Mousse bicolor de cobertura bitter y blanca

imagen_mousse_bicolor.jpgExquisito postre de muy fácil preparación que les agradará a niños y adultos, ideal para ser servido después de una cena.

Ingredientes:

100 grs. de cobertura de chocolate  bitter (semiamargo)
100 grs. de cobertura de chocolate blanco
100 grs. de margarina
2 tazas de crema de leche
200 grs. de manjarblanco
1 cucharada de pisco.

Preparación:

Derretir en baño maría las coberturas, por separado en un recipiente la cobertura bitter y en otro la cobertura blanca, añadirle la margarina la mitad a cada una, mezclar hasta que se integre muy bien.

Batir la crema de leche a medio punto.

El manjarblanco y el  pisco añadirlos en forma proporcional a las dos preparaciones, es decir mitad a cada una, finalmente incorporar la crema de leche en forma envolvente, de la misma manera mitad de crema para cada una.

Luego vaciar en un molde o recipiente, primero una capa de la preparación de cobertura oscura (bitter), llevar a refrigerar y luego vaciar la de cobertura blanca, llevar a refrigerar.

Servir si desea con copos de crema chantilly.

Tips:

  • Se puede servir en moldes personales, decorándolos con una cereza.
  • 100 grs. de cobertura de chocolate equivalen a una tableta.
  • Esta receta rinde para 8 a 10 porciones.

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5 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Liz
    11 febrero 2008

    hola queria preguntarte si a ver de crema de leche lo puedo hacer con leche evaporada (tarro) congelarlo asi como se hace con el helado.

  • Queca
    15 septiembre 2007

    Hola Lucila:

    Esta preparación no lleva colapez, al llevar cobertura de chocolate ésta se enfría y toma cuerpo, es una mousse que debe salirte algo cremosita, no dura.
    Posiblemente algo falló.
    Si tienes alguna duda escríbeme, gustosa te contestaré.
    Suerte.

  • lucila
    15 septiembre 2007

    Hola Queca :

    EL mousse no me salio , que pena, lleva mas de 5 horas en la refri y no cuaja , no deberia echarle colapiz ???

  • Queca
    1 septiembre 2007

    Hola Eugenia:

    Muchas gracias por tus buenos deseos, de que vale ser egoista? no sabes el gusto que tengo de poder enseñarles algo de lo poco que sé y de poder responder a sus consultas.
    Ojalá te animes a hacer alguna receta y me cuentes como te salió.
    Un abrazo.

  • eugenia
    29 agosto 2007

    Que Dios te bendiga por no ser egoista.
    No he practicado ninguna receta pero pronto lo haré. Gracias.

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