Prepara este nutritivo keke especial para niños y adultos por su gran valor alimenticio del plátano.
Ingredientes:
2 plátanos grandes
250 grs. de margarina
½ taza de azúcar granulada
½ taza de azúcar en polvo (micro pulverizada, glass, finita, neva azúcar etc.)
6 huevos
200 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
150 grs. de pasas.
Preparación:
Colocar en un recipiente la margarina, el azúcar en polvo y el azúcar granulada, batir con batidora eléctrica a punta crema, (cremar) luego incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien entre uno y otro para que se integren muy bien.
Pelar los plátanos y hacer un puré, procesándolos o presionándolos con un tenedor, agregar a la preparación anterior, mezclar.
Incorporar la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear, hacerlo con una espátula en forma envolvente.
Agregar las pasas, previamente pasadas por un poquito de harina.
Enmantequillar y enharinar un molde especial para microondas, vaciar la preparación y llevar al horno microondas por 20 minutos.
Tips:
- Cuando prepares un keke recuerda que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Puedes enriquecer el sabor del keke de plátano agregándole pecanas tostadas y picadas.
- Si deseas puedes preparar la mitad de la receta, ésta completa rinde para 15 a 18 porciones.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Plátano, Postres, Repostería.
tania
24 noviembre 2007
excelente esta pagina, me ha servido de mucha ayuda, pero quisiera saber cual es la cubierta mas facil, soy principiante y mi hijo proximamente cumplira la mayoridad de edad, y le voy a hacer la torta y no hallo de que hacerla. gracias.
Queca
25 noviembre 2007
Hola Tania:
Muchas gracias por tu comentario, me alegro que te agrade la página. Yo te sugeriría que si tu hijo va a cumplir la mayoria de edad le hagas una torta rica y bonita, una de las masas más fáciles de trabajar es el fondant extendido (ver post fondant extendido) no te da mucho trabajo para prepararla y su acabado es excelente.
La torta la puedes preparar de distintos sabores, en la página hay varias recetas, ojalá te sean útiles.
Si tienes alguna duda me escribes.
Un abrazo.
pepa
5 enero 2008
clap! clap! muchas gracias por tus recetas Queca yo por estos ultimos tiempos he empezado mi aficion por la reposteria siguiendote
esta receta es deliciosa!!!
solo te pediria poner las medidas en grs pues en tazas jamas consigo acertar por la serie de tamanos existentes
muchas gracias por compartir con nosotros
saludos desde oriente
Gina
8 enero 2008
Hola queca,te felicito por tu pagina,nos das buenos consejos.
mi duda es la siguiente:como debo conservar los bombones por dos semanas aprox,vivo en clima calido,30 grados promedio,los pongo al refrigerador,el problema es que trasiran cuando los saco,pueden estar si refrigerar?
cuanto tiempo? el relleno es de dulce de leche.
te agradesco de antemano por la respuesta.
Gina
celia
13 enero 2008
hola Queca muy util tus recetas ,soy nueva en esto de la cocina pero quiero aprender tengo una duda A QUE TEMPERATURA SE TIENE QUE PONER EL MICROONDAS PAR EL KEKE DE PLATANO GRACIAS .
Queca
14 enero 2008
Hola Pepa:
Gracias a ti por tu lindo comentario, te prometo en lo posible poner las medidas en gramos.Lo que si te sugiero es que si te agrada la repostería tengas como utensilios básicos, tazas y cucharitas medidoras, así como una balanza pequeña especial para cocina o respostería, estas te ayudaran mucho en la elaboración de tus postres.
Si tienes alguna duda escríbeme.
Un fuerte abrazo.
pepa
20 enero 2008
Wow! gracias por responder mi comentario!
estuve dando vueltas tambien por la seccion de Pies, tengo ahora varias tazas balanza y cucharitas muchas gracias
mi duda es sobre la cobertura blanca de esta receta de platano
que es?
Queca
25 enero 2008
Saludos Pepa:
Gracias a ti por visitar la página y por escribirme.
Que bueno que tengas tus utensilios básicos para repostería.
El baño que tiene el keke de plátano es merengue italiano (ver post) pero si deseas le puedes colocar azúcar el polvo.
Un abrazo.
peggy
26 enero 2008
hola amiga queca, gracias por estas ricas recetas solo quiero saber si esta teceta de keke de platano lo puedo hacer el horno o tiene que ser solo en microodas, mil gracias un beso tu compatriota vivo en new york. siempre visito tu pagina
queca
27 enero 2008
Hola Peggy:
Lo puedes preparar en un horno normal, temperatura 175°C, por 50 minutos a 1 hora, dejas enfriar bien y desmoldas.
