Alfajores de Maicena

25 Junio 2008
17:30

bianca comentó:

hummmmmmmmmmmmmm que rico

25 Junio 2008
20:09

Carol comentó:

Buenas tardes Sra. Queca…hasta ahora no he tenido suerte que me conteste…ojala y en esto me pueda ayudar… mi pregunta es: A que se refiere con leche terciada? y a la harina preparada? muchas gracias y saludos! me encanta su pagina!!!

26 Junio 2008
14:50

CARMEN comentó:

Hola Queca.
Saludos desde Venezuela.
Quiero recomendar estos alfajores son una delicia. suaves y deliciosos.
gracias por la receta.

26 Junio 2008
19:16

GIOVANNA comentó:

HOLA QUECA GRACIAS POR LA RECETA PERO QUIERO PREGUNTARTE ALGO COMO PUEDO HACER PARA QUE LOS ALFAJORES DUREN MAS TIEMPO QUE LES PUEDO AGREGAR GRACIAS POR TU RESPUESTA.

27 Junio 2008
15:47

Alfonso comentó:

hola queca, queria decirte que tu pagina es fenomenal, tus recetas me han ayudado mucho ha preparar distintos postres, y pues queria consultarte algo, los alfajores tienden a incharse al momento del horneado?

gracias

30 Junio 2008
14:38

queca comentó:

Hola Alfonso:

Muchas gracias por tu amable comentario, que bueno que las recetas te ayuden a mejorar tus postres.
Para evitar que se hinchen pincha las tapitas con el tenedor antes de llevarlas al horno. Las pones en la placa donde las vas a hornear y las pinchas.
Estos alfajores son muy suaves, riquisimos.
Un abrazo.

13 Julio 2008
6:50

Mónica comentó:

Yo tengo la misma duda que Carol, qué es Leche Terciada. La página está muy buena y aunque aún no he probado las recetas, por el contenido de ellas se ve que prometen.
un abrazo
Mónica de Perú (residente en Hamburgo Alemania)

13 Julio 2008
20:08

Gloria comentó:

Hola queca tu pagina me ayudo mucho para poder comercializar los alfajores, pero quisiera saber por que se me pegan los alfajores en la lata que se pone al horno

15 Julio 2008
21:04

giovanna comentó:

hola queca porfa me puedes responder sobre como conservar los alfajores para que me duren mas tiempo y poder comercializarlos gracias por tu respuesta un beso.

22 Julio 2008
7:24

LILIANA (PERU) comentó:

Estimdadas: Es la primera vez que veo esta página y me parece muy buena, haber prepararé alfajores este fin de semana con mi hija.
Para las que no sabes que es leche tercearia, quiere decir mitad leche mitad agua…. tan sencillo como eso…. Gracias Queca.

22 Julio 2008
13:49

Kiara comentó:

Hola queca, yo tengo una receta similar a la tuya, solo que no lleva ni la leche ni las yemas, yo vi cuando la preparó mi amiga, le quedó muy buena, era una masa preciosa, pero cuando yo la hice, me resulta muy dura, por lo que me es difícil de manejarla, yo opté por esa receta pues como comercializo los alfajores, me es más económico, pero la verdad que sufro mucho y me demoro en hacerlos pues también llega un momento en que la masa empieza a agrietarse. Por favor dime por qué sucede esto, o como puedo reeplazar en tu receta las yemas de huevo, pues como te digo lo quiero para negocio, y esto aumentaría mi costo. Muchas gracias por tu valiosa ayuda.

22 Julio 2008
19:16

queca comentó:

Hola Kiara:

Muchas veces cuando se amasa demasiado una masa, ésta se pone dura y seca. Si te fijas bien en mi receta dice amasar muy suavemente los ingredientes, si es posible unirlos sólo con la yema de los dedos hasta formar un bollito. No sé como es la receta con la que tu trabajas, el líquido es básico, si no deseas ponerle leche ponle agua saborizada con anís y suprime la yema de huevo.
Esta es una receta muy económica, y rinde bastante.
Para que te sea más fácil estirar la masa hazlo entre dos pedazos de plástico, la pones en medio y la estiras con el rodillo, luego cortas las tapitas con cortadores o con la parte superior de una copita.
Entiendo que lo deseas hacer para negocio, pero si tu producto es bueno se venderá más, la yema no va aumentar mucho su costo
y la calidad será distinta, más suave.
Si tienes alguna duda escríbeme.
Gracias a ti por visitar la página.
Suerte.

