Flan de leche en polvo

Imagen_flan_de_leche.jpgOtra sencilla y económica receta para preparar un nutritivo y riquísimo flan de leche.

Ingredientes:

1 taza de azúcar para acaramelar el molde
1 bolsa de leche en polvo
5 huevos
2 tazas de  agua
1 taza de azúcar
2 cucharadas de maicena
Esencia de vainilla.

Preparación:

Preparar el caramelo en un molde corona o savarin (con hueco al centro).

Colocar en la licuadora la leche en polvo y el agua, licuar, luego añadir los huevos, la taza de azúcar, la maicena y una cucharadita de vainilla, continuar licuando hasta que se integren bien los ingredientes, y tenga una consistencia  pareja.

Vaciar la preparación en el molde acaramelado, llevar al horno a baño maría, 180°C. Por 45 minutos a una hora.

Esperar que enfríe para poder desmoldar.

Tips:

  • Colocar en la fuente donde se va a poner el molde un pañito, puede ser un secador o repasador para que no se mueva el molde, y agregarle agua caliente para acelerar su cocción.
  • La consistencia de este flan es más compacta o más sólida ya que lleva leche en polvo y maicena que le da más cuerpo.
  • Si deseas puedes prepararlos en moldes individuales.
  • El costo de este flan es aproximadamente de 6.00 Soles, precio de Perú.

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12 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Arodys
    15 marzo 2013

    Hola Queca, gracias a ti he podido hacer mi primer flan, la verdad que es mi dulce preferido y ya no podia seguir dependiendo de mi novia para que me los hiciera jajajaja. Gracias por darnos la oportunidad de aprender con tus buenas recetas :) )

    Te saluda un cubano desde Miami y que continues con ese gran exito.

    • Queca
      18 marzo 2013

      Hola Arodys que gusto que me escribas, buen alumno!!! gracias a ti por visitar el blog.
      Un abrazo desde Perú.

  • NEESHA
    7 marzo 2012

    gracias queca!!! cuando necesito una receta recurro a ti es decir a tu pagina y esta receta me encanta el flan me salio riquisiiiiimooo!!! MIL GRACIAS!!!

    • Queca
      8 marzo 2012

      Hola Neesha, Gracias a ti por ser buena alumna, un abrazo especial en el Día de la Mujer.
      Espero sigas visitando dulcesdequeca.
      Saludos.

  • ZOILA
    30 agosto 2009

    Gracias por tu recetas, yo estoy aprendiendo a hacer tortas, pero quisiera saber por que se bajan . Gracias

  • sheyna castillo
    10 diciembre 2008

    hola queca te dire que me encanta todas rus recetaas son muy faciles de entender y de preparar quisiera saber si dictas clases en lima de para poderla ver en accion jaja bueno un abrazo .

  • Queca
    14 septiembre 2007

    Saludos Silya:

    Muchas gracias por tus lindas palabras, eso me estimula a seguir haciéndolo, me da mucho gusto poder contribuir en algo con mis amigas que visitan la página y que les agrada la repostería.
    Si tienes alguna consulta escríbeme que yo con mucho cariño te responderé.
    Un fuerte abrazo.

  • Silya
    10 septiembre 2007

    Queca, solo para agradecerle en nombre del PERU entero por las delicias que producen sus manos y que Dios bendiga su vida y su caminar diario. Solo le pediría que nos siga enriqueciendo con sus recetas.
    Muchas gracias. Silya

  • Queca
    7 septiembre 2007

    Saludos Germania:
    Cobertura bitter es la cobertura o chocolate semiamargo, hay tres tipos de cobertura: de leche que es el dulce, el bitter que es semiarmargo y el blanco.
    Muchas gracias por tu comentario.

    Un abrazo desde Perú.

  • Queca
    7 septiembre 2007

    Hola Carolina:

    Muchas gracias por visitar la página y que te gusten las recetas, y que ya hayas preparado varias, eso demuestra que eres muy buena alumna.
    Normalmente una bolsa de leche en polvo trae 120 grs. (Para preparar un litro de leche se le egrega 4 tazas de agua, en este caso utilizamos sólo dos para que salga más compacto el flan).
    Mucha suerte.
    Un abrazo desde Perú.

  • Germania
    6 septiembre 2007

    hola Queca he estado leyendo tus recetas y la verdad me gustan mucho, solo me gustaria q me explicaras q es chocolate bitter ya q no he podido hacer las recetas porq no se q es.
    Saludos Queca, desde Panamá.

  • Carolina
    6 septiembre 2007

    Hola Queca, me he transformado en adicta de tu sitio y exquisitas recetas, ya he preparado varias y muy ricas…
    Para esta del flan, puedes indicar la cantidad de gramos o taza de la leche en polvo?
    Gracias,
    Carolina
    Santiago de Chile

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