Leche Asada

18 Noviembre 2006
18:10

yesica comentó:

puedo haserlo en el microondas cuanto tiempo mas omeno

18 Noviembre 2006
21:48

Queca comentó:

Hola Yesica, agradezco tu consulta, sí puedes hacer la leche asada en microondas, la preparación es la misma, llevar al horno microndas por 6 minutos, retiras y lo mezclas nuevamente y lo llevas por 6 minutos más.
Si tiene dorador tu horno, lo pones por 2 minutos para que tome ese color tostadito, retiras y lo dejas reposar hasta que enfrie.
Muy pronto daré recetas prácticas en microondas.

5 Abril 2007
17:44

CARMELA comentó:

Sra. Queca gracias por la receta esta deliciosa.

Por favor quisiera saber por que la leche asada en mi horno electrico demora 4 horas para que dore.

13 Abril 2007
20:22

Queca comentó:

Hola Carmela:

Demasiado tiempo 4 horas, posiblemente no esté bien regulado el calor de tu horno, no tiene dorador?, te sugiero que verifiques bien la temperatura, máximo son dos horas.
Si deseas que la cocción sea más rápida puedes añadirle una cucharada de maicena disuelta en un poquito de leche, eso hará que espese más rápido y no variará su sabor.
Gracias pro escribirme.

27 Abril 2007
10:21

victoria comentó:

bueno solo keria saber cuanto tiempo es para la leche asada por que es la primera vez que lo hago y voy a usar mi horno

28 Junio 2007
22:04

Cezi comentó:

Hola, es la primera vez que voy a hacer una leche asada aun mas en microondas, me gustaria saber cuanto tiempo debo tener la mezcla canlentandose en la olla, y si voy a obtener ese doradito caracteristico en el postre con el microondas. Gracias!

3 Julio 2007
19:36

taty comentó:

señora quisiera saber porque mi leche asada se absorve toda hacia el fondo y sale espuma.
gracias.

13 Septiembre 2007
16:47

lucila comentó:

Hola Queca:

que diferencia hay entre la crema volteada y la leche asada?????

gracias por tu tiempo

16 Septiembre 2007
14:36

Queca comentó:

Hola Lucila:
Respondiendo tu consulta, la crema volteada lleva un baño de caramelo y la leche asada se prepara en moldes individuales y la parte superior debe quedar doradita con una costra oscura.
Al contrario gracias a ti por escribirme y por visitar la página.
Saludos.

28 Octubre 2007
18:04

Leslie comentó:

si lo hago en el microondas tmb lo tengo que poner en baño maria ??

10 Enero 2008
15:04

andrea carhuallanqui rashuaman comentó:

quisiera saber cuanto tienpo esta en el horno y que su leche asada es delicioso

10 Enero 2008
15:05

andrea carhuallanqui rashuaman comentó:

quisiera saber cuanto tienpo esta en el horno y que su leche asada es delicioso y que sigan asiendo mas resetas siempre gracias

11 Febrero 2008
10:53

Karolina comentó:

Quisiera saber por qué la leche asada me queda achatada, desinflada.
Gracias.

20 Febrero 2008
18:40

silvia comentó:

hola queca quisiera saber cuanto tiempo tiene que estar la leche asada en el horno.gracias por la receta de la torta helada a todos les gusto.

28 Abril 2008
1:11

Lucy comentó:

Hola,gracias por recetas faciles ,deliciosas y economicas.Hice la leche asada y quisiera saber porque me salio con agua como si se hubiera cortado,en q me he equivocado,gracias por su atencion.

28 Abril 2008
12:07

CYNTHIA comentó:

hola, recien me inicio en la preparación de postres, y bueno me encanta la leche asada, pero tengo una duda, no tengo moldes individuales de pyrex puedo prepararlo en uno grande?, toma más tiempo? quiero prepararlo en microondas. Te agradecería un monton si puedes ayudarme con esto. Gracias. Muchos éxitos

3 Mayo 2008
3:06

Andrea comentó:

hola queca quisiera hacerte una consulta
como es llevar al horno a baño maria’?????
gracias, espero tu respuesta
**AnDrEa**

10 Mayo 2008
15:11

monica comentó:

hola queka
quisiera saber si la crema volteada en microonda se pone en baño maria ah y la otra vez hice en el horno convencional pero siempre a la hora de sacarlo del molde por mas que lo dejo enfriar por mas de 2 horas las cremas volteadas se me quiebran o se me parten.siempre comemos por trozospodrias darme alguna sugerencia
monica temple lima peru

27 Mayo 2008
21:56

queca comentó:

Hola Andrea:

Es un proceso simple de colocar agua en un recipiente y luego poner encima la vasija,fuente o molde donde se va a hornear el postre.
Si deseas mas detalles ingresa al post Baño María y seguro te va a parece muy simple hacerlo.
Gracias por tu consulta.

