Cómo Forrar una Torta con Masa Elástica o Fondant Extendido

19 Junio 2008
20:38

MILAGROS comentó:

gracias por sus recetas tan explicitas y verdadera generalmente he visto recetas pero incompletas, las felicitos por sus lindas elaboracion de las tortas que pude apreciar, me gustaria saber si dictan cursos y en que parte de caracas gracias le agradezco su pronta repuesta

19 Junio 2008
20:44

MILAGROS comentó:

por favor en que parte puedo ubicar a la sra carmen u otra profesora de la reposteria y decoracion de tortas un telefono o algo para saber si dictan cursos de reposterias y decoracion de tortas en general gracias espero su pronta repuesta via email las felicitos nuevamente gracias sra. milagros coa la Guaira Estado vargas Catia La Mar

24 Junio 2008
15:23

Mirtha Guevara comentó:

felicitaciones,usted no se imagina lo feliz que me hace al encontrar su pagina aprovecho para pedirle una receta de un keke para rellenarlo con manjarblanco el otro dia hice uno siguiendo la receta de i
un libro y no se cocino al centro siempre me sucede,pero le dire en decoracion super pero el keke es lo que me falta para que sea perfectole agradeceria ,tratare de hacer la de yogurt ojala me salga la nesecito para el jueves yo vivo en Suizmil gracias hasta pronto

26 Junio 2008
21:45

ely comentó:

me encanto la idea de la torta del trencito para mi hijo que en un par de meses cumple tres añitos. me encantaria hacerla ya que el ama los trenes. solo que soy de argentina y me gustaria saber que nombre tiene la masa que nombran como : masa elastica. desde ya muchas gracias y muy linda la idea

27 Junio 2008
15:36

queca comentó:

Hola Milagros:

Te agradezco tu amable comentario.
Yo soy de Lima-Perú.
Estoy publicando tu comentario para ver si alguna amiga puede darte el dato que solicitas.
Suerte.

1 Julio 2008
21:09

gladys comentó:

Felicitaciones por todo los consejos me ha servido de mucho.
Las inquietudes que he tenido las he encontrado en esta pagina por ello le agradezco por el tiempo tomado para todas que recien aprendemos.
Quisiera saber si es que ha publicado algun libro con recetas gracias hasta pronto

13 Julio 2008
22:24

queca comentó:

Hola Gladys:

Muchas gracias por tu lindo comentario. Me alegro que te hayan ayudado las recetas y consejos.
Por el momento no he publicado un libro, pero es muy posible que pronto lo haga, lo cual les comunicaré con mucho cariño a todas las amigas que visitan la página.
Si tienes alguna duda escríbeme que gustosa te responderé.
Un abrazo.

14 Julio 2008
3:43

Deyanira comentó:

Hola queca: desde Suiza un gran saludo, quisiera que me ayudaras con la cubierta elastica, pues aca no he podido conseguir la gliserina ni la glucosa, las pastelerias que trabajan con estos productos no los venden ni dicen donde se consiguen….por que otro producto pueden ser reemplezados.
Como se hacen los encajes que llevan las tortas? las cintas brillantes que llevan los acabados de las tortas son artificiales o es una pintura especial.
Gracias por aclarar mis ideas.
Un abrazo
Deyanira

14 Julio 2008
19:19

mane comentó:

hola me gusta la pagina pero quisiera qm dijiera algun modelo para decorar una torta para 15 años es para el ultimo de agosto y yo tengo que hacer la torta,y necesito la receta para hacer la masa fondant,soy de turmero

19 Julio 2008
11:56

Marta Cancino comentó:

me encanta esta seccion les felicito
¨Como se prepara una masa elastica

gracias

24 Julio 2008
22:42

queca comentó:

Hola Mane:

La receta de la masa elástica y el fondant extendido la encuentras en la página, incluso hay un video con el paso a paso (Ver post).
Puedes hacer una torta de varios niveles, o varios pisos, depende de la cantidad de invitados que tengas. Ingresa a la seccción tortas y encontrarás varios modelos.
Suerte.

24 Julio 2008
22:44

queca comentó:

Hola Marta:

Que bueno que te guste la página.
La receta y el video de como se prepara la masa elástica está en la página (Ver posts)
Si tienes algunda consulta escríbeme.
Saludos.

