Keke de Naranja y Maicena

23 Junio 2009
18:05

Jou comentó:

Queca muchisimas gracias por todas tus recetas, yo he preparado varias y a mi familia les ha encantado, tambien prepare una torta para el primer añito de mi bebe en masa elastica con la decoracion de Mickey Mouse aunque le falto algunos detalles salio bonita, bueno queria preguntarte donde puedo conseguir las estecas y bolillos para los modelados en pasta de goma, los venden en el mercado de lince?, gracias por tu ayuda y por seguir compartiendo todo tu conocimiento, un abrazo.

23 Junio 2009
20:46

Queca comentó:

Hola Jou.

Gracias a ti por visitar la pàgina y preparar las recetas, me da mucho gusto que te salgan bien.
Poco a poco iras mejorando, sigue practicando y serás toda una experta.
Asi es, en Lince por el mercado Lobaton, hay una tienda que se llama Coorporaciòn Angos, su telefono es 440-0639, la dueña es la Sra.Bertha, vas a encontrar todo lo que necesites para preparar tus pasteles y masas.
Cualquier duda que tengas escrìbeme.
Mucha suerte.

26 Junio 2009
10:34

carmen perez comentó:

Querida he hecho un pastel y coloque la mitad de la preparacion del pastel en el molde y luego le agregue crema pastelera y por ultimo la otra mitad de la preparacion y m quedo riquisima luego la barnice con la crema chantilly y decore con bombone. Espero que compartas este secreto un besote

29 Junio 2009
15:15

Roxana comentó:

Muy buena tu receta y muy sencilla, pero tienes algún consejo para la cobertura de la torta, lo quiero para un cumple.
Gracias

7 Julio 2009
9:47

Edita Peña de Torres. comentó:

Queca Gracias por tus recetas,son muy prácticas y agradables,particularmente me han solucionado muchos problemas,a veces me olvido de algunas que ya se,(tu sabes q la mente es fragil) inmediatamente recurro a tu portada.Ahora ya se la he recomendado a mi nuera,las esta poniendo en práctica y tambien opina igual que yo. Otra vez mil Gracias.Besos

7 Julio 2009
18:56

Queca comentó:

Hola Edita:

Gracias a ti por visitar la pàgina y por recomerdarla a tu nuera, me alegra saber que las recetas las ayudan a preparar sus postres.
Cuando tengas alguna consulta escrìbeme.
Un abrazo a ti y a tu nuera y nuevamente gracias por tu cariñoso comentario.

9 Julio 2009
6:08

Estrella comentó:

muchas gracias por sus recetas ya que he preparado este queque y quedo exquisito y yo le quiero darle las gracias de ante mano si pudiera escribir otros queques ya que asi ire aprendiendo desde ya gracias

13 Julio 2009
22:42

Yannery comentó:

Hola queca es yannery me encantan tus recetas quisiera aprender haber una torta tres leches gracias saludos T.Q.M

13 Julio 2009
22:49

Yannery comentó:

Hola queca me encantan tus recetas quisiera aprender hacer la torta tres leche muchas felicidades gracias saludos T T. Q

17 Julio 2009
9:38

xiOmara comentó:

Hola Queca es la primera vez que escribo, sin embargo ya he hecho muchas de tus recetas que son lo maximo de verdad, y bueno tengo una pregunta, nose si será posible que este keke se vuelva marmoleado, o sea, es posible que si le agrego un poco de cocoa disuelta en leche salga igual? =) muchas gracias besitos

1 Agosto 2009
10:39

violeta comentó:

hola queca muchisimas gracias por tus recetas son practicas y tu explicacion muy didactica,me ayudan mucho a mejorar la preparacion de los postres que preparo en casa eso si te pediria que nos explicaras la preparacion de l glasé elastico un abrazo con mucha cariño y nuevamente gracias por compartir tus experiencxias que es de mucha ayuda para nosotras las mujeres

5 Agosto 2009
12:32

Mary comentó:

Hola Queca:

Me encantan tus recetas, hice el keke de naranja y me salio riquisimo, necesito de ayuda.

Mira quisiera saber si la harina siempre tiene que se preparada para que salga bien el keke o puedo hacerlo con harina suelta.

Muchas gracias por la ayuda tan buena que nos das.

Espero tu respues.

Felicitaciones.

5 Agosto 2009
18:36

Queca comentó:

Hola Mary:

Puedes hacerlo con harina pastelera, la venden a granel, es màs econòmica, pero debes agregarle polvo de hornear, por cada kilo de harina añadirle 4 cucharaditas al ras. Para que el keke o bizcocho crezca y te quede màs suave y esponjoso.
Me alegra mucho saber que preparas las recetas y que te salìo excelente el keke de naranja, Excelente alumna!!!
Gracias a ti por visitar la pàgina, y por tu cariñoso comentario.
Un abrazo.

6 Agosto 2009
14:21

Milagros del Carmen comentó:

Hola Queca no sabes… hice mi keke de naranja y me salió bien!! gracias a tus recetas…te mando un gran abrazo a la distancia. Cuídate y nuevamente mil gracias por tus recetas que son prácticas y deliciosas.

6 Agosto 2009
19:15

Queca comentó:

Hola Milagros:
Felicitaciones!!!!
Gracias a ti por visitar la pàgina y preparar las recetas, cuando tengas alguna consulta no dudes en escribirme.
Un abrazo especial.