22 Julio 2008
19:18

queca comentó:

Hola Liliana:

Gracias por visitar la página, espero que te salgan muy ricos los alfajores.
Es lindo trabajar en familia.
Un abrazo a ti y a tu niña.

22 Julio 2008
19:33

queca comentó:

Hola Giovanna:

Te sugiero que prepares las tapitas, las hornees y las guardes en un envase herméticamente cerrado para que no se enfríen, y que las rellenes con manjarblanco conforme te hagan el pedido.
Trata de que sea repostero y de buena calidad, generalmente llevan preservante que te permite que no se malogre.
Presenta los alfajores en envases plásticos que te permitan que no ingrese la humedad o en bolsitas muy bien selladas.
Ojalá estos consejitos te ayuden.
Mcha suerte.

22 Julio 2008
19:42

queca comentó:

Hola Gloria:

Si tienes el problema de que se te pegan las tapitas de los alfajores, engrasa ligeramente la lata y enharinala lo mínimo.
Ten cuidado con la temperatura de tu horno, generalmente no se deben pegar.
No dejes que se enfríen totalmente en la lata cuando esten de tibias a frías las retiras con la ayuda de una espátula o un cuchillo pequeño.
Para rellenarlos si deben estar bien frías las tapitas para que no se te quiebren.
Te deseo mucha suerte y que tengas éxito
Cualquier duda me escribes.
Un abrazo.

3 Agosto 2008
17:23

Liz Perez comentó:

hola Queca que bueno es tener a alguien como tu que nos ayuda a preparar cosas ricas. te cuento que los alfajores me salieron un poco crocantes no se si esa tiene que ser la consistencia o hice algo mal espero puedas ayudarme con esa pregunta y muchas gracias!!!

12 Agosto 2008
16:43

nora comentó:

muy buena la receta de los alfajores, te felicito, pero tengo un problemita,algunos salen redonditos(preciosos), pero otros quedan ovalados o se achican, no se porque.Tambien queria hacerte otra pregunta, los recortes que van quedando, se vuelven a amasar?. Desde ya muchas gracias. Un besote. Nora de rosario

18 Agosto 2008
16:38

queca comentó:

Hola Nora:

Para que las tapitas de los alfajores te queden parejitos, te sugiero estires la masa sobre dos pedazos de plastico, colocas la masa en el centro y la estiras con el rodillo o palote, trata de que la masa tenga el mismo grosor, para que el horneado sea parejo, para no se inflen un poquito pinchalos con un tenedor.
La masa que queda de los recortes se vuelve a utilizar, las unes suavemente con las manos, no le agreges más harina, y la estiras.
Muchas gracias por tu consulta, me alegro que te guste la receta.
Un abrazo.

21 Agosto 2008
20:38

queca comentó:

Hola Liz:

Esta es una masa muy suave y agradable.
Posiblemente las has horneado más del tiempo indicado, cuando doran ligeramente la parte inferior debes retirarlas, ya que si se pasa el tiempo te salen crocantes y a amargan un poco.
Por favor ten presente que los ingrediente se unen suavemente con las manos, no se amasa.
Mucha suerte.Cualquier duda me escribes.

25 Agosto 2008
17:39

patty comentó:

hola queca quisiera saber que significa leche terciada gracias patty .

3 Septiembre 2008
20:20

lila villalobos comentó:

hola queca te queria decir cual es el valor nutritivo de los alfajores

9 Septiembre 2008
22:56

Reyna comentó:

leche terciada significa que la mitad de agua y la mitad de leche evaporada

13 Septiembre 2008
10:22

queca comentó:

Hola Lila:

Los alfajores por los ingredientes que llevan contienen.
-Valor energetico(Calorias)
-Carbohidratos.
-Proteinas
-Grasas
-Fibra.
-Sodio.
Por ser un postre que lleva harina,margarina,huevos,dulce de leche etc. hay que comerlos con moderación ya que nos pueden hacer subir de peso.
Gracias por tu consulta.
Saludos.

13 Septiembre 2008
10:43

queca comentó:

Hola Reyna :

Efectivamente se le dice terciada cuando ponemos leche evaporada y agua en igual cantidad.
Gracis por visitar la página.
saludos.

19 Septiembre 2008
12:44

cecilia comentó:

la misma pregunta de todos que es leche terciada ??????????????????

