero no la tengo usted me la podría brindar, gracias
cece
27 mayo 2009
Hola querida keka he estado leyendo las preguntas y no respondes a ninguna o las respondes a un correo privado
gracias
Queca
27 mayo 2009
Hola Cece:
Disculpa, pero en lo posible trato de responder, a veces con un poco de demora por falta de tiempo.
Si me has hecho alguna consulta y no has tenido respuesta te prometo hacerla de inmediato si me escribes nuevamente.
Tengo muchas consultas diarias y contesto con mucho cariño a todas las que puedo.
Un abrazo.
jose de los santos
2 junio 2009
Queca te pàsastes con tu torta de chocolate pero yo la azucar lo inclui en los productos secos y me dio mas volumen al final del cocido
saludos jose luis
mercy urdaneta
9 julio 2009
hola! amigas esta torta es deliciosa!
MILVA
14 agosto 2009
hola Querida Queca,a que llamas leche evaporada? un abrazo y gracias por tu ayuda,no tengo a mi mamá y no sabes lo acompañada que me siento con tus recetas!,pero como todo me falta mucha práctica beso
Queca
14 agosto 2009
Hola Milva:
No sabes lo gratificante que es para mi, saber que con mi pàgina, recetas y consejos puedo contribuir a que ustedes mis amigas que la visitan, encuentren en ella una ayuda, una soluciòn a sus dudas, y como tu me dices compañía, ten por seguro que siempre que Dios me lo permita lo seguirè haciendo.
Me preguntas que es la leche evaporada?, es la leche de vaca semidescremada o deshidratada, se usa mucho en reposterìa, como base para salsas, tambièn para el consumo diario en el desayuno, para el biberòn de los niños, en la cocina, etc.
Generalmente viene en latas o en envases tetrarex, existen varias marcas, Ideal, Gloria, Carnatiòn, Nestlè etc.
No te preocupes al comienzo no nos salen las cosas como quisieramos, pero sigue practicando, te aseguro que lo harás perfecto.
En mi tienes a una amiga para solucionar la duda que tengas
Un gran abrazo.,
patricia
9 septiembre 2009
hice la torta de chocolate y me salio muy rico gracias por tu receta ya gracias
ana mendoza
11 septiembre 2009
hola queca acabo de ver esta receta que se ve deliciosa. pero me llama la atención que no dice cuanto de aceite?. gracias!!!!
GABRIELA
19 septiembre 2009
HOLA AMIGA QUECA: ES LA PRIMERA VEZ QUE PREPARO LA TORTA DE CHOCOLATE Y LA MASA ES MAS SUELTA DE LAS COMUNES QUE HE PREPARADO ¿ES ASI REALMENTE?? ESPERO SU RESPUESTA GRACIAS.
TERESITA CAMACHO
27 septiembre 2009
HOLA COMO ESTAS ME ENCANTAN SUS RECETAS DE VERDAD QUE SON DE GRAN UTILIDAD CUANDO VOY APREPARAR ALGUN POSTRE
Patricia
27 septiembre 2009
HOLA QUECA, COMO ESTAS SOY PERUANA VIVO EN USA LO QUE ME PASA QUE CUANDO HAGO UN CAKE DE VAINILLA O NARANJA, SUPUESTAMENETE ESTA COCIDO CUANDO METO EL CUCHILLO AL HORNO Y SALE SECO. CUANDO ENFRIA Y LO CORTO ESTA CRUDO EN EL MEDIO. POR FAVOR NECESITO UN CONSEJO PARA QUE NO ME OCURRA ESTO.
GRACIAS
Jackeline
28 septiembre 2009
Hola Queca, primero que nada saludarte y agradecerte por la gentileza de compartir tus secretos con nosotros. Preparé esta receta y la verdad q me kedó como toda unaprofesional, mil gracias.
Por otro lado me gustaria que me enseñaras la diferencia q hay entre las temperaturas del horno de cocina y el electrico, siempre hablan de Cº o Fº y la verdad no se nada de eso.
