Otra sencilla y económica receta para preparar un nutritivo y riquísimo flan de leche.
Ingredientes:
1 taza de azúcar para acaramelar el molde
1 bolsa de leche en polvo
5 huevos
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
2 cucharadas de maicena
Esencia de vainilla.
Preparación:
Preparar el caramelo en un molde corona o savarin (con hueco al centro).
Colocar en la licuadora la leche en polvo y el agua, licuar, luego añadir los huevos, la taza de azúcar, la maicena y una cucharadita de vainilla, continuar licuando hasta que se integren bien los ingredientes, y tenga una consistencia pareja.
Vaciar la preparación en el molde acaramelado, llevar al horno a baño maría, 180°C. Por 45 minutos a una hora.
Esperar que enfríe para poder desmoldar.
Tips:
- Colocar en la fuente donde se va a poner el molde un pañito, puede ser un secador o repasador para que no se mueva el molde, y agregarle agua caliente para acelerar su cocción.
- La consistencia de este flan es más compacta o más sólida ya que lleva leche en polvo y maicena que le da más cuerpo.
- Si deseas puedes prepararlos en moldes individuales.
- El costo de este flan es aproximadamente de 6.00 Soles, precio de Perú.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Flan, Postres, Repostería.
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Carolina
6 septiembre 2007
Hola Queca, me he transformado en adicta de tu sitio y exquisitas recetas, ya he preparado varias y muy ricas…
Para esta del flan, puedes indicar la cantidad de gramos o taza de la leche en polvo?
Gracias,
Carolina
Santiago de Chile
Germania
6 septiembre 2007
hola Queca he estado leyendo tus recetas y la verdad me gustan mucho, solo me gustaria q me explicaras q es chocolate bitter ya q no he podido hacer las recetas porq no se q es.
Saludos Queca, desde Panamá.
Queca
7 septiembre 2007
Hola Carolina:
Muchas gracias por visitar la página y que te gusten las recetas, y que ya hayas preparado varias, eso demuestra que eres muy buena alumna.
Normalmente una bolsa de leche en polvo trae 120 grs. (Para preparar un litro de leche se le egrega 4 tazas de agua, en este caso utilizamos sólo dos para que salga más compacto el flan).
Mucha suerte.
Un abrazo desde Perú.
Queca
7 septiembre 2007
Saludos Germania:
Cobertura bitter es la cobertura o chocolate semiamargo, hay tres tipos de cobertura: de leche que es el dulce, el bitter que es semiarmargo y el blanco.
Muchas gracias por tu comentario.
Un abrazo desde Perú.
Silya
10 septiembre 2007
Queca, solo para agradecerle en nombre del PERU entero por las delicias que producen sus manos y que Dios bendiga su vida y su caminar diario. Solo le pediría que nos siga enriqueciendo con sus recetas.
Muchas gracias. Silya
Queca
14 septiembre 2007
Saludos Silya:
Muchas gracias por tus lindas palabras, eso me estimula a seguir haciéndolo, me da mucho gusto poder contribuir en algo con mis amigas que visitan la página y que les agrada la repostería.
Si tienes alguna consulta escríbeme que yo con mucho cariño te responderé.
Un fuerte abrazo.
sheyna castillo
10 diciembre 2008
hola queca te dire que me encanta todas rus recetaas son muy faciles de entender y de preparar quisiera saber si dictas clases en lima de para poderla ver en accion jaja bueno un abrazo .
ZOILA
30 agosto 2009
Gracias por tu recetas, yo estoy aprendiendo a hacer tortas, pero quisiera saber por que se bajan . Gracias