Crema Volteada

La crema volteada es un postre de consistencia muy suave y agradable al paladar, además de ser bastante alimenticia. Ingredientes: 2 tarros de leche evaporada 1 taza de agua 2 tazas de azúcar blanca 8 huevos 1 cucharadita de vainilla 1 taza de azúcar para la preparación del caramelo Preparación: El caramelo se elabora poniendo en [...]

Crema Volteada

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139 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Queca
    17 julio 2007

    Hola Gisella:

    Que raro que te suceda eso, trata de acaramelar todo el molde y desmoldalo frío, esta receta es bastante fácil.
    Ojalá te salga bien.
    Si tiene alguna duda me escribes.
    Gracias por tu consulta.

  • Gisella
    14 julio 2007

    Hola Queca, que puedohacr para que no se me pegue la crema volteada almolde? Cada vez que la desmoldo se me rompe toda, o sera que lo hagomuy caliente? o tal vez muy frio?

    Gracias

  • Queca
    29 mayo 2007

    Hola Deborah:

    En los tips de la Crema volteada indico ponerle coco rayado (100 grs. aproximadamente) este le dará otra consistencia y un sabor especial.
    Otra sugerencia sería ponerle dos cucharadas de maicena disueltas en leche.
    Gracias por escribirme.

  • Deborah
    28 mayo 2007

    Hola,

    Quería saber si hay alguna manera de “inflar” un poco la crema volteada. Sale deliciosa con la receta pero me interesaría agrandarla colocándole algún ingrediente adicional. Algón tip?

    Gracias!

  • Queca
    5 mayo 2007

    Saludos Katty:

    La temperatura del horno que se recomienda en la receta, es un horno medio. No todos los hornos son iguales, si el tuyo no dice Celsius o Fahrenheit, no te preocupes, marca la mitad de lo que indica, te das cuenta que está lista la crema volteada cuando al introducir un palito de brochet o un cuchillo éste salga límpio.

  • Queca
    5 mayo 2007

    Hola Katty:

    Utiliza la azúcar normal, granulada la que usas para endulzar el café (blanca o rubia).
    Gracias por tu consulta.

  • katty
    28 abril 2007

    ah si en caso de que en mi horno no diga los numeros de cº o fº porq hay cocinas que no dicen como en el caso mio y como que eso me confunde no se en que temperatura esta que me recondaria si ponerlo al fuego maximo o bajo

  • katty
    28 abril 2007

    hola solo queria una consulta ?
    queria saber si para el caramelo de la crema volteada cual de los dos tipos de azucar se echaria?

  • Queca
    29 marzo 2007

    Hola Andrea:

    Gracias por tu consulta, al Flan tambien se le conoce como Crema Volteada, es un postre casero que lleva caramelo.

  • andrea
    28 marzo 2007

    hola q tal?
    quisiera preguntarle si el flan y crema volteada es lo mismo o en que son diferentes?
    muchas gracias, andrea

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