Patricia
1 octubre 2009
Hola Queca.
Gracias por tus recetas, esta vez hice la torta de chocolate pero creo que debe de ser mi horno no lo sé pero no me salio bien. Te explico, me salio un poco duro y con un hueco grande por dentro. Por otro lado no se si la cocoa que use era demasiado fuerte pero salio muy amargo. No se si me podrias dar unos consejos por favor.
Agradesco desde ya por tu respuesta.
Que Dios te Bendiga.
fabiola
18 octubre 2009
Un gran saludo queca yo quisiera saber si el aceite no hace q la torta no levante completamente yo estoy acostumbrada a batir la mantequilla con el azucar osea como se hace tradicionalmente,esto no influye al levantar.gracias d antemano espero tu respuesta
andrea
26 enero 2010
hola queca, hice esta torta y de verdad es super facil y queda riquisima. Solo me quedo un poco grumoso el foudge creo q porq cuando comenzo a hervir no estaba removiendo y se hicieron los grumos. Pero de verdad queda buenisima. A mis hijos les encanto. Por favor dime como puedo sustituir la leche evaporada. En esta receta le puse leche en polvo batida bien cargada.
Queca
26 enero 2010
Hola Andrea:
Es posible que te haya quedado grumoso el fudge por que no lo estuviste moviendo constantemente, no te olvides de ponerle una cucharadita de mantequilla para que tenga una consistencia suave y brillosa.
Si no consigues la leche evaporada puedes prepararla poniendo a hervir leche fresca a fuego suave hasta que se reduzca a la mitad.
Que bueno que te haya salido bien y sobre todo que les gustó a tus hijos.
Gracias por escribirme.
UN abrazo.
suikers
11 febrero 2010
Ya hice esta receta y quiero que sepan que esta deliciosa! muchisimas felicidades y gracias por compartirla.
saludos
Queca
11 febrero 2010
Hola Suikeres.
Felicitaciones, es un gusto tener alumnas como tú.
Gracias por visitar la página y preparar las recetas.
Un abrazo.
Yoli
1 marzo 2010
Hola,
Muchas gracias por publicar tu receta,tengo un par de dudas, mi bebe esta por cumplir un año y quiero hacerla, como para cuantas personas alcanza?, que significa harina preparada? es simplemente harina de trigo o con polvo para hornear?
Gracias
Queca
1 marzo 2010
.Hola Yoli:
Gracias a ti por visitar la página
Esta torta te alcanza para 20 a 25 porciones. Harina preparada es la que contiene polvo leudante o polvo de hornear, esto te permite que la torta aumente de volumen y te salga más esponjosa.
Espero que te quede muy bien, si tienes alguna duda escríbeme.
Un beso para tu niño .
Saludos.
Patricia Palomino
4 mayo 2010
Hola Queca, realmente deseo felicitarla por el lindo gesto de publicar sus exquisitas recetas, yo estoy a punto de comenzar mi carrera de Chef en Bogota, Colombia y pienso apoyarme muchisimo de su portal. Desde hoy me declaro su fan # 1. Con mucho carino desde Bogota, le mando muchas bendiciones. Patricia
Queca
4 mayo 2010
Saludos Patricia.
Te deseo mucho éxito!!!!! te aseguro que si lo haces con dedicación y paciencia, serás en muy corto tiempo toda una experta.
Gracias por tus cariñosas palabras, si en algo puedo ayudarte cuenta conmigo.
Igualmente para ti muchas bendiciones y éxitos.
Un abrazo desde Perú.
Angela
14 junio 2010
Hola Queca,
Estoy muy entusiasmada con tus recetas, estoy embarazada entonces aprovecho que me quedo en casa para empezar en reposteria porque se me antojan mucho los dulces, una pregunta, es mejor no usar batidora en esta receta? y otra mas esta bien si uso aceite de girasol??
Muchas gracias portus recetas y tu amabilidad.
