Los panqueques o creps son un clásico a la hora de engreír a la familia. Acompáñalos con un relleno dulce y no dudes en preparar esta sencilla receta para compartir con los tuyos.
Ingredientes:
200 grs. de harina
50 grs. de margarina
2 tazas de leche
3 huevos
Sal (una pizca)
Preparación:
Cernir la harina con la pizca de sal, añadir los huevos y una parte de la leche, mezclar bien para evitar que se formen grumos, añadir el resto de la leche y la margarina derretida tibia, hasta formar una masa ligera.
Dejar reposar por aproximadamente ½ hora.
Colocar una sartén al fuego, de preferencia de teflón, untar con un poquito de margarina (lo mínimo), colocar un poquito de la masa, aproximadamente dos cucharadas soperas, y extenderla bien por todo el fondo de la sartén, hacer dorar los panqueques por ambos lados.
Retirar, colocar sobre papel engrasado o absorbente, dejar enfriar.
Puedes rellenar los panqueques con majarblanco (dulce de leche) o mermeladas variadas. Luego se doblan por la mitad, espolvorear con azúcar granulada y gratinar con una planchita especial caliente o un soplete especial para repostería.
Se pueden servir acompañados de una deliciosa bola de helado, o un coulis de frutas rojas (fresas, cerezas, etc.) o de un poquito de salsa de chocolate.
Tips:
- Si se desea que los panqueques queden más dulces se le puede agregar a la masa un poco de azúcar en polvo, aproximadamente unas 4 a 5 cucharadas.
- Puede utilizarse margarina o mantequilla, nunca manteca.
- Si no se tuviera la planchita especial para gratinar la parte superior de los panqueques, se puede hacer calentando la parte posterior de una cuchara, pero con mucho cuidado para no quemarse.
- Coulis: Es una salsa de frutas que se utiliza para decorar y realzar el postre a presentar, es de muy fácil preparación.
Foto: Nestle.cl
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
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romina
31 octubre 2007
me gusta mucho la receta ya que los ingredientes los tienes en la casa y ademas es muy facil la preparacion.
Queca
3 noviembre 2007
Hola Romina:
Es super fácil la preparación, además los puedes acompañar con manjarblanco, mermelada, helados, etc
Muchas gracias por tu comentario.
Un abrazo.
PIERO
7 marzo 2008
Gracias eres lo maximo asi podre tener los domingos los panqueques que tanto quise
un abrazo
queca
8 marzo 2008
Hola Piero:
Me alegro! Que bueno que te puedas engreir con estos ricos panqueques.
Muchas gracias por tu amable comentario.
Saludos.
brenda
10 marzo 2008
queria preguntarte si esq se pueden tambien hacer con harina de lúcuma para darles un sabor a esta fruta. gracias, por tu tiempo.
queca
13 marzo 2008
Hola Brenda:
La harina de lúcuma es producto de la lúcuma deshidratada, al mezclarla con la leche se te va a formar un puré, por eso no te aconsejo preparar los creps, con ésta hariana.
La harina de la receta es de trigo.
Lo que si te sugeriría es que el relleno lo hagas con manjar de lúcuma.
Gracias a ti por escribirme.
Suerte.
NELLY FILLERIA
10 julio 2008
ME GUSTA MUCHO LOS PANQUEQUES SOBRE TODO PARA MIS HIJOS SOFIA Y RICHARD NELLI
Tati
1 agosto 2008
wuau!!!……..gracas por la receta ahora voy a poder praparar los panqueques q tanto quise….y lo + chevere es q es super facil y ya voy a saber + postres on eso de q me encana cocinar!!!!
bye gracias saludos y besos
queca
26 agosto 2008
Hola Tati:
Espero te salgan muy bien.
Gracias a ti por visitar la página y preparar las recetas.
Si tienes alguna duda escríbeme.
Un abrazo.
Claudia
29 octubre 2008
Hola…un favor puedes mandarme esta receta pero en tazas, ya que se me complica hacerla en gramos?…
gracias
Jessy
10 diciembre 2008
Hola, quisiera saber para cuántas porciones es esta receta y otra cosa, cuantos gramos es una taza…Gracias!
omar
9 enero 2009
pero que buena que esta tu receta,pero tengo una pregunta es harina preparada o sin preparar
omar
9 enero 2009
porque una vez los hize con la harina preparada y no me salieron se inflaron demasiado
Jacki
12 enero 2009
de igual manera que jessy tambien quisiera saber cuantos gramos equibale a una taza
soy ama de casa
4 febrero 2009
ami me encanta
shomara
12 mayo 2009
queca dime los panqueques son con harina preparada o sin preparar???
Rosario
9 julio 2009
Quisiera saber por favor si para hacer los panqueques se realizan con harina preparada o sin preparar???
Queca
9 julio 2009
Hola Rosario:
Puedes hacerlo con cualquiera de las dos. Lo que si te recomiendo es dejar reposar la masa unos 15 minutos para que sea màs ligera y fàcil de usar.
Si deseas que tengan màs volùmen ponle un poco màs de harina y un poquito de polvo de hornear.
Normalmente el primer panqueque sale mal, no te preocupes los restantes te saldràn muy bien.
Gracias por tu consulta.
Suerte.
mayra22
6 octubre 2009
buena la receta fue la mas explicada que encontre gracias eh!!! QUECA!! =)
11 noviembre 2010
hICE LOS PANQUEQUES Y ME QUEDARON MUY BUENOS.. GRACIAS POR LA RECETA…..