24 Septiembre 2008
12:00

jaeli comentó:

hola queca muchas gracias por tus recetas te cto q hize los alfajres y me salieron una delicia

30 Septiembre 2008
21:28

queca comentó:

Hola Jaeli:

Te felicito!….. me da mucho gusto que te hayan salido ricos los alfajores.
Gracias por visitar la página y por preparar las recetas.
Un fuerte abrazo.

3 Octubre 2008
10:41

jaeli comentó:

hola queca una preguntita ,la masa solo se tiene que dejar refrigerar por media hora?puedo dejarlo mas tiempo ?si en caso lo preparo un dia antes y quiero hornearlo al dia siguiente como tengo que hacer por fis queca respondeme si?de antemano gracias y como siempre gracias por tus maravillosas recetas

3 Octubre 2008
17:56

luisa comentó:

me encantan los alfajores grasias por la receta

1 Noviembre 2008
18:50

María Teresa comentó:

También se pueden preparar en microondas?? Y si fuese así cuánto tiempo debo hornearlos??

13 Noviembre 2008
16:25

sol comentó:

queca una pregunta para q cantidad masomeno te rinde la receta ???
esta muy buena tu receta
un fuerte abrazo sol

18 Noviembre 2008
13:07

Gaby Herrera comentó:

Queca me podras informar cuántos alfajores deberan salir para esta cantidad,
gracias

28 Noviembre 2008
13:09

queca comentó:

Hola Jaeli:

No hay problema puedes refrigerar la masa por varios días, pero siempre guardada en papel film o en una bolsita plástica herméticamente cerrada.
Gracias por tu consulta.
Suerte.

28 Noviembre 2008
13:10

queca comentó:

Hola Luisa:

Gracias a ti por visitar la página, me alegra saber que te gustan las recetas.
Un abrazo.

28 Noviembre 2008
13:29

Queca comentó:

Hola Gaby:

Depende del tamaño que hagas los alfajores.
Si son pequeños te saldrán aproximadamente 120, si son medianos entre 60 a 70.
Esta receta es muy rendidora, debes tener en cuenta también el grosor de las tapitas, que no deben ser ni tan gruesas ni tan delgadas.
Gracias por tu consulta.
Suerte.

29 Noviembre 2008
21:16

enrique matos (peru) comentó:

QUECA gracias por tus recetas:los alfajores son una delicia me salieron (SUAVECITOS).GRACIAS MUCHAS FELICIDADES.

4 Diciembre 2008
17:04

queca comentó:

Hola Enrique:

Felicitaciones!!!! gracias a ti por preparar las recetas y ser buen alumno.
Un abrazo.

11 Diciembre 2008
11:16

yajaira comentó:

hola como tas yo tube un poco de problema para estirarla masa pero al final fue un exito me kedo muy suavesssss

28 Diciembre 2008
18:06

Cristina comentó:

Hola, intenté hacer los alfajores pero no me salió muy bien al momento de amasar con el palote se desasia la masa, ¿por que será?
Gracias por su atención.

10 Enero 2009
20:54

queca comentó:

Hola Yajaira:

La masa de los alfajores es algo quebradiza, porque lleva poco lìquido.
La mejor manera de poder estirarla, es una vez retirada del frìo, colocar un poco de la masa entre dos plasticos y pasar el rodillo o palote por encima hasta que obtengas el grosor que deseas, no deben ser ni muy delgadas ni muy gruesas las tapitas.
Muchas gracias por visitar la pàgina y preparar las recetas.
Un abrazo.

23 Febrero 2009
8:41

Markos comentó:

Buenas, mi pregunta es la siguente:
Quisiera saber, si se le agrega algun producto o conservnte para que duren mas tiempo, si es asi me gustaria saber cual es.Si no se le pone nada, cuanto es el tiempo que se puede conservar en buen estado el alfajor?

Gracias, saludos desde Uruguay

24 Febrero 2009
18:07

queca comentó:

Hola Markos:

Un gusto responder tu consulta.
Normalmente no uso nungún conservante para la masa de los alfajores.
Es una masa muy noble puedes guardarla refrigerada por 15 dìas. La receta es de un alfajor casero.
Lo que te podría sugerir es que prepares la masa, hornees las tapitas y armes tus alfajores y las consumas o comercialices máximo en 4 a 5 dìas. Y cuando desees preparar más hornees nuevamente o si quieres horneas todas las tapitas, las guardas en un caja hermèticamente cerrada y armes tus alfajores cuando lo requieras.
Gracias a ti por tu consulta.
Un abrazo desde Perù.