Un abrazo,
Angela
Queca
15 junio 2010
Hola Angela:
Esta receta es muy sencilla de preparar, no es necesario utilizar batidora, lo único que debes tener cuidado es que se integren bien los ingredientes, hazlo con una espátula de jebe o madera.
Yo te sugiero que utilices aceite vegetal, pero si no tienes usa el de girasol, siempre y cuando no tenga sabor muy intenso como el de oliva virgen, que pueden alterar el sabor de ésta rica torta.
Gracias a ti por tu consulta, felicidades por tu embarazo.
Cualquier duda escríbeme.
Un abrazo.
Seleni
3 julio 2010
hola Queca! primero agradecerte por la receta, te juro que nunca jamas en mi vida habia hecho algo de reposteria. yo hace meses deje el Peru y ahora vivo en Macedonia donde este pastel no lo hacen mucho y como estoy embarazada pues queria comer esta delicia, asi que me anime por seguir tu receta, segui todo paso a paso sin agregar ni quitar nada y me salio exquisita~!!!! mi suegra que es una experta en reposteria a quedado facinada y mi esposo ya se a comido mas de una cuarta parte. gracias y sigue publicando mas recetas. me as alegrado mucho, ya que siempre que trate siempre me hiba mal, pero con esta receta es muy sencilla y esta todo muy facil de entender
felicidades una vez mas
saludos desde macedonia!
Queca
4 julio 2010
Hola Seleni.
Querida amiga, me imagino que debes extrañar muchas cosas de nuestro país, sobre todo nuestra rica gastronomía y la familia desde luego. No te preocupes que si en algo puedo ayudarte a que por medio de los postres te encuentres mas cerca, cuenta conmigo.
Me da mucho gusto que te haya salido bien la torta de chocolate, es muy rica., has podido engreír a tu esposo a la familia, y cumplido con tu antojo, sobre todo ahora que estas embarazada.
Sigue practicando, cuando tengas alguna duda o algo no entiendas escríbeme.
27 julio 2010
Hola querida Sra. queca, te felicito por tus recetas yo estoy aprediendo mucho, hace algunos meses te consulte sobre porque no me salian bien los kekes, con quequera mas grande, me contestastes y pude aprender con tus recomendaciones, y bien que si he aprendido, ahora ya me salen bien, justo el domingo 25 fue cupleaños de mi suegro y prepare siguiendo unas de tus ricas recetas, a todos le gustaron, me felicitaron, y justo tambien mañana es cupleaños de mi suegra y quiero hacerle la torta de chocolate, quiero porfavor , que me digas si a parte fudge se ouede hacer, otro baño mas economico, me gustaria que digas, gracias por todo, me ayudas mucho, porque a parte estoy empezando este negocio de las tortas, gracias, y felices fiestas patrias. saludos.
Queca
27 julio 2010
Hola Cecival.
Me alegro mucho que te sirvan mis tips y consejitos, que bueno que hayas podido solucionar los problemitas que tenias.
Un baño más económico que el fudge?,, podría ser un baño con crema chantilly, o de manjarblanco. y por que no te animas a preparar tu misma el fudge?
Te paso la receta del FUDGE
Ingredientes;
2 tazas de leche evaporada
4 cucharadas grandes de cocoa
1 pizca de bicarbonato
1 pizca de sal
1 cucharada de mantequilla
11/2 taza de azúcar granulada
vainilla c/n.
Preparación;
Colocar la leche mezclada con la cocoa, bicarbonato, sal y el azúcar en una cacerola o recipiente resistente al fuego, mover constantemente de preferencia con espátula de madera hasta que tome punto, es decir hasta que mape la espátula, agregar la mantequilla y la esencia de vainilla, retirar del fuego, dejar enfriar.
Secretitos:
Cuando se utiliza cocoa en cualquier preparación es aconsejable agregarle una pizca de bicarbonato, ya que este realza el sabor de la cocoa y la oscurece, dándole un color muy agradable.
La mantequilla hace que el Fudge quede mas brillante, suave y fácil de utilizar, como baño de tortas o relleno para las mismas.
