Helado de lúcuma

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• vanessa
  24 mayo 2008

  Hola Queca: ANte todo te felicito por tus recetas, son deliciosas. Queria consultarte si en vez de azucar se puede echar leche condensada al helado de lucuma y si es posible cuanto. gracias.

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• queca
  27 mayo 2008

  Hola Vanessa:

  Me consultas sin el lugar de azúcar puedes ponerle leche condensada, te explico para que el helado quede cremoso debe llevar leche evaporada helada batida, si deseas puedes endulzarlo con leche condensada, la cantidad la calculas de acuerdo a tu gusto, ten presente que el hielo baja la intensidad del dulce.
  Muchas gracias por tu comentario y por visitar la página.
  Saludos.

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• erika
  10 julio 2008

  hola queca ante todo te felicito tu pagina esta linda bueno mi pregunta es como puedo hacer para preparar mis helados si no tengo una maquina de helados???? los bato con batidora nose porfa dime y para que sirve la maquina de helado? para que sea cremoso?? ayudame porfavor

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• Cecilia
  16 agosto 2008

  Hola Queca, mi pregunta es, si no tengo batidora que pasaria si hago todo con licuadora, asumo que saldria muy mal, no?

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• jose
  29 octubre 2008

  hay una diferencia con la licuadora y la batidora. La batidora lleva paletas que al batir el helado ,la paleta ayuda a ingresar mayor casntidad de oxigeno lo que ayuda a que el helado duplique el volumen de lo normal mientras que la licuadora no lleva las paletas suficientes como para inducir el oxigeno al helado

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• vero
  16 enero 2009

  igual lo hice sin batidora

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• queca
  19 enero 2009

  Hola Vero:

  Lo hiciste sin batidora, y te saliò bien?
  La explicaciòn que da nuestro amigo Jòse me parece muy interesante, efectivamente es muy diferente licuar a batir.
  Si no tienes batidora elèctrica lo puedes hacer con un batidor globo de metal o silicona.
  Saludos.

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• elvira
  9 febrero 2009

  hola queca como estas quisiera saber si la leche no se congela es lo mismo,saldria igual o diferente

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• queca
  10 febrero 2009

  Hola Elvira:

  La leche evaporada debe congelarse, como indica la receta. La leche cuando está congelada y la bates duplica su volúmen, lo que no sucede si lo haces con la leche en su temperatura normal.
  Suerte.

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• paulina
  18 febrero 2009

  hola, mi nombre es paulina y quiero prepar un Helado de lucuma y solo tengo leche nestle y leche en gloria ,, podria solo utilizar esos ingredientes para hacer mi helado de lucuma? gracias por la respueta..

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• MAJI
  17 marzo 2009

  Hola QUECA.
  Super tu pagina, dime como hago para decorar el helado de lucuma, ejemplo para un cumpleaños de un niño de 12 años, por fa dame ideas, gracias mil de corazon, Dios te bendiga. Maji

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• Sergio
  1 junio 2009

  Hola Queca, estas cantidades son para un litro de helado? Gracias,

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  • Queca
    3 junio 2009

    Hola Sergio:

    Efectivamente las cantidades indicades en la receta son aproximadamente para un litro de helado.
    Gracias a ti por visitar la página.

• omar
  2 julio 2009

  gracias a ti tendre un buen trabajo

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• lalo
  16 febrero 2011

  Estimada Sra Queca : antes que nada agradecerle pues sus recetas me han sido de mucha ayuda,me interesaria hacer helados pero quisiera utilizar crema de leche , debo usar la misma cantidad?,se tiene que congelar tambien?,Gracias nuevamente por todos los consejos culinarios que nos brinda.
  Lalo.

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