Ene
25
2010
Original Torta Infantil
Prepara una torta sencilla y colócala sobre esta linda base con pies, seguro que será la atracción y admiración de la fiesta de tu niño.
Paso a paso:
Prepara una torta del sabor que desees, el diámetro de ésta debe ser de 20 o 22 centímetros, ya que el diámetro del soporte con pies es de 25 centímetros.
La torta la puedes hacerla de naranja, vainilla con chocolate, zanahoria, marmolada, de frutas, etc.
Para ésta torta necesitas:
200 gramos de margarina o mantequilla
300 gramos de azúcar blanca o rubia
4 huevos
400 gramos de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de leche, puede ser evaporada (terciada) o jugo de naranja
Opcional:
Jugo de naranja, vainilla, cocoa o cacao, zanahoria, chispitas de chocolate, pasas, frutas secas, etc.
Preparar una receta de Masa Elástica o fondant
Una vez que tienes listo el keke lo divides en dos partes y le pones si deseas, relleno de manjarblanco (dulce de leche) fudge, mermelada, etc.
Luego lo untas con majarblanco, para poder colocarle la masa elástica o fondant.
Estiras la masa que has elegido para forrar la torta y la cubres.
Le das color a una porción de la masa, como se ve en la imagen, tiene unos rulos, color verde, amarillo y rojo.
Para hacer estos rulos, estiras la masa, cortas tiras largas, y las envuelves en un rodillo delgado, o en el mango de una cuchara de madera. Lo dejas secar bien y retiras.
Con un cortador pequeño, haces unos círculos y los pegas a la torta con un poquito de glasé o clara de huevo.
Trasladas la torta al soporte con pies, y procedes a hacerle la decoración colocándoles los rulos en la parte inferior y la parte superior.
Tips:
- Este Soporte para pastel con pies es de marca Wilton, lo puedes conseguir como “Soporte para Pastel Silly Fett”.
- Para darle color a la masa elástica o fondant utiliza colorantes especiales para repostería, pueden ser en polvo o en crema.
- Esta es una torta muy sencilla de elaborar, el detalle principal que resalta el pastel es el Soporte con pies.
- Las recetas de los distintos kekes así como las masas las puedes ver en www.dulcesdequeca.com
Imagen: Anuario Wilton.
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29 Enero 2010
13:57
silvia comentó:
da un poco de impresión esta torta, yo le pondría una cabeza a esos pelos….. igual está original…
29 Enero 2010
22:21
Queca comentó:
Hola Silvia.
Por eso es original. Queda a la imaginación hacer el diseño que más nos guste.
Me parece excelente tu idea, modelar un muñeco y colocarle los rulos como cabello.
Gracias por visitar la pagina.
Saludos.
5 Febrero 2010
22:40
jenny comentó:
hola! Queca es un gusto conocerte,soy de miami florida. y tengo una pregunta para ti.Quiero decorar una torta con fondant pero aqui en miami la vende hecha y como quiero ahorrar tiempo quisiera saber si esta es buena y si puedo decorarlo un dia antes de la fiesta, y se no le pasa nada a temperatura ambiente. bueno mi casa tiene una temperatura de 76 grado c de frio aire acondicionado,por favor espero tu respuesta gracias.. jenny
6 Febrero 2010
14:26
Queca comentó:
Hola Jenny:
Para mi es un gusto que me escribas.
Si puedes utilizar la masa fondant que ya viene preparada, fíjate en las indicaciones de como utilizarla, quizás debas usar un poquito de azúcar impalpable o en polvo para estirarla. Puedes decorarla con dos o tres días de anticipación
pero ten la precaución de dejarla en un sitio ventilado y protegerla del polvo, cubriéndola con papel grasa ( manteca), o papel aluminio.
Me parece que hay un error en la temperatura que me indicas que hay en tu casa.
Espero te salga muy bien, cualquier duda escríbeme.
Un abrazo desde Perú.
9 Febrero 2010
14:55
jenny comentó:
Hola! Quenca, es jenny otra vez desde miami quiero darte las gracias por contestar,pero tengo otra duda, se puede decorar con icing sobre el fondant o es mejor con decoraciones hechas con el fondant.O sea me refiero las florecitas etc.
Un beso y un abrazo.De verdad que dios te bendiga mucho porque dios te ha dado el don de tus conocimientos para aclarar tantas dudas a tantas personas.
9 Febrero 2010
22:43
Queca comentó:
Hola Yenny:
Puedes decorar con el fondant, sin problemas con icing (glasé), lo puedes hacer con manga repostera y boquilla, formandole el decorado que tu desees, o combinar ambas técnicas decorar con icing y con fondant.
En la sección tortas de la página, encontrarás varios modelos que te te pueden dar una idea como hacerlo.
Muchas gracias por tu amable comentario, todo lo hago con mucho cariño.
Un gran abrazo, igualmente muchas bendiciones a ti y tu familia.