Si no te es posible preparar el fudge, espolvorea la torta con azùcar en polvo, la aplicas con la ayuda de un colador, para que quede pareja y sin grumos, otra alternativa sería un baño sencillo de cobertura de chocolate bitter o de leche, la derrites a baño maría, le agregas un poquito de mantequilla y con ella bañas la torta. ( Utiliza dos tabletas de cobertura y una cucharadita de mantequilla)
Te estoy dando todas las alternativas posibles, espero que te ayuden a preparar una rica torta para tu suegra, si deseas le puedes poner un adorno, dos rosas por ejemplo.
Que bueno que te hayas animado a iniciarte en el negocio de la repostería, te deseo mucha suerte.
Un abrazo y unas lindas fiestas.
2 agosto 2010
Hola querida Queca, espero que hayas tenido bonitas fiestas gracias, a ti quede muy bien con la torta de chocolate y con la receta de fudge que me diste, mil gracias, por eso tambien le puse un poco, de crema chantilly, y fresitas,a mi suegra le gusto mucho, ya toadas las personas que estivieron, te agredeszco, por todo eso, seguire viendo tus recetas, estoy aprediendo mucho, y tambien te estare pidiendo algunos consejos nuevamente mil gracias, es algo muy bueno que tu estes felicitaciones, nos ayudas muchisimo muchas gracias, y hasta pronto, un fuerte abrazo chau hasta pronto.
Queca
5 agosto 2010
Hola Cecilia:
Gracias, si pase las Fiestas Patrias tranquilas, unos días de descanso caen bien. Me alegro que te hayan ayudado mis sugerencias, y que a la familia le gustó la torta, sobre todo a tu suegra que era su cumpleaños.
Escríbeme cuando gustes, discúlpame si demoro un poquito en responderte, lo mismo le digo a todas mis amigas que me escriben,mil disculpas. Son las 12 de la noche y sigo acá con ustedes.
Un abrazo y suerte.
18 agosto 2010
HOLA QUERIDA QUECA. SALUDOS DESDE MARACAIBO VENEZUELA, MUY INTERESANTE Y RICAS TUS RECETAS, EN ESPECIAL ESTA DE CHOCOLATE CON RELLENO DE FUDGE, PERO QUISIERA SABER LAS CANTIDADES PARA HACER UNO MAS GRANDE PARA EL CUMPLE DE MI NIETA DE APROX. 30 A 35 PERSONAS, Y SI SE PUEDE DOBLAR LAS CANTIDADES, QUEDARA BIEN, POR FAVOR LO NECESITO URGENTE
Queca
23 agosto 2010
Hola Anne:
Espero te esté respondiendo a tiempo. Con respecto a tu consulta de la receta publicada te salen aproximadamente 18 a 20 porciones, puedes duplicar la cantidad de ingredientes sin ningún problema, debes de tener cuidado con el tiempo de horneado ya que al ser más masa es mayor el tiempo en el horno entre hora y cuarto a hora y media. Si deseas puedes hacerla en dos partes y así sería más fácil rellenarla.
Ojalá quede clara mi explicación si tienes alguna duda me escribes.
Muchas gracias por tu amable comentario.
Saludos desde Perú.
Daricarmen
31 agosto 2010
Hola Queca: un gran saludo desde Venezuela. Soy fanatica de la cocina y desde hace un tiempo estoy haciendo tortas artesanales y las vendo. Te felicito esta torta de chocolate es espectacular y deliciosa, desde que empeze a prepararla me he vuelto famosa. Gracias
11 septiembre 2010
Gracias Querida Queca por la receta y me salio riquisima, solo me falata aprender bien como se hace para decorara las tortas jijiji . Saludos
13 septiembre 2010
hola queca soy sandra quisiera saber si le puedo hechar a la torta el fudge q vende ya listo y como me saldria gracias un favor puedes mandarle saludos a mi hijita almendra q le encantan tus postres gracias
Mariana
18 septiembre 2010
Hola Queca: tengo una duda acerca de la utilizacion de vinagre blanco en la elaboracion de tortas me puedes aclarar q funcion realiza pq la verdad nunca habia visto q se utilizara. Mil gracias
tania marín
14 noviembre 2010
hola queca muchas gracias por tus recetas, que Dios te Bendiga por tanta amabilidad. Tengo una pregunta sí puedo en vez del aceite ponerle mantequilla derretida a la torta como me quedará ayúdame con esto muchas gracias querida amiga…te saludo desde Ecuador.
