Distintas Formas de Preparar el Manjarblanco, Dulce de Leche, Cajeta, Arequipe, etc.

25 Julio 2008
11:04

ARLENE RODRIGUEZ comentó:

ME CENCANTA TODO LO QUE USTEDES PUBLICAN EN CUANTO A POSTRES Y RECETAS VARIADAS, PERO LES CUENTO QUE ESTOY MUY INTERESADA EN SABER EN APRENDER A ELABORAR POSTRES LOS CUALES SE ELABOREN PARA NEGOCIO, ESPECIALMENTE EL TIRAMICU.

LOS FELICITO Y LES CUENTO QUE SOY FANATICA DE LOS PRODUCTOS NESTLE. PARA ELABORAR LOS POSTRES QUE HAGO EN CASA,

GRACAS ARLENE

1 Octubre 2008
9:57

Mercedes comentó:

Seguire la receta para el manjarblanco artesanal,gracias por sus publicaciones.

14 Octubre 2008
9:59

Mercedes comentó:

Hola Queca, se puede hacer la mitad de la receta del dulce de cajeta osea 1 litro de leche quedara igual. Deseo hacer esta receta pero 2 litos es mucho para mi familia.
Agradecere tu gentil respuesta y felicitaciones por tu pagina.

21 Octubre 2008
8:36

patty comentó:

hola querida queca quisiera saber como preparo una rica torta de primera comunion

28 Octubre 2008
14:32

queca comentó:

Hola Mercedes:

Gracias a ti por visitar la página.
Espero te salga muy bien el manjarblanco.
Cualquier duda me escribes.
Suerte.

16 Noviembre 2008
11:18

Yohanna comentó:

Hola Queca… Maravillosa tu pagina. Te escribo esta vez para consultarte sobre el arequipe para bañar las tortas. Cuando uno compra en el super el arequipe, éste es algo espeso, pero yo he visto que el que se usa para bañar las tortas está como suavizado. Me puedes ayudar con esto? Muchos Saludos desde Caracas Venezuela.

17 Noviembre 2008
14:10

dulce de leche comentó:

saludos deseo decirte que segui tu reseta del dulce de leche y me quedo divino pero trascurrido las 24 horas la azucar se me cristalizo nuebamente como puedo haser para que no me ocurra esto. espero tu pronta respuesta y muchisimas gracias.

27 Noviembre 2008
21:48

queca comentó:

Hola Yohana:

El manjarblanco o arequipe repostero es algo espeso, lo puedes suavizar dándole un golpe de calor en el microondas o directamente al fuego bajo, ésto te facilitará que puedas bañar la torta con más facilidad, que la espátula corra mejor y te quede más parejo el baño.
Muchas gracias por visitar la página y por tu amable comentario.
Un abrazo desde Perú.

27 Noviembre 2008
21:52

queca comentó:

Hola “Dulce de leche”:

Para evitar que se te cristalice el dulce de leche o manjarblanco, agrégale una cucharadita de glucosa, cuando lo estás preparando. Trata siempre de moverlo con cuchara o espátula de madera.
Gracias a ti por escribirme.
Saludos.

19 Febrero 2009
9:57

Luz Mercedes comentó:

quedo a la esperea de su respuesta.

gracias.

6 Marzo 2009
15:17

belkis comentó:

hola epero este bien felidades por su trabajo, seria tan ameble de darme la recetta para preparar arequipe casero

25 Marzo 2009
17:23

Queca comentó:

Hola Belkis:

En la receta estan explicadas varias formas de preparar manjarblanco o arequipe.
Si deseas uno más elaborado puedes hacer el que lleva leche fresca.Le puedes agregar dos cucharadas de harina, te quedará mas claro y no se te azucara.
Muchas gracias por tu comentario.
Saludos desde Perú.

29 Marzo 2009
12:29

arequipe de maracuyá comentó:

quisiera saber la receta del arequipe de maracuya si una persona la sabe seria tan amable de ayudarme. mil gracias atentamente lorena de colombia

25 Abril 2009
19:35

Armando comentó:

Al fin pude conseguir una pagina que explique en forma sencilla las recetas.
De verdad los felicito.

Desoues le comentare como fue con el postre

25 Mayo 2009
19:24

Esmeralda comentó:

Hola

Me gusto mucho esta pagina sobre todo porque explican muy bien la receta, he estado buscando muchas pero esta me agrado, es que fijate que vendo empanadas de piña, cajeta, queso y normamente compro 1 lata de dulce de leche marca la lechera (aca en Tamaulipas, Mexico) esa ya esta lista solo que en donde la consigo ultimamente no encuentro y me urgee la receta casera y di con tu pagina y quede sorprendida porque tambien he visto otras donde supuestamente hay que poner 7 horas a hervir la lata, solo que se me hace mas factible esta. Saludos y Felicitaciones por la pagina.

26 Mayo 2009
19:18

Queca comentó:

Hola Esmeralda:
Gracias por tu comentario, que bueno que la receta te sea útil.
Un consejito, para que sepas que el manjarblanco (cajeta) ya está listo, se debe ver el fondo de la olla, de preferencia usa ollas de fondo grueso para evitar que se queme el manjar.
Si lo espesas con un poco de harina te quedará más blanco y no se azucarà.
Mucha suerte.
Un abrazo desde Perú.

27 Mayo 2009
15:38

Esmeralda comentó:

Hola Queca:

Muchas Gracias por tu tip, fijate que si temia arriesgarme a hacer la receta, pero en este fin de semana hare la prueba haber que tal me sale, y ese tip me sera de ayuda. Acerca de la harina tambien lo hare, en otro lado encontre que x decir en mi caso que hago empanadas siempre se sale la cajeta al momento que se estan horneando y pienso que al ponerle harina como se hara mas espeso pues ya no se saldra, y en otra pagina vi que le ponen la clara del huevo y eso tambien para que nose les salga al hornear.

De nuevo Gracias, le dare seguimiento a tu pagina esta muy padre, tienes buenas ideas y tips, hay una pagina de e.u.a. de pasteles y siempre tenia la duda de como preparaban el merengue porque se ve duro y viendo tu page caigo en cuenta que es con la masa elastica.

Saludos!

7 Julio 2010
18:56

Queca comentó:

Hola Carmencita:

Muchas gracias por la receta que me enviaste, tu siempre tan generosa. la voy a publicar pronto.
Te agradezco que nuevamente te comuniques conmigo.
Un fuerte abrazo y muchas felicidades.