Helado fácil de chocolate

chocolate.jpgPrepara este exquisito helado de una manera rápida y sencilla.

Ingredientes:

1 Lata de leche evaporada.
1 tableta de cobertura de leche (100 grs.)
1 tableta de cobertura bitter  (100 grs.)
3 cucharadas de azúcar granulada.

Preparación:

Poner a helar la leche evaporada en la parte alta de la nevera o refrigeradora.

Derretir la cobertura de chocolate a baño maría.

Vaciar la leche evaporada helada en un tazón y batir, de preferencia con batidora eléctrica hasta que duplique su volumen, añadir la cobertura derretida y el azúcar, seguir batiendo hasta que se integren bien.

Llevar a congelar por 3 a 4 horas, si deseas antes de que congele totalmente volver a batir para que evitar que se cristalice.

Servir con wafflers, habanitos o barquillos, crema chantilly, funge, etc.

Tips:

  • Si deseas puedes ponerle chips de chocolate.
  • Cubrir el recipiente del helado con papel platina doble, o guardarlo en un envase con tapa.
  • El costo de este helado es aproximadamente de 6.00 Soles.
  • Para poder servir sin dificultad el helado es aconsejable humedecer la cuchara.

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5 Comentarios Dejar un comentario ›

  • galiaga175
    7 marzo 2011

    hola queca y en caso de que se tenga la maquina de hacer helados como seria el proceso???

  • samsun
    25 noviembre 2010

    Hola que tal quequita, me llamo George y felicidades por tu página que esta buenaza! bien, mi pregunta es la siguiente… como hago helado con sabor a café capuchino???, urgentisisisisimo, gracias.

  • Juana montes arevalo
    20 septiembre 2008

    hola queca, hoy hice el helado de chocolate y me salio espantoso no se por que… Segui todos los pasos pero no me salio;al comerlo nose se sentia como grumitos menuditos pero el chocolate era algo raro, bueno ojala y puedas decir que paso????

  • queca
    19 enero 2008

    Hola Jazmin:

    Hay tres tipos de cobertura:
    -De leche que es la dulce
    -Bitter o semiamarga (tiene menos azúcar)
    -Blanca, a ésta cobertura le puedes dar color con colorantes especiales a la grasa.
    Espero te ayude mi respuesta.
    Si tienes alguna duda escríbeme.
    Saludos.

  • jazmin
    19 enero 2008

    la cobertura bitter se conoce como otro nombre?

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