10 diciembre 2010
holA QUECA QUE TAL, ME LLAMO LA ATENCION ESTA RECETA ,LA PIENSO REPARAR PARA QUE LA DEGUSTEN EN MI CASA,BUENO EN REALIDAD QUISIERA SABER CUANTO GASTARIA APROX .EN HACER ESA RECETA QUE SE VE BUENA.
GRACIAS BENDICIONES
31 marzo 2011
Hola Queca, soy venezolana, y te bendigo por ese don de enseñar a otros tus experiencias en la reposteria. Al igual que Mariana, me inquieta saber que función cumple el vinagre. También quiero saber si se puede cambiar la margarina o la mantequilla, por aceite¿? es que creo que el aceite hace que las tortas queden más esponjosas, o…me equivoco¿?.
Besitos y mil bendiciones para tu vida
14 abril 2011
hola queca , hice la torta de chocolate me salio rica pero un poco amarga creo que debo de echarle menos cocoa o mas azucar ,si puedes me contestas gracias besitos bye.
18 noviembre 2011
si deseo hacer una consulta..deseo que la receta de la torta sea como para aproximadamente un kilo aproximadamente, la variante seria el dobre de la preparacion…??? si puedes contestarme lo mas pronto posiblee seria de mucha ayuda….
muchisimas gracias por anticipadooo un bsote inmenso y que tenga un lindoo dia bye
Queca
18 noviembre 2011
Hola LAVIK, Para hacer una torta de 1 kilo aproximadamente debes hacer receta y media, lo que si por favor debes tener en cuenta el tiempo de horneado, debe ser una hora a hora y 1.20. Horno precalentado a 175°C. y que el molde sólo se llena hasta las 3/4 partes.
Gracias a ti por visitar dulcesdequeca, igualmente para ti muchos cariños.
21 diciembre 2011
Hola HE hecho esta torta más de 30 veces, es deliciosa, la mejor, pero siempre sube mucho, se riega, y queda con un hueco en el centro, Si la hecho bajita en el molde no se riega pero igual se baja aunque no abra el horno, se baja hacia los 40 min de horneado. Siempre sigo las instrucciones y mido bien todo, Qué puede ser
23 febrero 2012
Hola Queca! q rica la torta!!!! yo la he hecho muuuucho ya soy experta (solo con este cake) jejeeje mis hermanas dicen q es adictiva y mi hijita siempre me anda pidiendo pastel =) y a mi me encanta q les guste! muchas gracias x tu receta!!!!!
25 febrero 2012
hola queca, gracias x compartir tus recetas, mi consulta es la siguiente mi horno no tiene 175 tiene 170, 180 y asi es decir la tempeeratura va de 10 en 10, en k temperatura deberia de poner el horno????…. muchas gracias de antemano, me urge muchisimas gracias.
22 marzo 2012
Buenas Tardes Sra. Queca quiero hacer esta receta para el cumple de mi abuelita… soy de maracaibo Venezuela, la receta dice que es para un molde de 28 a 30 cm, este es un molde de 1/2 Kilo?????? espero me responda pronto ya q el cumple esta cerca y gracias por su respuesta
Queca
25 marzo 2012
Hola Maxie:
Para ese tamaño de molde debes preparar una receta de 3/4 o 1 kilo para que te salga alta. La altura de una torta debe ser de 8 a 9 centímetros como mínimo.
Si tienes alguna duda me escribes.
Un abrazo desde Perú.
