Aprovecha la temporada de los riquísimos mangos y prepara este delicioso postre.
Ingredientes:
Base:
48 galletas de vainilla (6 paquetes de 8 galletas c/u)
80 grs. de margarina (aproximadamente ¾ de molde chico)
Relleno:
1 Lata de leche condensada
4 yemas
2 mangos medianos picados
Jugo de dos limones grandes
Preparación:
Procesar las galletas de vainilla (molerlas) y mezclarlas con la margarina derretida.
Colocar esta preparación en un molde para pie y forrar bien la base, presionando bien con la parte posterior de una cuchara.
En un tazón colocar la leche condensada, el jugo de limón las yemas de huevo y el mango picado, mezclar muy bien.
Vaciar esta mezcla sobre la base de galletas y llevar a un horno precalentado 150°C por 20 a 25 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar y decorarlo con tajaditas de mango y crema chantilly.
Tips:
- Si deseas a la base le puedes añadir pecanas o almendras picadas (1/2 taza aproximadamente).
- Puedes prepararlo sobre un molde resistente al calor (tipo Pyrex) o sobre un molde para pie desmoldable de 24 cm. de diámetro.
- Rinde de 10 a 12 porciones.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Pie de mango, Postres, Repostería.
MARIA SONIA
1 marzo 2007
hola queca prepare el delicioso pie de mango y me salio riquisimo todas tus recetas son fabulosas mil gracias un beso peggy
Queca
1 marzo 2007
Hola Peggy:
Muchas gracias por tu comentario, me alegra que te gusten mis recetas y que las prepares.
Saludos.
Nathalie
2 marzo 2007
La receta del keke mármol es extraordinaria y fácil de preparar… siempre me sale!
gracias!
Queca
5 marzo 2007
Hola Nathalie:
Muchas gracias por tu comentario, me alegro que te gusten mis recetas.
Saludos
susan
15 mayo 2007
hola queca, me gustaria que me ayudes, tengo 1k de lucuma, y no se que hacer, a parte del pie de lucuma que sebe delicioso que otra cosa delicia me sujieres ? gracias.
Queca
16 mayo 2007
Hola Susan:
Respecto a tu consulta te sugiero veas los post de:
-Cheescake de lúcuma
-Crema de lúcuma al microondas
-Flan de lúcuma
-Manjarblanco de lúcuma
También puedes hacer helados, batidos, etc.
Gracias por escribirme.
Jenny Prado
24 marzo 2008
Hola Queca,
Necesito q me ayudes con el postre pie de duraznos necesito la receta
queca
6 abril 2008
Hola Jenny:
Te prometo publicar esta semana la receta que me pides.
Gracias por escribirme.
Alejandra
6 diciembre 2008
hola queca:
antes q nada quiero q sepas q me encanta cómo decoras todas tus recetas.
quiero pedirte 1 favor. yo me dedico a hacer chocolates, y los vendo, pero últimamente me han estado pidiendo de mazapán de almendras.
y porfa!! no sé si tienes ésa receta… me ayudarías muchísimo.
queca
10 diciembre 2008
Hola Alejandra:
Ya está la receta que me pides en la página ver post Bombones de chocolate con relleno de mazapán.
Que bueno que te guste la página y las recetas.
Si tienes alguna duda me escribes.
Suerte en tu negocio.
paola
6 enero 2009
ola que tal la verdad que tus recetas me sacan de apuros es la primera ves que me pongo a hacer pyes de manzana de limon y gracias a tus consejos me salen super ahora espero que me salga delicioso el de mango te pediria que des mas tips
por favor si
adios cdte
angela
20 abril 2009
hola queca quisiera porfavor q publiques como se prepara un rico pie de lucuma pero en el horno espero tu respuesta gracias.
Queca
28 septiembre 2009
Hola Angela:
Ya está en la página la receta del pie de lúcuma en horno convencional y en microondas., busca el post en la sección Postres (dulcesdequeca).
Mil disculpas por la demora en responderte.
Un abrazo.
Brigithr
16 junio 2009
Queca, prepare el pie de maracuya y el de mango… dejame felicitarte, no habia encontrado una pag tan sencilla i buena como la tuya, estos dos postres q hice me salieron de maravilla, i lo seguire haciendo gracias x mostrar tus recetas, es un orgullo saber q eres peruana un beso.
13 febrero 2011
hola queca!! no sabes cuaan fan tuya soy!!
preparo cada q puedo y a mis papis y abuelitos les encanta!! tus tips son muy buenos!! 
Muchisimos exitos!
Elsa
Queca
16 febrero 2011
Hola Emaringuti:
Muchas gracias amiga, te felicito por ser una buena alumna!!!!!.
Que satisfacción da preparar cosas ricas para las personas que queremos, no????
Escríbeme cuando tengas alguna duda o consulta.
Un abrazo y saludos para tu familia.
9 mayo 2011
Hola Queca soy una de tus tantas seguidoras y siempre preparo tus recetas son muy ricas y bastante facil de hacer ahora estoy iniciando un negocio de dulces con mi mami y justamente utilizo tus recetas ya que son bastante economicas tambien pero queria pedirte un consejo ya que cuando hago este pye de mango la base me queda muy fragil cuando quiero desmoldar se quiebra con facilidad porque favoy que puedo hacer muchas gracias.