La crema pastelera es ideal para rellenar pasteles y piononos, con esta receta se prepara en minutos.
Ingredientes:
1 taza de leche
8 cucharadas de azúcar
4 yemas
1 cucharada de mantequilla o margarina
2 cucharadas de harina sin preparar.
1 cucharadita de vainilla.
Preparación:
Colocar en un recipiente especial para microondas la leche, azúcar, harina y las yemas, mezclar muy bien.
Llevar la mezcla destapada al horno microondas por 8 minutos, a mitad de cocción revolver con una espátula de madera, volver a llevarla al microondas hasta completar el tiempo de cocción.
Retirar y agregarle la mantequilla y la vainilla, incorporar muy bien.
Dejar enfriar.
Tips:
- Si deseas puedes usar leche evaporada terciada, mitad leche mitad agua.
- Se puede aromatizar con un poquito más de esencia de vainilla.
Tags Blogalaxia: Cocina, Crema Pastelera, Dulces, Postres, Repostería.
Priscilla
18 noviembre 2007
hola queca!! esta crema pastelera es igual como si fuese un pudin?
saludos..!
Queca
20 noviembre 2007
Hola Priscilla:
Digamos que es parecida a un pudin, la diferencia es que esta lleva yemas de huevo y generalmente se usa para relleno de pasteles es muy agradable.
Saludos a ti.
Verónica
27 abril 2008
Hola queca :
Me gustaria saber que significa “harina sin preparar” ?
espero que me respondas pronto me falta muy poquito para el cumpleaños de mi hijita y me gustaria rellenar el pastel con esta receta
Muchas Gracias !!!
Clara
15 junio 2009
Hola Queca,
Primero que todo muchas gracias por tus deliciosas recetas.
Te tengo una pregunta. Es posible colocarle pedacitos de frutas a la crema pastelera para rellenar el keke o le daňa el sabor?
Mil gracias de antemano.
Clara.
Queca
15 junio 2009
Hola Clara:
Te recomiendo que no le pongas fruta, ya que ésta puede largar líquido y te malogra la crema.
Si deseas saborìzala con cocoa, café instantàneo, menta, canela, o algùn licor.
Muchas gracias por tu amable comentario.
Suerte.