9 Junio 2008
11:45

recipiaentes de aluminio comentó:

desearia saber como preparar la leche asada en recipientes individuales de aluminio para venta gracias por la atencion

me gusto mucho el tiempo que te tomas para resolver estos problemitas gracias …

10 Junio 2008
16:17

angelica comentó:

quisiera saber por cuanto tiempo debe estar la leche asada en el horno y a que temperatura debe estar para quedar doradita y si lo hago a microondas quiero saber si puedo poner en pirex y por cuanto tiempoy si tambien va a baño maria.

12 Junio 2008
17:58

bianca comentó:

buenas desearia saber si los huevos tengo ke echar con yema y clara o solamente una de ellas y a cuantos grados se mete en el horno de cocina y x cuanto tiempo ok muxas gracias

18 Junio 2008
11:29

maggi comentó:

hola a mi no me sale esa doradito xq , yo lo horneo con horno fuerte y por mas tiempo q le ponga no se dora

24 Junio 2008
21:29

Queca comentó:

Hola Bianca:

Los huevos se deben echar yema y clara juntos, ligeramente batidos. La temperatura debe ser 175 a 180°C.
El tiempo debe ser de 1 hora aproximadamente, hasta que esté cuajada y doradita.Mucho depende de la temperatura de tu horno.
Gracias por tu consulta.

25 Junio 2008
3:42

Manuel comentó:

Hola,
La leche asada salió espectacular al horno. Si lo hago en microondas también tengo que poner los pyrex en baño maría?
Gracias

6 Julio 2008
16:30

martin comentó:

mira solo te queria comentar que esta leche asada, tambien tiene otro nombre en México… se llama Gericaya, no, más bien se escribe, Jericalla… bueno no se como se escribe pero asi es como suena, jericalla o jericaya o sabe…

15 Julio 2008
21:23

queca comentó:

Hola Manuel:

Que bueno que te haya salido bien la leche asada.Felicitaciones!
Si lo deseas hacer en microondas la preparación es la misma,no es necesario ponerlo a baño maria. Colocas los pirex por 6 minutos en temperatura alta, retiras, mezclas un poquito y lo vuelves a llevar por 6 minutos mas. Si tu horno tiene dorador lo pones 2 minutos para que quede esa costra tostadita.
Gracias por visitar la página.
Suerte.

15 Julio 2008
21:25

queca comentó:

Hola Martin:

Muchas gracias por el dato, seguro que nuestras amigas de la página lo van a tener en cuenta.
Saludos desde Perú.

15 Julio 2008
22:29

karen comentó:

sra: queca ta,bien lo puedo hacer en el microondas tiene dorador cuanto tiempo mas o menos saldra bien …..!!!!!!!

16 Julio 2008
12:09

antonia comentó:

hola queca
gracias por los tips, quisiera saber que receta puedo usar para que mi leche asada me dure mas tiempo de lo normal y me salgan mas porcines, como para consumo masivo es necesario hecharle algun preservante o algo por el estilo. gracias

27 Julio 2008
0:26

carla comentó:

Hola Queca es mi primera vez q voy a preparar la leche asada, y la verdad no se cuanto tiempo debo llevarlo al horno microondas …bueno te contare q una vez prepare la leche asada de la siguente manera: la leche de vaca(un litro) obiamente hervida la lleve a la licuadora con cuatro huevos, y una taza de azucar rubia…todo esos ingredientes lo licuee y les puese en un rtecipiente y lo lleve al horno,en pirexxxxx y baño Maria por cuatro minutos y en vez q en dure la leche asada se asentaba cada vez mas …bueno eso es todo gracias por atenderme …espero me escribas pronto a mi correo ..bye DIOS TE BENDIGA…y espero q esta vez me salga la leche asada…cuidate y gracias..Carlaaa

2 Agosto 2008
17:29

Carla Gonzales comentó:

Hola Queca acabo de preparar la leche asada pero sin ponerla a la cocina,solo mescle los ingredientes y los puse a baño maria al horno electrico, pero al partirlas estan con mucha agua como si se me hubieran cortado porque serâ?
Por favor necesito urgente tu respuesta, porque a mi esposo le encanta la leche asada y quiero hacerla mas seguido.
Muchas gracias

4 Agosto 2008
12:40

Sheyla Riega comentó:

Hola:

Ya voy haciedo la receta varias veces, pero no me sale doradito como costra que dices, he probado en varios hornos y nada, mas tiempo y tampoco, usualmente en las fuentes de sola, tiene doradito encima y levantado como una costra, que puedo hacer… ah y gracias eres los maximo

23 Agosto 2008
19:34

Patricia comentó:

Hola quecca.. hice el postre pero sabes.. se demoro demasiado en mi horno 2 horas… y al momento de comerlo salia agua.. creo que es el suero del huevo.. ¿a qué se debe eso???.. y que tiempo debo dejarlo en el horno… espero tu pronta respuesta.. gracias

2 Septiembre 2008
15:59

jessica julia comentó:

muy rica tu receta gracias

8 Septiembre 2008
16:55

queca comentó:

Hola Jessica:

Me elegro que te guste la receta. Gracias por visitar la página.

Saludos.

15 Septiembre 2008
12:57

Sheyla Riega comentó:

Hola:

Nunca me salen doradas, ya lo hize en diferentes hornos y temperaturas y nada, no se dora ni sale costra, por fis, cual es el secreto.

Saludos

16 Septiembre 2008
13:35

maribel comentó:

hola queca ps mi pregunta es si se tiene q echar los huevos con clara?

20 Septiembre 2008
12:54

Leslie comentó:

he preparado la receta. pero me sale como cortada y con muhco liquido, al final sale al elche asada con huekitos por todo el postre. aarte kisiera saber si la leche se hiere primero y c deja enfriar o si es cruda, o con leche de tarro como seria
gracias x la respeus leslie

23 Septiembre 2008
16:33

anguie comentó:

es muy rica esa receta pero quiero saver como se hace el arequipe con queso

24 Septiembre 2008
14:52

MARY comentó:

LE AGRADESCO MUCHO LA RECETA ESTUV MUY BUENA
PUEDE INDICARME COMO AGO CREMA VOLTEADA?

2 Octubre 2008
17:30

Lourdes comentó:

Una pregunta,

Mi tia hace desde hace a~nos la leche asada, pero desde hace unos dias, se ha dado cuenta que una vez terminada y lista para comer, la leche azada tiene reciduos de agua. ella ha tratado de todo, ya que al principio penso que era los huevos, la vainilla, la azucar. Lo unico que parace que es es la LECHE. No se si a ustedes le ha pasado lo mismo. Antes usaba leche de GALON (vivimos en USA), y a hemos comprado todo tipo de leche; hasta la organica y no nos ha dado resultado.

Alguien me puede decir cual seria la razon por la cual una vez acabada de hacer y principalmente cuando se empieza a comer se estrae de la cuchara reciduos de agua?

10 Octubre 2008
20:28

Rosario comentó:

Hola Queca

Adoré tu receta y ya la preparé. Me salió muy bien, el sabor ¡delicioso!, aunque no conseguí dorarla y la dejé bastante tiempo. (una hora y media). doró loigeramente. ¿Que me faltó? ¿existe algún secreto?
Siempre leo tus recetas y me encanta como las explicas. Vivo en Brasil hace 24 años y no sabes como me ayudas.

Muchas gracias

27 Octubre 2008
16:42

doviajun comentó:

el horno tiene una placa, una vecina me dijo hechara agua en esa placa y soblre ella los vasitos eso esta bien??
Que leche debo usar ?? De tarro ?? o leche fresca (osea de vaca?) espero puedas contestar pronto
Gracias bye

3 Noviembre 2008
22:25

Miryam comentó:

Hola y gracias por la receta pero si lo hago en microondas tambien le puedo colocar un poco de maicena para que espese mas rapido o es necesario que lo vuelva a batir de todas maneras cada 6 minutos.

Gracias por tu rpta de antemano

5 Noviembre 2008
19:49

Giovanna Veintimilla comentó:

Hola, por favor dime como hago para hacer la leche asada en un solo molde y cuanto tiempo en el horno convencional

Muchas gracias por tu respuesta

28 Noviembre 2008
23:24

Paula comentó:

Hola Queca!!