Muchas gracias por tu comentario y visitar la página.
Un fuerte abrazo desde Perú.
Suerte.
Yamile
5 febrero 2008
Hola queca. TU blog está muy bueno. Lo visito a menudo y me ha ayudado para que me salgan mejor los queques, que me fascinan. Pero tengo una consulta a veces se me corta el batido de la mantequilla con el azucar cuando le hecho los huevos. Que puedo hacer para que no se me corte. Saludos.
queca
6 febrero 2008
Saludos Yamile:
Para evitar que se te presente ese problema de cortarse la mantequilla cuando le agregas los huevos, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, también debes cremar bien la mantequilla con el azúcar, y luego agregarle los huevos uno a uno, pero no te preocupes, continua batiendo y luego se empareja el batido, si deseas puedes poner el tazón en baño maría por unos segundos y se soluciona.
Muchas gracias por escribirme y por visitar la página.
Un abrazo.
Guillermina Saavedra Lozano
1 marzo 2008
por favor queca linda tus recetas son deliciosas y economicas y cuanto tiempo se pone al microondas un keke de platano y pasas.
gracias por tu respuesta,
queca
2 marzo 2008
Hola Guillermina:
En la receta indico el tiempo de horneado, son 20 minutos, puede que varie un poquito dependiendo de la potencia de tu horno.
Muchas gracias por tu amable comenatrio.
Suerte.
MILAGROS
8 marzo 2008
Hola queca!!!
Dejame decirte que tu pagina es la mejor, es sencilla, y practica, ademas los postres salen muy ricos, ya hize el keke de plato, la torta tres leches, cheesecake de lucuma y hoy toca delicia de chocolate. Me gustaria que pudieras poner mas recetes para poder hacer en el microondas. Y si eres de peru, si das clases de respoteria en verdad te felicito por tus recetas estan muy ricas y faciles de entender ya soprendi a mi familia y amigos jeje besitos. Y mil GRACIAS!!!
MILAGROS
10 marzo 2008
hola queca, solo queria hacer una pregunta mas, hize que tipo de masa debo usar para decorar mi keke o torta, para que el decorado no se me derrita ni se me ague, y me dure a temperatura ambien, cual me recomiendas?. GRACIAS
queca
19 marzo 2008
Saludos Milagros:
Muchas gracias a ti por visitar la página y preparar las recetas. Asi es soy de Lima-Perú, por el momento no doy clases, muy pronto les tendré noticias al respecto.
Sobre tu consulta de que masa debes de usar para decorar una torta las que más resistencia tienen son la masa elástica y el fondant, estas se usan cuando es una torta mas formal. Para una torta más sencilla puedes bañarla con merengue italiano, Chantilly, Fudge, Manjar, Ganache etc, pero eso depende del clima de la zona donde vives, ya que si es caluroso no va a soportar mucho tiempo, necesitarias refrigerarlas.
Te estoy dando dos alternativas formal y sencilla, ojalá alguna sea la que tu me consultas.
Espero que continues preparando las recetas.
Un fuerte abrazo.
LIZET
4 agosto 2008
hola queca quisiera saber porque cuando coloco pasas en los kekes por mas que le heche harina se me pegan al fondo. cuando las hecho a la masa las tengo que mover o solo las hecho y dejo asi nada mas?
queca
16 agosto 2008
Hola Lizet:
Respondiendo tu consulta las pasas o cualquier otra fruta seca que le vas a poner a una torta, se deben enharinar,no ponerles demasiada harina.
Tomas un poquito de harina de la que indica la receta y la hechas sobre las frutas, luego mezclas un poquito, y las colocas sobre la masa, mezclas ligeramente y nada más.
Posiblemente las pasas estén húmedas y se les adhiere mucha harina por eso se te hunden.
Ojalá te sirva este consejito, cualquier duda escríbeme.
Saludos.
sandra
4 septiembre 2008
Felicidades, tienes una pagina superinteresante, te cuento que las tortas en microondas no me salen, se enduran progresivamente y no se porque, no logro entender si se meten y punto o hay que calentarlo pero como?.
como puedo hacer que se dore la cara ya que al bajar el espiral se me quema la cara, gracias
Lully
26 septiembre 2008
Hola Queca….buscando algo novedoso en este mundo de la internet encontre tu pagina…me parece muy interesante e instructivvo…mil gracias por adelantado….quisiera hacerte una pequeña consulta, en la receta nos dices 20 minutos al micondas .ok….a que nivel?…medio?, bajo?…..please quiero hacerle este cake que se ve muy rico y no soy muy experta con el microndas
…….Un abrazo cordial………………….Lully………
violeta
2 octubre 2008
hola senora, me agrada mucho sus recetas y ya las he puesto en practica, aparte de mi trabajo me dedico a vender postres y alli estoy poniendo en practica sus recetas muy ricas
Keke al horno
25 noviembre 2008
Hola Queca,yo soy fanatica de tu pagina esta lindisima y riquisimas las recetas,pero tengo un detallito,yo quiero preparar ese exquisito keke de platano pero al horno,a cuantos grados tengo que ponerlo y cuanto tiempo.
