Creps Rellenos con Dulce de Leche

Un postre suave delicioso, llamado también panqueques, delicia de grande y pequeños.

Ingredientes para la masa:

2 tazas de leche fresca
3  huevos
1 y 1/2 taza de harina
1 pizca de sal
2 cucharaditas de mantequilla derretida

Ingredientes para el relleno:

Manjarblanco repostero (Dulce de leche, cajeta, arequipe, etc.)

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en la licuadora, licuar muy bien.

Dejar reposar la masa, mínimo 15 minutos.

Utilizar una sartén mediana, untarla con un poquito de mantequilla y vaciar una o dos cucharadas de la masa, cocinarlas por los dos lados.

Hacer todos los creps o panqueques  hasta terminar con toda  la masa.

Luego colocarle manjarblanco en la parte del centro y enrollarlos o doblarlos en cuatro partes.

Tips:

• Es aconsejable tener una sartén especialmente sólo para hacer nuestros creps, si es de teflón mejor ya que no es necesario ponerles materia grasa.
• Nos damos cuenta que los creps están listos cuando comienzan a desprenderse de los bordes de la sartén.
• Se debe tener cuidado de que no queden gruesos, su consistencia debe ser delgada para poder enrollarlos con facilidad.
• Los puedes servir decorándolos con fudge o salsa de chocolate.

Tags Blogalaxia: Cocina, Creps Rellenos, Dulces, Postres, Repostería.

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