Saludos a la abuelita.
Nata
1 mayo 2012
Hola gracias por tus aportes…
Quisiera saber la función del vinagre? es indispensable?
Además si el sabor de esta torta es de chocolate amargo o suave?
Muchas Gracias..
Queca
2 mayo 2012
Hola Nata, el vinagre hace que la masa de la torta de chocolate salga más oscura y esponjosa, no altera su sabor.
La cocoa o cacao que se usa en ésta receta es amargo o sin azúcar.
Gracias por visitar la página.
Saludos.
maiga
12 mayo 2012
hola!!! deliciosas recetas ,me encantaron no hay mejor q disfrutar una torta hecha por uno!!! xaooo gracias.
Queca
14 mayo 2012
Hola Maiga, estoy de acuerdo contigo, lo hecho en casa es mucho más rico y saludable…. además de olor delicioso de un pastel en el horno.
Un gran abrazo.
gabriela
19 junio 2012
el aceite es muy necesario no se puede sustituir??
Queca
19 junio 2012
Hola GABRIELA, para que ésta torta te quede húmeda es preferible ponerle aceite, así es la receta, si deseas puedes suprimir el aceite y ponerle margarina o mantequilla, pero no va a tener la misma textura.
Gracias por escribirme.
karla
12 octubre 2012
Hola queca: gracias por postear todas tus recetas, he hecho casi 10, me gustaria saber con que se hacen las letras de “feliz cumpleaños” es con chocolate derretido?, o alguna receta en especial.
Gracias
Queca
12 octubre 2012
Hola Karlita, gracias a ti por visitarnos.
Las letras se pueden hacer de varias formas, con cobertura derretida, llenas un conito le haces un corte muy pequeñito en la punta y escribes, también se hace con glasé fluido con boquilla redonda la más pequeña, con marcadores o plumones comestibles y otra opción es con plantillas.
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Suerte.
Diana
25 enero 2013
Hola quisiera saber por que algunas tortas cuando las horneó su suben como cuando hierve la leche, se hacen aguadas no se hornean bien y se sale del molde. Gracias por su ayuda
Queca
25 enero 2013
Hola Diana, gracias por visitarnos.
Sobre tu consulta es posible que no estés siguiendo el paso a paso que indica la receta. Quizás le estas poniendo mucho líquido, poca harina, la temperatura del horno no sea la indicada, hay muchos factores que hacen que no te salga bien un keke. El molde se debe llenar solo hasta las 3/4 partes.
Prueba en hacer una receta teniendo cuidado con sus indicaciones y seguro te saldrá mucho mejor.
Cualquier consulta me escribes.
YUKIMI
12 marzo 2013
EL FUDGE NO ME SALIO .-. SALIO AGUANDO COMO AGUA POR Q SERA???
Queca
12 marzo 2013
Hola Yukimi, gracias por escribirme.
Esta receta del fudge es una de las más exactas y simples, posiblemente has diluido la cocoa con mucha agua, y no has esperado que tome punto, si te fijas en la receta indica que debe verse el fondo de la cacerola donde lo estás preparando, incluso ésta receta se puede hacer en el horno microondas.
Te sugiero que prepares media receta, siguiendo el paso a paso y seguro te sale bien.
Un abrazo y suerte.
Cynthia
6 mayo 2013
Hola! Una pregunta si no cuento con haría preparada cuanto le pongo de royal??? Agradecería su respuesta, saludos de México.
Queca
7 mayo 2013
Hola Cynthia, gracias por visitar la página.
Si no consigues harina preparada a la harina común o pastelera le agregas 4 cucharadas al ras de polvo de hornear, mezclas bien para que se integren.
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Carly
7 mayo 2013
Harina Preparada?
cual es esa?
Queca
7 mayo 2013
Hola Carly, harina preparada es la que lleva polvo leudante, también se le conoce como harina 000 ( tres ceros), Selfrising flour, Sr Flour, harina leudante, harina para repostería. etc.
Gracias por visitar la página.
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