Gracias desde ya!! besos desde Suecia
queca
4 diciembre 2008
Hola Violeta:
Gracias a ti por visitar la página y preparar las recetas.
Que bueno que éstas te sirvan de ayuda.
Disculpa la demora en responderte.
Mucha suerte .
paola
9 enero 2009
hola,primera vez que veo tu pag.estaba buscando una receta d platanos es la segunda vez q voy hacer una torata no tengo nada d experiencia le queria prguntar si hubiera problema si hecho 4 en vez d 2 platanos cambiaria en algo? y esa harina preparada es la normal? lo q pasa es q vivo en japon no es tan facil como en peru.o es la especial no se cual es la especial la preparada o sin preparar. muchas gracias por responder a nuestras dudas.
paola
12 enero 2009
hola hice la torta me salio rica,pero una pregunta hize otra torta d evainilla simple y cuando falta poco por estar la veo q ha crecido bastante y esta muy bonita pero cuando ya esta se baja y eso q espero como 10 m para sacarla que puedo hacer.
karla
24 enero 2009
hola queca como mi horno no sirve uso el microondas asi que decide usar tus recetas pero hice el keke marmoleado pero se tosto no se quemo solo quedo como pan tostado todo el rededor el centro quedo medio seco, le di la temperatura high, que es de 10 sera que es muy fuerte o veo las instrucciones del microondas donde dice que los panes se deben d cocinar en temperatura 7 gracias x las recetas
Brenda
4 marzo 2009
a nivel debe estar el horno microondas queca…ahmm tengo miedo ke se seque y tambien al sacarla se baja
vero
17 marzo 2009
yo lo quiero hacer en el horno de la cocina ,¿cuanto es el tiempo adecuado ?
karla
22 abril 2009
hola queca me parece buenisimas tus recetas aparte de ser muy faciles ayer hice pye de manzana y el crocantito me kedo super toda mi familia te agradecio y hoy voy por el keke de platano muchas gracias por hacernos la reposteria tan facil
romina
7 julio 2009
hola !!!!!!!!!!! estoy feliz con esta pagina, jamas pense que podia hacer pasteles y cositas ricas en mi microondas111 muchas gracias
vio
3 agosto 2009
me encanta esta pag pero me gustaria recetas faciles y postres para mi esposo y me suegro que estan con diabetes pero a ellos les gusta los postres que le puedo preparar mil gracias queca
lis! :)
4 agosto 2009
Queca me encanto el postre quisiera q publicaras recetas de galletas pero que se horneen en el microondas me muero por hacer galletas en el microondas y sobre todo si tienen chispas de chocolate besos, bye
Esteban
7 agosto 2009
HOLA QUECA
disculpa, PARA PREPARAR ESTE KEKE DE PLATANO A CUANTO TENGO Q PONER EL HORNO Y X CUANTO TIEMPO???
2 noviembre 2010
hola disculpa recien encontre tu pagina y me encanto pero quisiera saber a que temperatura tiene que estar el horno microondas
14 noviembre 2010
hola Queca es primera vez que tengo un microondas y quiero hacer esta receta (keke de platano)porfis dime la temperatura adecuada . gracias y exitos. silvia
4 marzo 2011
se puede hornear en un reciepiente pirex? de q tamaño seria? tengo q modificar la intensidad de mi microondas??
susy perez gonzalez
27 mayo 2012
Agradezco su orientacion con respecto a utilizar mi horno microondas,ya que solo era para calentar alimento en esta ocasion se me acabo el gas y pedi ayuda a su pagina y en 20 mins. quedo mi pastel de zanahoria. uff,me salvaron mi pasta.espero me envien mas recetas para el micro y mi miedo era introducir un refractario pyrex.
Queca
27 mayo 2012
Hola Susy, Te prometo colocar recetas de postres en microondas. Este artefacto es muy importante en la vida diaria, nos simplifica muchas cosas, tanto en la cocina convencional como en la repostería.
Gracias por visitarnos.