Ene
18
2008
Helado fácil de chocolate
Prepara este exquisito helado de una manera rápida y sencilla.
Ingredientes:
1 Lata de leche evaporada.
1 tableta de cobertura de leche (100 grs.)
1 tableta de cobertura bitter (100 grs.)
3 cucharadas de azúcar granulada.
Preparación:
Poner a helar la leche evaporada en la parte alta de la nevera o refrigeradora.
Derretir la cobertura de chocolate a baño maría.
Vaciar la leche evaporada helada en un tazón y batir, de preferencia con batidora eléctrica hasta que duplique su volumen, añadir la cobertura derretida y el azúcar, seguir batiendo hasta que se integren bien.
Llevar a congelar por 3 a 4 horas, si deseas antes de que congele totalmente volver a batir para que evitar que se cristalice.
Servir con wafflers, habanitos o barquillos, crema chantilly, funge, etc.
Tips:
- Si deseas puedes ponerle chips de chocolate.
- Cubrir el recipiente del helado con papel platina doble, o guardarlo en un envase con tapa.
- El costo de este helado es aproximadamente de 6.00 Soles.
- Para poder servir sin dificultad el helado es aconsejable humedecer la cuchara.
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19 Enero 2008
0:18
jazmin comentó:
la cobertura bitter se conoce como otro nombre?
19 Enero 2008
16:34
queca comentó:
Hola Jazmin:
Hay tres tipos de cobertura:
-De leche que es la dulce
-Bitter o semiamarga (tiene menos azúcar)
-Blanca, a ésta cobertura le puedes dar color con colorantes especiales a la grasa.
Espero te ayude mi respuesta.
Si tienes alguna duda escríbeme.
Saludos.
20 Septiembre 2008
19:16
Juana montes arevalo comentó:
hola queca, hoy hice el helado de chocolate y me salio espantoso no se por que… Segui todos los pasos pero no me salio;al comerlo nose se sentia como grumitos menuditos pero el chocolate era algo raro, bueno ojala y puedas decir que paso????