3 Marzo 2009
23:09

Cynthia comentó:

Hola Queca!!!
Primero agradecerte por la receta del cake de guanábana, que lo buscaba como loca para un pedido, salio muy bueno, super suave y esponjoso.

Por otra parte quisiera hacerte una pregunta, la masa de alfajores cuando la estaba haciendo un bollo algunas partes se veían secas, y eso que no lo amasé, todo lo hice con el cornet y seguí paso a paso la receta. Tiene algún arreglo, como agregándole agua a la masa y otra vez llevarla a la refri o antes de llevarla.
Ahora la masa esta con guardada herméticamente en el freezer, porque la necesito para 3 días todavía.

De antemano muchas gracias
Tu página esta excelente y me encanta el estilo nuevo
Bye

13 Marzo 2009
22:55

mayi comentó:

quisiera saber si esta receta de alfajor lo puedo hacer en microondas y a que temperatura lo puedo realizar

18 Marzo 2009
14:19

MARY comentó:

Hola quisiera saber xq se le achican los alfajores y se me los hacen ovalados, tambien quisiera saber el tiempo de coccion espero su pronta respuesta besis bye!!!

20 Marzo 2009
14:34

carmen comentó:

la masa de los alfajores, demasiado
fragil y quebradiza, porque?

23 Marzo 2009
16:54

Queca comentó:

Hola Mary:

Esta masa como se indica en la receta no se debe amasar demasiado, sólo hacerlo con la yema de los dedos, uniendo todos los ingrediente. Si la amasas demasiado se pone elástica, por eso se deforman las tapitas .
Te sugiero sigas el paso a paso de la receta, estira la masa entre dos plàsticos, no le pongas más harina, corta los discos y colócalos en la placa donde vas a hornearlos con cuidado.
El tiempo de horneado es de 10 a 12 minutos, cuando los bordes estan ligeramente dorados,los retiras del horno.
Prueba a hacerlos con paciencia y seguro te saldràn muy bien.
Gracias por tu consulta.
Suerte.

25 Marzo 2009
17:33

Queca comentó:

Hola Cynthia:

Posiblemente a la masa le ha faltado lìquido, puede ser que la yema haya sido muy pequeña, cuando algo asì te suceda agrégale más leche, de a pocos para que no te quede una masa suelta, se debe formar un bollito parejo, ésta masa es algo quebradiza.
Felicitaciones por tu keke de guanabana, buen alumna!!
Muchas gracias por visitar la pàgina y preparar las recetas.
Un abrazo.

25 Marzo 2009
19:40

Queca comentó:

Hola Carmen:

Efectivamente ésta es una masa quebradiza, porque lleva poco lìquido, pero a su vez es muy suave.
Para que puedas estirarla y cortar las tapitas sin problemas hacerlo entre dos pedazos de plástico grueso. Ver post Como debemos trabajar una masa quebadriza.
Espero que te quede clara mi respuesta.
Gracias por tu consulta.

30 Marzo 2009
13:00

MARY comentó:

hola gracias por responder mi consulta, me es de gran ayuda estoy haciendo para vender asi q entrego en negocios y casas de familias..besitos y GRACIAS!!!!

9 Abril 2009
15:11

Guadalupe comentó:

hola queca quisiera saber cuantos alfajores te salen con esta receta.. es que me estoy animando a prepararlos paara el dia de la madre , eas por eso que necesito saber las cantidades.. gracias!!

16 Abril 2009
15:40

Queca comentó:

Hola Guadalupe:

Que bueno que te animes a comercializar estos ricos alfajores.
De ésta receta te salen aproximadamente 120 pequeños (tipo bocaditos) y 60 a 70 medianos.
En realidad depende del tamaño que hagas las tapitas para calcular cuantos alfajores te salen.
Gracias por tu consulta.
Suerte.

22 Abril 2009
12:51

guadalupe comentó:

muchisimas gracias por responderme! .. una ultima consulta.. quisiera saber si puedo reemplazar la harina preparada por harina sin preparar.. afectaria el sabor? .. lo que sucede es que hace poco hice los alfajores pero se hincharon demasiado, a pesar que los pinche con el tenedor.. muchas gracias de nuevo ..

29 Abril 2009
17:06

Maria Elena comentó:

Hola Sra Queca.. mi pregunta es .. q es leche terciada…? en vez de eso puedo usar la leche evaporada..? es lo mismo o q…?? espero su respuesta gracias

2 Mayo 2009
17:34

Queca comentó:

Hola Guadalupe.

