Decoración con frutas

imagen decoración con frutas.jpgIdeal para hacer centros de mesa y dar un toque muy fresco y colorido a algún plato dulce o salado.

Canastita de melón

Ingredientes:

1 melón
Uvas (negras y verdes)
Fresas
Mandarina
Bolitas de sandía
Daditos de mango
Frutas secas (pasas, pecanas picadas, guindones etc.)

Preparación:

  • Lavar bien el melón, en la parte central trazar una línea en zigzag con la ayuda de un cuchillo finito y con buen filo hacer cortes sobre la línea trazada, en forma de “V”, luego separar las dos mitades.
  • Retirar las pepas del melón, y con la ayuda de un boleador o bolero retirar un poco de la pulpa, en la cavidad que nos ha quedado los rellenamos con las frutas que hayamos elegido.
  • Si deseamos podemos rociarlas con un poquito de jugo de alguna fruta o vino Oporto.
  • Adornarla con granola o frutas secas y hojitas de menta.

Tips:

  • Separar la mandarina en gajos, dejándola bien pulcra.
  • Para hacer más vistosa la presentación lo aconsejable es combinar colores de frutas fuertes, por ejemplo melón con sandía, fresas con piña, kiwi con uvas negras etc.
  • Para hacer las bolitas de frutas hay unas herramientas especiales que tiene una parte cóncava que nos permite sacarlas perfectamente bien, se le llama boleador o bolero.

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14 Comentarios Dejar un comentario ›

  • marsole
    28 mayo 2011

    hola me gustaria saber todo lo relacionado a la decoracion con frutas que instrumentos necesito y donde los puedo conseguir

  • paty
    15 octubre 2009

    quisiera saber de los cursos que pueden tener en decoraciones de frutas y verduras gracias

    • Queca
      16 octubre 2009

      Hola Paty:

      No estoy dando cursos por el momento.
      Si lo hago en el futuro te prometo avisarte.
      Gracias por escribirme.

      .

  • frances encinas
    31 julio 2009

    HOLA QUISIERA QUE ME AYUDARAN COMO USAR UNA SANDIA COMO BASE PARA ENSALADA DE FRUTAS.ES UNA DESPEDIDA PARA MI HIJA PORQUE VA A LA UNIVERSIDAD(LA FRUTA ADENTRO)

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