Tengo 15 años…
hice la leche asada y me salio
delicioso gracias a tus recetas
y consejos aprendi!!

MUCHAS GRACIAS!!

1 Diciembre 2008
10:05

ruben comentó:

les escribo, deseandoles lo mejor y tambien si porfavor me podrian dar algunas pautas para elaborar una leche asada barata y agradable pues yo vivo en un barrio muy, muy pobre y no me sale auenta comercializar con estas cosas, por favor les estare muy agradecido

3 Diciembre 2008
12:47

juanita comentó:

hola gracias por tus recetas de verdad q tus postres son muy facil de prpapar pero quisiera q me digas como preparar la leche asada en vaso descartable gracias

11 Enero 2009
13:56

milagros comentó:

querida amiga le agradesco de antemano la respuesta yo he preparado la leche asada en horno convencional pero no me queda dorada la parte de encima si la dejo demasiado tiempo la leche se recocina y tiene otro gusto como puedo hacer gracias

1 Febrero 2009
13:46

aycely comentó:

Te agradezco por la receta, me salio perfecta la leche asada…

13 Febrero 2009
22:17

queca comentó:

Hola Aycely:

Felicitaciones!! Buena alumna.
Gracias a ti por visitar la página y preparar las recetas.
Un abrazo.

13 Febrero 2009
22:22

javier comentó:

a que temperatura debo poner en el microondas por 6 minutos,para que quede bien la leche asada en los pirex. gracias por el aporte que nos brindas, se aprende mucho….;)

4 Marzo 2009
13:56

carola comentó:

sra. queca me agradan sus recetas y me gustaria preguntarle si ud da clases por internet ya que necesito aprender a hacer y decorar tortas.
Me estoy dedicando a los dulces ya que no tengo trabajo en estos momentos,le hablo desde Massachusetts pero soy peruana. Le agradeceria me responda y que Dios la bendiga abundantemente por compratir sus cococimientos

18 Marzo 2009
17:38

giulliana comentó:

HOlA.. sabes, soy una fanatica de tu pagina siempre estoy navegando me encantan tus recetas por que son practicas y de la manera mas sencilla, muchas gracias por hacernos las cosas facil… saludos y bendiciones…YULI:)

24 Marzo 2009
18:31

claudia fernandez de chiclayo comentó:

siempre hago tus recetas x q son mas practicas y mas economicas me encanta x q todo me sale ok by gracias

30 Marzo 2009
18:55

Queca comentó:

Hola Carola:

Me da mucho gusto que encuentres en la reposterìa una salida laboral.
No doy clases por internet, pero si deseas alguna receta o tienes una consulta por hacerme, con todo gusto te explicaré
Ten fé, y pon mucho empeño en lo que haces estoy segura que lo lograrás.
Un abrazo desde Perù.

6 Abril 2009
0:03

Gonzalo comentó:

Hola Queca, muchas gracias por esta receta. Este postre me gusta desde que era chiquito y ahora que estoy viviendo solo por fin puedo preparármelo yo mismo!

7 Abril 2009
12:15

MICHEL comentó:

PORFAVOR DESEAMOS SABER COMO HACER LOS PASOS PARA HACER POSTRES EN EL !MICROONDAS!, YA QUIERO COMER LECHE ASADA!!!!!

19 Abril 2009
21:35

Queca comentó:

Hola Gonzalo:

Muchas suerte, espero te salga muy rica!!!
Si deseas puedes ponerle coco rallado, cocoa, vainilla.
Gracias a ti por visitar la página.
Un abrazo.

26 Abril 2009
11:10

Carlos comentó:

Estoy en canada y cuando queremos recordar nuestros sabores peruanos tus recetas nos ayudan.
Gracias por compartirlas.

30 Abril 2009
12:49

nicoll comentó:

hola tengo 14 prepare tu leche asada u me salio muy rico gracias besos

30 Abril 2009
22:54

Queca comentó:

Hola Nicoll:

Felicitaciones niña linda!!!, que bueno que te guste preparar postres.
Gracias a ti por visitar la pàgina y preparar las recetas.
Cualquier consulta escrìbeme.
Un abrazo.

4 Mayo 2009
18:04

ANA MARIA DE CASTILLO comentó:

HOLA SOY DE AREQUIPA Y SIEMPRE HE QUERIDO PREPARAR LECHE ASADA SOBRE TODO PORQUE A MI ESPOSO LE ENCANTA, TU RECETA ME PARECE PERFECTA, SE LA VOY A PREPARAR A MI ESPOSO Y TE CUENTO COMO ME FUE. MUCHAS GRACIAS.