6 Agosto 2009
23:10

GIOVANNA comentó:

HOLA QUECA NUEVAMENTE PARA FELICITARTE YO TAMBIEN PREPARE EL QUEQUE Y SALIO RIQUISIMO, PERO QUERIA SABER SI PUEDO COLOCARLE PURA HARINA SIN MAICENA,AHORA TU INDICAS QUE POR CADA KILO DE HARINA PASTELERA LLEVA 4 CUCHARADITAS DE POLVO CONSIDERANDO QUE ES 750g DE HARINA Y EL RESTO MAICENA IGUAL LE COLOCO LAS 4CTAS. DE POLVO,GRACIAS POR LA RESPUESTA UN BESO

7 Agosto 2009
19:41

Milagros del Carmen comentó:

Hola Queca:
Gracias por las felicitaciones!! te cuento que el primer keke que hice me salío mal…muy aplastado no medí bien los ingredientes. Estoy recién casada y quería sorprender a mi esposo y me salió mal..pero la segunda como te escribí me salió deliciosa ni yo podía creerlo porque soy principiante en esto. La pregunta es y disculpa mi ignorancia: ¿Cuál es la diferencia entre un keke con naranja y un Keke de naranja y maicena? tengo mucha curiosidad y nuevamente mil gracias por tus recetas, todos los días abro tu página para ver que postre puedo hacer los fines de semana. Un gran abrazo a la distancia..

12 Agosto 2009
11:54

Mary comentó:

Queca:

Gracias por tu receta, la primera vez que lo hice me salio super, pero en esta ocacion no cole el jugo de naranja y no se que le paso al keke, quedo como un budin de naranja.
Podrias darme tu correo o responderme al correo.
Creo el problema que tengo es que no conosco o aun no se manejar y entender mi horno, el tiempo que tiene que estar precalentado y a cuanto debe ser la coccion del keke,tengo molde de teflon. Gracias mi niña por toda la ayuda, no es la primera vez que me pasa esto.

Mil gracias por la ayuda que puedas brindarme.

Mil besitos.

12 Agosto 2009
16:49

negrita comentó:

HOLA QUECA, ESTUPENDA TUS RECETAS, LAS VOY A PREPARAR, ME GUSTARIA QUE ME DES LAS RECETAS DE EMPANADAS Y QUE SALGAN SUAVECITAS, PARA HACER NEGOCIO EN MI OFICINA, UN BESO GRANDOTE

15 Agosto 2009
10:29

giovanna comentó:

Hola queca que gusto saludarte despues de tanto tiempo, queria consultarte si se puede preparar solo con harina gracias por la respuesta un beso.

16 Agosto 2009
18:37

leydi vega larrea comentó:

me gusta este keke….
es muy rico….
yyy es como para chuparse los dedos……

20 Septiembre 2009
22:28

sonia comentó:

hola amiga queca gracias poe todas tus recetas son todas riquisimas. solo dime por favor cuantas tazas de harina son 750 gramos y 250 de maicena ya que quiero preparar el keke de naranja y si puedo rellenarlo de dulce de leche que compre espero tu respuesta y mil gracias por todo muchas bendiciones amiguita besos.

21 Septiembre 2009
19:43

Queca comentó:

Hola Sonia:

Que bueno que te gusten las recetas de la página, gracias por visitarla.
Una taza de harina equivale a 130 gramos aproximadamente, 750 gramos serían 5.3/4 de taza.(un poquito menos de 6 tazas)
Un taza de maicena equivale a 125 gramos, 250 gramos serían 2 tazas.
Por supuesto que puedes ponerle relleno de dulce de leche, te va a quedar riquísimo con el sabor característico de la naranja.
Espero te salga muy bien, si tienes alguna duda me escribes.
Un abrazo y gracias por tus buenos deseos.

18 Junio 2010
20:13

Evelyn Andrea comentó:

hola Queca , gracias por la receta la prepare hoy y me salio muy rico excelente salvo que las claras al batirlas a punto nieve las deje a un costado despues cuando las incorpore al final se habian bajado , mi pregunta es si las claras se baten y se tiene necesariamente que agregarlas al instante para que no salga al final como agua pero pese a eso me quedo muy rico y suavecito se parecia a un chifon..saludos

18 Junio 2010
22:30

Queca comentó:

Hola Evelyn:

Normalmente batimos las claras al comienzo, le podemos poner un pizca de sal, para que no se bajen, si las has batido bien a punto nieve,no se deben bajar. Pero si eso te sucede las bates un poquito y recupera su textura. Como te explicaba se baten las claras al comienzo, para que los batidores no estén con grasa u otro insumos que perjudique su batido. El tazón debe estar seco, las paletas de la batidora limpias y secas, las claras a temperatura ambiente, esos detalles hacen que tus claras tomen buen punto.
Es un keke muy rico, si deseas puedes ponerles pasas, chispitas de chocolate, etc.
Gracias a ti por visitar la página, preparar la receta y lo mejor que te quede excelente como tu dices, felicitaciones.!!!!
Alguna duda o consulta escríbeme.
Un abrazo.

21 Junio 2010
1:28

Edward comentó:

Queca desde hoy me e convertido en un admirador tuyo XD , que buenas recetas , gracias por tus consejos , has sacado de apuros a mas de uno n_n

mi pregunta es la siguiente , puedo usar leche evaporada sin necesidad de terciarla en el caso que quiera hacerla de vainilla ?
es mejor terciada ?

gracias

23 Junio 2010
15:04

Queca comentó:

Hola Edward:

Si puedes usar la leche evaporada sin agregarle agua (terciada), mayormente se hace ese proceso para ponerla más liviana, ya que ésta leche tiene un proceso de deshidratación, es cremosa. Se usa mucho en repostería porque le da un sabor y consitencia especial a los postres o salsas.
En repostería lo aconsejable es seguir el paso a paso que indica la receta, pero también es bueno experimentar otros cambios, las grandes recetas surgieron de forma casual o de algunos errores.
Te agradezco mucho tu cariñoso comentario, espero sigas visitando dulcesdequeca.
Un abrazo y suerte.