Keke marmoleado al microondas

keke marmol 2.jpgPrepara en pocos minutos un rico keke mármol, sencillo y económico.

Ingredientes:

100 grs. de margarina o mantequilla
6 huevos
1¼ taza de azúcar
2 ½ tazas de harina preparada o leudante
6 cucharadas de cocoa o cacao amargo
¼ de taza de aceite común
¼ de taza de leche evaporada
½ cucharadita de café instantáneo o en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

Derretir la margarina o mantequilla.

Enmantequillar un molde especial para microondas con agujero en el centro (savarin).

Colocar las claras en un tazón, batirlas a punto de nieve, e irle agregando el azúcar de a pocos, hasta formar un merengue, incorporarle las 6 yemas y seguir batiendo bien, luego irle incorporando la harina previamente cernida, alternando con los ingredientes líquidos (aceite, leche y vainilla).

Separar un poco de la masa y añadirle la cocoa o cacao y el café instantáneo. Mezclar muy bien.

Vaciar la masa sin cacao sobre el molde enmantequillado y colocar encima la otra masa, y formar el marmoleado.

Llevar tapado al horno microondas por 13 minutos a temperatura high.

Dejar enfriar por cinco minutos y luego desmoldar.

Tips:

  • Si no tuvieras un molde con agujero en el centro colocarle un molde gelatinero con la abertura hacia arriba (engrasado).
  • El marmoleado se formar solo, por el ser el cacao más denso, se mezcla con la otra masa, si  deseas lo puedes hacer con un palito mezclando ligeramente.

Imagen: cocinatusrecetas.com 

Tags Blogalaxia: , , , .

Artículos relacionados

Compartir

10 Comentarios Dejar un comentario ›

  • ximena
    1 julio 2010

    es chevere su página puedo buscar cualquier cosa que necesite es fanatastic pero deben poner mas recetas para buscar o algo que diga buscar y poner el nombre.
    eso seria bacan

    • Queca
      4 julio 2010

      Hola Ximena:

      Muchas gracias por tu sugerencia, vamos a solucionar ese problema para que tengan más facilidad para buscar las recetas.
      Seguiré poniendo más recetas…………. un poquito de paciencia.
      Un abrazo, suerte.

  • luz
    13 octubre 2009

    hola Queca para la preparacion de este keke solo se enmantequilla màs no se enharina el molde.muchas gracias x tu respuesta

  • isabel flores de la fuente
    1 septiembre 2009

    hola queca quisiera saber es nesesario la leche evaporada o puede ser la de vaca fresca

  • Cecilia
    30 julio 2009

    hola queca quisiera saber si cuando uno prepara un queque con las claras batidas a punto nieve se agrega la harina en forma envolvente o con batidora gracias

  • Andrea
    26 mayo 2009

    La leche evaporada la puedes hacer poniendo en una cacerola la leche comun y llevarlo a fuego lento hasta que reduzca a la mitad, se pone un poquito amarillenta y espesa, ojo que no se queme!!por eso a fuego lento.
    En donde vivo no se consigue pero la utilizo de esta forma y todo me ha salido muy rico

  • SANDRA
    21 abril 2009

    HOLA QUISIERA SABER QUE ES LECHE EVAPORADA PUES NO SE CUAL UTILIZAR Y EN COLOMBIA NO SE VE ESA LECHE

  • mary
    13 febrero 2009

    Hola,tengo una duda porque la receta convencional lleva bicarbonato y vinagre y esta no gracias.

  • Febe
    18 junio 2008

    Hola! Una consultilla como puede hornear el keke marmoleado en un horno convencional? Gracias por tu respuesta. Byecito!

  • GIOVANNA
    10 julio 2007

    HOLA QUECA TENGO UNA DUDA CON QUE SE TAPA ESTA RECETA Y AL TAPAR PERMITE QUE EL KEKE CREZCA IGUAL QUE UNO HECHO CONVENCIONALMENTE Y EL MOLDE QUE MEDIDA TIENE APROX. MUCHAS GRACIAS POR TU RESPUESTA.

Escribe un comentario

Anuncios