Cómo Armar una Torta de Varios Pisos

Elaboramos una torta de varios pisos y podemos usar columnas o soportes para presentarla.

Tortas Superpuestas:

Estas son las que van una encima de otra, normalmente son de dos o tres pisos.

Paso a paso:

• Una vez que tenemos forrada la torta más grande, la que va a ir en la parte inferior, la colocamos sobre una base de cartón blanco, y la trasladamos a una base lo suficientemente gruesa y fuerte para soportar el peso, lo aconsejable es que sea de madera, muchas veces podemos colocar un espejo del mismo diámetro.
• Podemos usar varillas de plástico o de madera que tengan la misma altura de la torta, antes de insertarlas en la torta las forramos con papel aluminio, pueden ser tres o cuatro depende del diámetro de la torta.
• Colocamos un poco de glasé en la parte superior de la primera torta, es decir la que hemos puesto en la parte inferior y colocamos  la otra torta, a la cual también se le ha colocado una base de cartón.
• Procedemos de igual manera con la otra base, si es que la torta fuera de tres pisos.
• Una vez que hemos colocado todas las bases, procedemos a hacerle los acabados y colocarle los adornos que hemos elegido.

Tips:

• Si ésta torta vamos a trasladarla a algún local o establecimiento especial, debemos hacerlo en forma separada y una vez en el sitio colocamos los pisos, así evitaremos que en el traslado se nos pueda desarmar y maltratar.
• Las varillas de madera las podemos conseguir en alguna maderera y las varillas plásticas en una ferretería, compramos esos tubos plásticos que se usan para las instalaciones eléctricas, son fáciles de cortar.

Tags Blogalaxia: Cocina, Torta de Varios Pisos, Dulces, Postres, Repostería.

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