Crema Pastelera al microondas

crema_pastelera.jpgLa crema pastelera es ideal para rellenar pasteles y piononos, con esta receta se prepara en minutos.

Ingredientes:

1 taza de leche
8 cucharadas de azúcar
4 yemas
1 cucharada de mantequilla o margarina
2 cucharadas de harina sin preparar.
1 cucharadita de vainilla.

Preparación:

Colocar en un recipiente especial para microondas la leche, azúcar, harina y las yemas, mezclar muy bien.

Llevar la mezcla destapada al horno microondas por 8 minutos, a mitad de cocción revolver con una espátula de madera, volver a llevarla al microondas hasta completar el tiempo de cocción.

Retirar y agregarle la mantequilla y la vainilla, incorporar muy bien.

Dejar enfriar.

Tips:

  • Si deseas puedes usar leche evaporada terciada, mitad leche mitad agua.
  • Se puede aromatizar con un poquito más de esencia de vainilla.

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5 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Clara
    15 junio 2009

    Hola Queca,

    Primero que todo muchas gracias por tus deliciosas recetas.

    Te tengo una pregunta. Es posible colocarle pedacitos de frutas a la crema pastelera para rellenar el keke o le daňa el sabor?

    Mil gracias de antemano.

    Clara.

    • Queca
      15 junio 2009

      Hola Clara:

      Te recomiendo que no le pongas fruta, ya que ésta puede largar líquido y te malogra la crema.
      Si deseas saborìzala con cocoa, café instantàneo, menta, canela, o algùn licor.
      Muchas gracias por tu amable comentario.
      Suerte.

  • Verónica
    27 abril 2008

    Hola queca :
    Me gustaria saber que significa “harina sin preparar” ?
    espero que me respondas pronto me falta muy poquito para el cumpleaños de mi hijita y me gustaria rellenar el pastel con esta receta
    Muchas Gracias !!!

  • Queca
    20 noviembre 2007

    Hola Priscilla:

    Digamos que es parecida a un pudin, la diferencia es que esta lleva yemas de huevo y generalmente se usa para relleno de pasteles es muy agradable.
    Saludos a ti.

  • Priscilla
    18 noviembre 2007

    hola queca!! esta crema pastelera es igual como si fuese un pudin?

    saludos..!

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