Keke de plátano (banana) y pasas al microondas

imagen keke de plátano.jpgPrepara este nutritivo keke especial para niños y adultos por su gran valor alimenticio del plátano.

Ingredientes:

2 plátanos grandes
250 grs. de margarina
½ taza de azúcar granulada
½ taza de azúcar en polvo (micro pulverizada, glass, finita, neva azúcar etc.)
6 huevos
200 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
150 grs. de pasas.

Preparación:

Colocar en un recipiente la margarina, el azúcar en polvo y el azúcar granulada, batir con batidora eléctrica a punta crema, (cremar) luego incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien entre uno y otro para que se integren muy bien.

Pelar los plátanos y hacer un puré, procesándolos o presionándolos con un tenedor, agregar a la preparación anterior, mezclar.

Incorporar la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear, hacerlo con una espátula en forma envolvente.

Agregar las pasas, previamente pasadas por un poquito de harina.

Enmantequillar y enharinar un molde especial para microondas, vaciar la preparación y llevar al horno microondas por 20 minutos.

Tips:

  • Cuando prepares un keke recuerda que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
  • Puedes enriquecer el sabor del keke de plátano agregándole pecanas tostadas y picadas.
  • Si deseas puedes preparar la mitad de la receta, ésta completa rinde para 15 a 18 porciones.

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39 Comentarios Dejar un comentario ›

  • susy perez gonzalez
    27 mayo 2012

    Agradezco su orientacion con respecto a utilizar mi horno microondas,ya que solo era para calentar alimento en esta ocasion se me acabo el gas y pedi ayuda a su pagina y en 20 mins. quedo mi pastel de zanahoria. uff,me salvaron mi pasta.espero me envien mas recetas para el micro y mi miedo era introducir un refractario pyrex.

    • Queca
      27 mayo 2012

      Hola Susy, Te prometo colocar recetas de postres en microondas. Este artefacto es muy importante en la vida diaria, nos simplifica muchas cosas, tanto en la cocina convencional como en la repostería.
      Gracias por visitarnos.

  • jossy1
    4 marzo 2011

    se puede hornear en un reciepiente pirex? de q tamaño seria? tengo q modificar la intensidad de mi microondas??

  • silvitabeatriz
    14 noviembre 2010

    hola Queca es primera vez que tengo un microondas y quiero hacer esta receta (keke de platano)porfis dime la temperatura adecuada . gracias y exitos. silvia

  • eiji
    2 noviembre 2010

    hola disculpa recien encontre tu pagina y me encanto pero quisiera saber a que temperatura tiene que estar el horno microondas

  • Esteban
    7 agosto 2009

    HOLA QUECA

    disculpa, PARA PREPARAR ESTE KEKE DE PLATANO A CUANTO TENGO Q PONER EL HORNO Y X CUANTO TIEMPO???

  • lis! :)
    4 agosto 2009

    Queca me encanto el postre quisiera q publicaras recetas de galletas pero que se horneen en el microondas me muero por hacer galletas en el microondas y sobre todo si tienen chispas de chocolate besos, bye

  • vio
    3 agosto 2009

    me encanta esta pag pero me gustaria recetas faciles y postres para mi esposo y me suegro que estan con diabetes pero a ellos les gusta los postres que le puedo preparar mil gracias queca

  • romina
    7 julio 2009

    hola !!!!!!!!!!! estoy feliz con esta pagina, jamas pense que podia hacer pasteles y cositas ricas en mi microondas111 muchas gracias

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