Si puedes usar la harina sin preparar pero que sea repostera o pastelera.
Trata de no hacer las tapitas no tan gruesas, para que te salgan parejitas, estira la masa y pon a cada extremo un palito para que te sirva de guìa, la masa te quedará de un mismo grosor y te quedaran las tapitas parejitas, a su vez esto facilita que el horneado sea igual.
Ojalá quede clara mi explicación.
Si algo no te queda claro me escribes.
Un abrazo.

2 Mayo 2009
17:43

Queca comentó:

Hola María Elena:

Se dice leche terciada cuando se agrega a la leche evaporada la misma cantidad de agua, por ejemplo media taza de leche evaporada y media taza de agua.
Si deseas puedes usar sólo leche evaporada
Gracias a ti por visitar la página.
Saludos.

15 Mayo 2009
15:33

monica comentó:

Quisiera saber como puedo hacer para hacer alfajores de chocolate ,solo aumento cocoa ?o algo mas gracias

6 Junio 2009
18:29

Giannina Spigno comentó:

Hola Queca
Realmente estoy pensando en comenzar un negocio y creo que esta de los alfajores es una muy buena opción, ojalá tenga la suerte que todo me vaya bien porque la verdad es que me encanta la cocina y ya he incursionado en hacer buffets de comida criolla que aquí en el Perú es tan rica y solicitada, también buffets para fiestas infantiles, pero como el negocio está medio flojo comenzaré con los alfajores que es algo que da vuelta más rápido.
Cualquier novedad ya te contaré y gracias por compartir tus recetas.
Hasta pronto.
Giannina.

7 Junio 2009
23:40

Gladys comentó:

hola, por favor donde consigo la leche terciada?, la verdad nunca he escuchado, te agradezco por tu respuesta.
Gladys

8 Junio 2009
19:42

Queca comentó:

Hola Gladys:

Cuando por ejemplo en la receta dice 1 taza de leche terciada, nos referimos a que es 1/2 taza de leche evaporada y 1/2 taza de agua hervida. fría.
No la vas a conseguir preparada, es muy simple de hacer.
Ojala te quede clara mi explicación
Gracias por escribirme.
Saludos.

23 Julio 2009
10:32

diana comentó:

Queqa: tu alfajores me quedaron buenaaaaaaaaazos…toda mi familia le encanto!
Pues hice moldes de diferentes modelos(estrellas, corazons,circulo,campanitas) y sobre todo con molde de letras hice alfajores diciendo TE AMO para mi esposo…sabes esos detalles endulzan el estomago y sobre todo el corazon!!! muchas gracias!!!

4 Agosto 2009
15:18

gisela comentó:

ante todo felicitarla ya que habemos mujeres que atraves de estas paginas se nos hace facil preparar estas ricos alfajorcitos y en mi caso lo deseo para negocio mi pregunta es con esta receta es para poner un negocio o se utilizan otros ingredientes porque una cosa es hacer para el hogar y otro para negocio

7 Agosto 2009
16:11

Queca comentó:

Hola Gisela:

Efectivamente , es muy distinto una producciòn para la familia y otra para negocio.
Por experiencia te digo que tiene más aceptaciòn lo preparado en forma casera, es màs natural, no lleva preservantes.
Si deseas hacer alfajores para comercializarlos, prepara la masa, hornea las tapitas y guàrdalas en un envase hermèticamente cerrado, usa un buen manjarblanco repostero, y los vas armando conforme te pidan.
Deseo que te vaya sùper bien, si tienes alguna duda escrìbeme.
Un abrazo.

8 Agosto 2009
14:58

karina comentó:

Hola queca tengo una pregunta ahora estoy viviendo en los estados unidos en oregon ,, bend y intente preparar los alfajores de mi lima pero no me salieron igual las masa me salio un poco dura yo lo prepare con tu receta use una harina blanca y creo que eso fue mi problema las masa es distinta y le eche mantequilla de aca que venden en una cuadrados cuando explicas de margarina yo supongo que es mantequilla dime tengo que echarle manteca aparte para que quede mas suave la masa,, ahora yi primero hize unos 5 alfajores grandes y los puse a y 175 esos me salieron bien pero el resto ya nos los hice por que no entendia el horno y deje la masa preparada y lista para hacerla al dia siguiente fue talves que por eso me salio mal en peru me salian muy bien y no se que paso aca tb estuve buscando en tiendas el manjarblanco pero no hay asi que yo tuve que preparlo por favor ayudame y quiero saber si cuando uno deja la masa ya lista para el otro dia y empezar a preparar los moldes eso puede malograr todo o unas ves hecha la masa se tiene que hacer todo ,,ayudeme estoy perdida en esto,,