8 Mayo 2009
11:34

Pam comentó:

Querida Queca,
Encontré tu página un día navegando por la web. Yo soy peruana, de Lima, pero vivo en Portugal. Tu página web está entre mis páginas favoritas y es la que más consulto cuando quiero preparar algún postre peruano. Gracias por poner tus recetas online!
Vi que muchas personas preguntan por fotos o videos de la preparación de algunos postres, no has pensado hacer videos y ponerlos en youtube?
Saludos desde el viejo continente,
Pam
PS: Tu receta de pionono es lo máximo! Parece de panadería!

10 Mayo 2009
11:09

maggi comentó:

Sra gracias por su receta quisiera saber si puedo preparar este postre en horno microondas por cuanto tiempo debo ponerlo y de que manera en pirex individuales o si puedo hacerlo en un pirex grande tambien debo ponerlo en baño maria? porfavor esperare su respuesta muchas gracias.

14 Mayo 2009
12:58

Sandith Herrera comentó:

porfavor dime como se hace para q la leche asada quede bien doradita y no se baje cuando ya esta fria como queda esa costra levantada. gracias.

19 Mayo 2009
17:58

jassmin comentó:

señora Queca mil gracias me salio muy risa la leche asada gracias asu receta mi esposo quedo encantado

30 Mayo 2009
16:21

ZOFIA comentó:

hola queca te felicito por tus recetas …son excelentes, me gustaria me ayudes en la preparacion de tortas ..soy novata en la reposteria ….tengo un niño de 1 año y para engreirlo deseo aprender ..tus recetas

30 Mayo 2009
22:59

Queca comentó:

Saludos Zofia.

Con todo gusto te ayudo, para empezar prepara tortas o kekes sencillos, en la pàgina en la Sección tortas, vas a encontrar muchas recetas con el paso a paso para que las prepares, si algo no te queda claro me escribes.
Te sugiero una torta de naranja o vainilla , con un decorado fácil con glasé o crema chantilly, (si es para su cumpleaños )y le pones un adorno bonito como un juguete de un personaje que a el le guste.
Muchas gracias por tu amable comentario.
Un abrazo.

28 Julio 2009
17:44

liliana comentó:

Esta pagina es lo MAXIMO!!….Gracias por las recetas queca!…

16 Agosto 2009
15:43

angie comentó:

hola queca buenasos tus postres,me salio expectacular…espero que sigas poniendo recetas como estas..gracias

2 Septiembre 2009
18:18

Ma.Esther comentó:

Hola Queca, estoy haciendo tu receta por primera vez y quisiera saber cuanto tiempo va al horno la leche asada, gracias.

2 Septiembre 2009
22:18

Queca comentó:

Hola María Esther.

El tiempo de horneado aproximado es de 40 a 50 minutos, el horno debe estar de moderado a fuerte. Cuando veas que la parte de encima forma costra, es decir està doradita y se infla un poco ya està lista.
Te digo aproximadamente 40 a 50 minutos porque no todos los hornos son iguales,
espero te salga muy bien.
Un abrazo.

21 Septiembre 2009
16:22

ericka comentó:

Hola Queca felicitaciones por tus dulces son muy ricos. Quisiera saber para que sirve la sal que utilizas en el postre de leche asada? una pregunta mas, el horno tiene que estar frio o caliente.

Besos

21 Septiembre 2009
18:45

Queca comentó:

Hola Ericka:

La sal tiene la propiedad de levantar los sabores de un postre, si te has fijado en la mayoría de ellos siempre se usa una pizca de sal. Siempre que vas a hornear un postre o torta el horno debe estar precalentado, mínimo 15 minutos antes.
Muchas gracias por tu cariñoso comentario.
Si algo no te queda claro escríbeme.
Un abrazo.

7 Febrero 2010
15:26

Claudia comentó:

Gracias queca por compartir tur recetas ….me encantan los dulces,vivo en Italia, y preparar los dulces que comia de nina me hace sentir mas cerca mi Perù…Gracias de nuevo

7 Febrero 2010
23:58

Queca comentó:

Hola Claudia.

Que bueno que en la página encuentres las recetas de nuestros ricos postres y que los prepares.
Si deseas alguno en especial escríbeme, trataré de publicarlo a la brevedad.
Un fuerte abrazo desde Perú.