Flan de Lúcuma

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• carmen
  6 mayo 2007

  Hola Queca.
  En venezuela solemos hacer una especie de flan pero lo llamamos “QUESILLO”.
  ES MUY RICO TAMBIEN.

  AQUI TE POSTEO LA RECETA.
  4 Huevos enteros
  -1Lata de Leche Condensada grande.
  -1 medida de leche de vaca (usar la medida de la lata de la leche condensada)
  -1 chorrito de escencia vainilla )opcional) o ralladura de limon.
  -1 chorrito de ron o whisky ( opcional) si lo preparan para niños excluir el licor.
  -Azucar para acaramelar el molde.

  Usar un molde de metal con tapa, directamente en ese molde preparar un caramelo con un puñado de azúcar, cuando tome color dorado apartar del fuego y mover el molde para que el caramelo se distribuya parejo por los lados y el fondo del mismo. Aparte, en la licuadora, batir los huevos, luego agregar las leches y los aromas. Verter sobre el molde acaramelado, tapar y llevar a baño maría por 45 minutos contados a partir de que rompa el hervor. Luego llevar a la nevera hasta que enfrie por completo. Desmoldar y servir.

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• Luis Ramirez
  20 mayo 2008

  Hola Queca, felicitaciones por tus deliciosas recetas. Una consulta, el agregarle un huevo y ponerle menos lucuma al flan, variaria mucho la contestura y/o sabor del flan???
  gracias de antemano por tu respuesta

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• zhyrlei
  1 diciembre 2010

  ola,me animo a hacer esta receta ,espero me salga muy bien ,para un detalle a kien kiero muxo,espero le guste,con muxo amor de p arte de su lokita.=)

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