19 Agosto 2009
16:59

karlita comentó:

hola .. primero dejame felicitarte.. en muchas paginas he buscado el procedimiento bien explicado de los alfajores y no lo he encontrado tan bien como en tu pagina..solo queria preguntarte como hago para que el azucar impalpable se quede pegado en los alfajores armados.. porque no es muy bonito que cuando comas se rigue en tu ropa.. yo tambien necesito ese datito para comercializarlos porque tengo una dulceria y la quiero apoyar en eso.. gracias.. saludos..

13 Septiembre 2009
19:23

jack comentó:

Mis mas cordiales saludos Sra. Queca, soy un joven que le gusta cocinar y hacer cocteles, estoy cogiendo estos de los alfajores como negocio, ya van 2 semanas y está que me va bien cada vez hay mas clientela que me recomiendan. Un día de decidí hacer alfajores y me salio muy rico por eso me anime…
Rogaría que me ayude con algo… lo que pasa que la primera vez me salio suavecito.. luego ya no tan suave como la 1era vez.. son de maicena. He leido muchas recetas y de todas hice una propia, que es está:
2 tazas de maicena
1 taza de harina sin preparar.
1 taza de azucar en polvo ( impalpable)
250grms de mantequilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3 yemas
2 ó 3 cucharadas de leche evaporada.

He puesto la receta en orden.. asi es como agrego los ingredientes.
Mi consulta es :
CUANTAS VECES SE PASA POR EL COLADOR OSEA PARA CERNIR??
LUEGO DE UNIR TODOS LOS INGREDIENTES ES NECESARIO DEJARLO REPOSAR???}
PORQUE SE ME PEGA A VECES A LA MESA DE TRABAJO A PESAR QUE LE HECHO HARINA Y NO PUEDO CORTAR LOs MOLDES??
IMPORTANTE : COMO HAGO PARA QUE ME SALGAN SUAVECITOS??????
OTRA QUE ME VA A YUDAR A FUTUROO.. SI DESEO HACER YA PARA NEGOCIO GRANDE.. HAY ALGUN TIPO DE PRESERVANTES PARA QUE ME DUREEE???

MUY AGRADECIDO QUE ME RESPODANE EN LA BREVEDAD POSIBLE, SRA. QUECA, Y DISCULPE LA MOLESTIA.

Atte. Willr Rivera

17 Septiembre 2009
18:56

Queca comentó:

Hola Jack:

He leido tu comentario, me parece muy interesante que te guste la cocina y repostería y que te hayas animado a iniciar un negocio, te aseguro que si lo haces con cariño y esmero te va a ir muy bien.
Sobre tu consulta respecto a los alfajores, se deben cernir los ingredientes secos, no se debe amasar solo unir los ingredientes, cuando ya has formado el bollo o la masa, la debes guardar en un bolsita plástica y dejar reposar en la refrigeradora por media hora.
Si deseas que te queden más suaves de los 250 gramos de mantequilla que usas en tu receta, ponle la mitad de manteca es decir 125 gramos, usa manteca especial para repostería, es blanca y la venden al peso.
Para poder estirar mejor la masa, hazlo entre dos pedazos de plástico, , ya no no le pongas harina, colocas sobre el plástico un pedazo de masa, cubres con otro plástico, estiras con el rodillo y luego que tienes el grosor apropiado cortas las tapitas. Te aseguro que no vas a tener problemas.
Si has hecho tu propia receta, modificando la original te sugiero que anotes que variaciones has hecho y el paso a paso que has seguido para que siempre te salga igual.
Te deseo mucha suerte y si en algo puedo ayudarte escríbeme.
Un abrazo.

23 Septiembre 2009
15:12

Karin comentó:

Hola Queca me gusta tu pagina y la receta parece ser muy buena la preparare ya que estoy tratando de hacer esto para empezar mi negocio,
Un beso y deseame suerte!!!

24 Septiembre 2009
15:14

Queca comentó:

Hola Karin.

Te aseguro que te irá muy bien. Trata de seguir el paso a paso que se indica en la receta, si algo no te queda claro escríbeme.
Te deseo mucha suerte y éxito.
Un abrazo.