5 Agosto 2008
21:07

manuela comentó:

Hola queca me gustaria me orientaras para hacer un pastel de boda que lo hare para finales de octubre x que el 1 de nov. se casa mi hijo porfa orientame te agradecere mucho.

12 Agosto 2008
10:35

rizitosdeebano comentó:

Hola Queca.

Gracias con todo el alma por esas recetas y tips me puedes orientar donde encuentro la receta de diversas masas para forrar tortas. Dios te bendiga.
Patricia

18 Agosto 2008
12:44

audrey comentó:

hola queca:no me cansaré de repetirte que me encanta tu página…
una consulta, yo soy de Lima Peru, donde puedo conseguir la manteca americana o hidrogenada… la he buscado en los supermercados metro y plaza vea y no la consigo, please ayudame…
saludos y besos
Audrey

20 Agosto 2008
17:20

marcela comentó:

hola Queca, soy de Colombia y desde que encontré tu pagina visito a menudo,gracias por dedicar tu tiempo a resolvernos tantas dudas.cuando vi el video tuyo,encontre en otros que utilizan en algunas tortas algo llamado “frosting” que le ponen a las tortas de relleno y cubierta y la llevan a refrigerar po 15 mnts y luego si la masa elastica, tu sabes que es eso que se ve tan rico?

22 Agosto 2008
22:05

Andrea comentó:

Querida Queca:
he hecho la masa de fondant extendido y he puesto los ingredientes tal cual esta en la pagina, y la masa no queda como la del pan es una masa harinosa que al pasarle el uslero no se junta y se deshace, dime que puedo hacer ya le puse agua, y clara de huevo,que hago para arreglarla, por favor ayudame. cariños
Andrea

25 Agosto 2008
16:46

dennisse comentó:

hola,meencartaria que me dieran datos para realisar una princesa con masa elastica u opastillaje

26 Agosto 2008
12:41

Martha J. Navas comentó:

Excelente tu recetas, pero me gustarìa saber cual es la temperatura ideal para un torta de una libra, pues esta siempre me queda partes crudonas y me crece, pero lugo se me baja. Yo lo horneo a 170·C o 300 ·F.

Gracias.

Jeannette

1 Septiembre 2008
16:48

scarlette comentó:

me encanta su labor vivo en tenerife y no hay nadien que pueda dictar algun curso, me gustaria saber si alguine esta dispuesta a darlo, o cuando se da un vueltita por estos dados??

mil gracias

3 Septiembre 2008
15:24

Blanca Basanta comentó:

Hola excelentes recetas, me alegro haber conocido este sitio tan importante, de verdad los felicito, espectacular, quisiera que me recomendaran unas bases para tortas de 15 años y bodas.

9 Septiembre 2008
8:34

noida zabala comentó:

hola amiga es de puerto la cruz quisiera saber como puedo pegar una figura de un graduando a una torta con masa elastica gracias

9 Septiembre 2008
14:27

queca comentó:

Hola Noida:

La puedes pegar con clara de huevo, o con un poquito de glasé.
Primero unicas bien la figura, luego con cuidado la pegas.
Gracias por visitar la página.
Saludos.

10 Septiembre 2008
15:53

JOSEFINA comentó:

QUERIDA QUECA , ESTOY EMBOBADA LEYENDO TODA TUS RECETAS , TODAS TUS EXPLICACIONES ERE UNA MARAVILLA, UN ANGEL CON TUS MANOS Y Y TU CORAZON… QUE DESPLIEGUE DE ARTE.
TE CUENTO QUE VOY A ELABORAR UNOS PONQUECITOS PARA QUINCEAÑERA Y NO ENCUENTRO UN TEMA ADECUADO , BONITO Y SIMPLE ,…
YO DIRIA COMO DECORARLOS CON EL FONDO ROSADITO LILA Y EL LIRIO O NO SE QUE FLOR SENCILLA BLANCA ROSADITA PALIDA.. QUE ME COMENTAS? TE ESTARE MUY AGRADECIDA GRACIAS..CON CARIÑO JOSEFINA F.

1 Octubre 2008
23:32

Silvia comentó:

Mi querida Queca:
Feliz me encuentro de haber encontrado tu pág., has resuelto muchas dudas sobre la decoración. Me encantaría saber la receta ideal para preparar una torta decorada ya q siempre suelo tener un inconveniente con el keke. Desde ya mi infinito agradecimiento.
Dios te bendiga.

