Oct
06
2009
Flan Tres Leches
Exquisito postre, fácil y rápido de preparar.
Ingredientes:
1 y 1/2 taza de leche evaporada
1 y 1/2 taza de leche condensada
1 y 1/2 taza de crema de leche
4 cucharadas de azúcar blanca
2 cucharadas de maicena
5 huevos
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Disuelve la maicena en un poquito de leche evaporada o fresca.
Colocar en la licuadora la leche evaporada, leche condensada, crema de leche, maicena disuelta, azúcar y vainilla, licuar muy bien para que se integren los ingredientes.
Enmantequillar un recipiente resistente al calor (refractario) y vaciar la preparación.
Llevar a un horno precalentado 175º a 180º C por 50 minutos a 1 hora.
Retirar del horno, dejar enfriar muy bien, decorar con rulos de cáscara de limón o naranja.
Tips:
- Puedes reemplazar la leche evaporada por leche fresca.
- Verifica si ya está listo el flan tres leches, introduciendo un palito al centro, éste debe salir limpio.
- Este postre se debe servir bien frío.
Imagen: El Comercio
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15 Octubre 2009
11:12
feli comentó:
y los huevos a donde van
16 Octubre 2009
18:04
Queca comentó:
Hola Feli:
Gracias por la observación, omití indicarlos en la preparación, los huevos se integran junto con las leches ,vainilla , azúcar y maicena y se licuan.
Voy a corregir la receta.
Saludos.
7 Mayo 2010
15:26
indira comentó:
quisiera saber si esos huevos van can la clara y si lleva agua para diluir la vainilla
7 Mayo 2010
19:12
Queca comentó:
Hola Indira:
Cuando en la receta se indica “huevos”, se refiere a la clara y yema, de los contrario se especificaría sólo clara o yemas.
La vainilla no se diluye con agua, ya que perdería su aroma tradicional, salvo que sea una esencia de vainilla concentrada. En la receta indico el paso a paso, seguro que si lo sigues te va a salir muy bien.
Gracias por tu consulta.