Pionono o Arrollado con Miel

Imagen_pionono_con_miel.jpgEl Pionono o Arrollado con Miel es una masa muy liviana ideal para formar rollos y rellenarla con distintas cremas o mermeladas.

Ingredientes:

5 Huevos
50 grs. de azúcar
50 grs. de harina preparada
1 cucharada de miel (30 cc.)
1 pizca de sal
Esencia de vainilla, o ralladura de naranja

Preparación:

  • Colocar los huevos en un tazón, batirlos muy bien, agregar el azúcar, un poquito de vainilla, una pizca de sal y seguir batiendo.
  • Cernir la harina e irla integrando (de a pocos) a la preparación anterior en forma envolvente con la ayuda de una espátula.
  • Vaciar la preparación en un placa o molde 20 x 40 cm. al que se le ha colocado papel grasa o manteca enmantequillado y enharinado.
  • Llevar al horno precalentado a temperaturas de 180 a 200 °C  por 10 minutos.
  • Retirar del horno, retirar con cuidado el papel grasa.
  • Rellenar y enrollar, presionando bien para formar el rollo.

Tips:

  • Si deseas puedes colocarle ralladura de naranja en reemplazo de la esencia de vainilla.
  • La miel le da una textura más suave y flexible al pionono.
  • Si quieres preparar pionono de chocolate, retiras tres cucharadas de harina y las reemplazas por tres cucharadas de cacao amargo o cocoa.
  • El pionono lo puedes rellenar con distintas cremas: de chantilly, pastelera, mermeladas, con frutas etc.

Tags Blogalaxia: , , , , .

Artículos relacionados

Compartir

Escribe un comentario

Anuncios