12 Octubre 2008
9:40

Graciela comentó:

yo quiero saver exactamente como hago para forrar una torta cuadrada o rectangular sin que me queden mal las esquinas, porque no puedo conseguir que no se me hagan pliegues en las esquinas.Muchas gracias.

19 Octubre 2008
20:37

sara morante comentó:

por favor en que parte puedo ubicar a la sra queca u otra profesora de decoracion de tortas un telefono para saber si dictan cursos de reposterias y decoracion de tortas en general gracias espero su pronta repuesta via email las felicitos nuevamente gracias sra.

21 Octubre 2008
19:43

zulema comentó:

hola gracias de ante mano por tantos consejos utiles mi es de q manera puedo estender la masa para el grosor sea uniforme por siempre q lo hago hay partes se son mas gruesas.

28 Octubre 2008
16:14

Luz comentó:

hola Queca, felicitaciones por la página!!
me encanta todo y especialmente la dedicación y gentileza con la que respondés a todo el mundo!!
espero que con estas instrucciones me salga un poco mejor el fondant… es que no le tengo mucha paciencia.
Leí que Milagros de Argentina pregunta con qué nombre compra la masa elástica, puede pedirla como fondant aunque no es su nombre real, hay varias marcas como por ejemplo Ballina.
Si es de Buenos Aires, puede ir a Doña Clara, en Corrientes y Junín, donde venden de todo y la van a poder asesorar bien.
un beso!
Luz

1 Noviembre 2008
17:41

Veronica Flores comentó:

Hola Queca: te felicito por tu pag web, y me encantan tus consejos son super utiles. Ahora estoy buscando la receta del Queque Inglés, creo que lleva maicena. Podrías enseñarme cómo se hace??
mil gracias

4 Diciembre 2008
22:27

fiorella comentó:

Hola Queca quisiera soy de Lima quisiera saber donde puedo conseguir la goma tragacanto y la manteca americana,, no la encuentro por ningun lado. Gracias.

9 Diciembre 2008
19:33

queca comentó:

Hola Fiorella:

En Lima hay muchos lugares donde puedes comprar los ingredientes para repostería, en Jesús María, Lince, Magdalena.
En el lugar donde puedes conseguir todos los ingredientes es en el Mercado Central, en el 2do. Nivel. La goma tragacanto la venden en sobrecitos o por gramos. La manteca americana también la venden por gramos o en envases.
Espero que estos datos te ayuden.
Suerte.

3 Enero 2009
9:43

gloria milagros comentó:

hola queca porfa me puedes enviar el video d emasa elastica pasa aca nos epero nos epuede abrir el video

4 Enero 2009
2:35

Alba comentó:

Felicicdades, yo vivo en Mexico y he buscado como hacer un pastel para mi hija que cumplira 2 años, pero aca son tan egoistas que no comparten nada, y comprar un pastel como los que elaboras. aqui me sale un ojo de la cara-Felicicdades por tu pagina y tus recetas, voy a ponerme a practicar y les cuento que tal quede con mi Pastel. Me has sacado de un apuro. Saludos desde Guadalajara Jalisco. Gracias

29 Enero 2009
16:23

liliana comentó:

Hola gracias por tu ayuda
te cuento que estoy recien aprendiendo y tengo algunas dudas quiero que me enseñes por favor.
la masa elastica no queda dura despues para consumirla ?.
al ponerle adornos conla misma masa conque se pega ??
gracias
espero respuesta

17 Febrero 2009
17:32

Marianela comentó:

Querida Queca ya en el pasado me has contestado varias dudas. soy de Mexico y aqui tambien preparamos varios potres muy parecidos a los que tu haces te feliICITO POR QUE ERES UN AMOR DE SENORA , NO TODOS ESTAN DISPUESTOS A COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS Y POR ESO ERES LO MAXIMO!!!!!!!!!!!!!!! PERO BUENO TENGO UNA DUDA QUE ME DA VUELTA LA CABEZA ya he preparado todas tus recetas tanto de masa elastica y fondants hasta mazapan. ahora que lo se manejar quiero preguntarte si existe una marca de fondant para forrar tortas que ya este hecho o venga en polvo etc. conozco uno que es de la marca wilton y viene en cubetas, pero un dia,en una tienda donde venden insumos me fije de una marca QUE decia: PATIS FRANCE segun recuerdo, en fin lo deje pasar, cuando volvi acudir a la tienda ya no estaban habian cerrado el lugar y yo me quede con la duda porque no recuerdo el nombre de la marca y si me gustaria saber si hay alguna que otra marca de fondant. te agradeceria me contestaras por que me gustaria probarla. POR TODO MIL GRACIAS!!!!!!!!!!!!

19 Febrero 2009
23:42

queca comentó:

Hola Alba:

Disculpa por la demora en responderte.
Para mi es muy satisfactorio poder enseñarles algo de lo que sé y brindarles consejos y tips.
Espero que te haya salido bien la torta de tu niña, seguro que con el cariño que la has hecho a quedado excelente.
Un abrazo desde Perù.

19 Febrero 2009
23:52

queca comentó:

Hola Marianela:

Gracias a ti por tu amable comentario, a mi me da mucho gusto saber que puedo compartir con ustedes recetas,consejitos y tips.
Efectivamente hay masas de la marca Wilton, Ballina en Argentina, en Perù tenemos Fratello y otras, no tengo referencia de alguna marca en Mèxico pero si puedo darte información de Proveedores de Insumos en Mèxico (ver post).
Ojalá estos datos te ayuden.
Saludos cariñosos desde Perú.

28 Febrero 2009
10:00

Gisella comentó:

Hola Queca, quisiera por favor me enviaras una perfecta receta para cumpleanos de ninos, esas para forrar con la masa elastica, te agradezco un mundo. Me encanta tu pagina y todos tus consejos.

2 Marzo 2009
21:13

queca comentó:

Hola Guisella:

En la página hay varias recetas de kekes especiales para tortas de niños: de naranja, marmolado, chocolate, castañas, zanahoria, etc.
No te aconsejo prepares las de frutas ya que no es muy del agrado de los niños.
Todos estos kekes los puedes forrar con masa elástica, para que te hagas una idea de cómo hacerlo ver post Torta Infantil de Doky.
Si algo no te queda claro me escribes.
Muchas gracias por tu lindo comentario.

4 Marzo 2009
12:53

maria ines comentó:

hola siempre me a gustado leer las cosas que publican es mi interesante aprender mas
……tengo un problema con la cobetura de chocolate y no me queda bien si alguna me puede ayudar se lo agradeceria

9 Marzo 2009
23:01

queca comentó:

Hola María Inés:

Me gustaría que me contaras que problema tienes con la cobertura para poder explicarte que debes hacer.
Gracias por visitar la página.
Un abrazo

5 Mayo 2009
6:36

Gloria comentó:

Hola Queca, te escribo de Zurich, por que estoy preparando la primera comunion de mi hija y quiero hacer una torta decorada con masa fondant, el problema es que no encuentro glucosa en el supermercado, puedo reemplazarla?, con que? y si me puedas dar alguna idea de decoracion, te agradezco mucho.
Me encanta tu pagina, es super didactica.
Saludos
Gloria

23 Junio 2009
12:26

SMAILLY comentó:

HOLA QUISIERA SABER QUE PUEDO UTILIZAR PARA FORROR UNOS PONQUESITOS

23 Junio 2009
21:46

Queca comentó:

Hola Sailly:

Puedes decorarlos de una manera muy vistosa, cortas unos cìrculos con masa elàstica o fondant de colores, le das un poquito de movimiento con un bolillo, y luego con glasé real , le dibujas una carita (ojos una boquita) una flor, le colocas tambien florcitas de glasé, grageas de colores, etc.etc.
Gracias por visitar la pàgina.
Saludos.

6 Marzo 2010
14:01

irlanda comentó:

hola pues todo me parece muy bien solo que no entiendo si el dulce de leche puede ser lo que aca en mexico le llamamos cajeta diganme plissss.gracias

9 Marzo 2010
15:53

Queca comentó:

Hola Irlanda:

Efectivamente en México al manjarblanco lo llaman cajeta. Tiene diferente denominaciones en otros países, dulce de leche en argentina, Arequipe en Venezuela, Manjar de leche, etc.
Gracias por tu consulta.
Saludos.