Tradicional y delicioso postre que puedes preparar en tan sólo unos minutos.
Ingredientes para la base:
60 grs. de harina preparada o leudante
60 grs. de azúcar blanca
2 huevos
Ralladura de 1 limón
Bizcochos molidos.
Ingredientes para el relleno:
1 lata de leche condensada
2 cucharadas de colapez en polvo
3 yemas
Jugo de 3 limones
Ralladura de 3 limones
Preparación:
Colocar en un tazón los huevos y el azúcar, batirlos hasta obtener punto cinta, añadir la harina previamente cernida y la ralladura de limón.
Engrasar y espolvorear con bizcochos molidos un molde para microondas y vaciar la preparación anterior.
Llevar al horno microondas por 3 minutos al 60% de potencia y luego 2 minutos al máximo o sea al 100%.
Retirar del horno.
Aparte preparar el relleno colocando en un tazón resistente al microondas la leche condensada, la colapez previamente hidratada, las yemas el jugo y la ralladura de limón, mezclar muy bien y llevar al horno durante 5 minutos a potencia máxima, revolviendo cada dos minutos.
Colocar el relleno aún caliente sobre la base horneada, y refrigerar. Dejar enfriar y desmoldar.
Decorar con un merengue firme y rodajitas de limón.
Tips:
- Los bizcochos molidos son las bizcotelas, si no las tienes a mano, puedes ponerle galletas de vainilla bien molidas.
- Tradicionalmente el pie de limón se decora con merengue, pero si deseas puedes hacerlo con crema chantilly.
- El colapez se hidratar previamente con un poco de agua fría.
- Tiempo de cocción 10 minutos.
Imagen: Utilísima
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León
10 febrero 2008
Cual otro significado tiene la palabra “colapez”, en Venezuela no la usamos. Gracias
Ligia Rodriguez
1 marzo 2008
colapez = gelatina sin sabor.
se vende en cajas pequenas de 4 sobres de 7 gramos cada uno.
pero solo es = gelatina sin sabor.
Ligia Rodriguez
1 marzo 2008
olvide decirte que se vende en el sector de gelatinas, busca cuidadosamente, o en cualquier mercado o tienda de casa.
suerte!
queca
11 marzo 2008
Hola Ligia.
Muchas gracias por el dato, seguro le va a ser muy útil a las amigas que visitan la página.
Un abrazo.
Magaly
17 marzo 2008
Hola Queca:
Un favorcito dentro de 2 dias estare preparando esta receta con la mama de mi enamorado.. podrias explicarme mejor lo de Ralladura de limón (se raya solo la cascara no??? ) ..
A la Espera de su respuesta.
Gracias
Queca
18 marzo 2008
Hola Magaly:
Lavas muy bien el limón, lo secas y sólo rallas la cáscara, ten cuidado de no llegar a la parte blanca, por que si no amarga y se malogra el postre.
Suerte ojalá te salga muy bien.
Gracias por tu consulta.
Fu Yeen
23 marzo 2008
hola soy de ecuador y estoy revisando tus recetas, me parecen deliciosas y voy a intertar hacerla para probar. gracias y saludos
queca
6 abril 2008
Hola Fu Yenn:
Muchas gracias por tu amable comentario, ojalá te animes a preparar el pie y te salga súper bien.
Saludos.
bertha
31 mayo 2008
a que potencia y tiempo se programa el merengue (clara de huevo a punto de nieve) en microhondas en el pie de limon
manu
27 agosto 2008
disculpa soy de venezuela tengo un micro marca Daewoo y me gustaria saber a que te refieres cuando dices al 60% o al 100% pues creo que el mio solo trae para poner el tiempo de cocion…realmente solo lo uso para decongelar..,por favor agradeceria me aclararas esta duda…Gracias.
MARTHA
8 septiembre 2008
QUERIDA AMIGA: Me encanta y me gusta hacer el pie de limón pero tengo una dificultad que se baja la cremita que cubre al pie, por favor cual es el secreto para que no suceda eso con las claras de huevo, pese a que le pongo cremor tartaro.
Gracias por la respuesta
marco
31 octubre 2008
hola quequita un favor quisiera saber q es el cremor tartaro por favor si m puedes responder a mi correo le agradeceria …. gracias saludos a todos
Monica Ampuero
28 noviembre 2008
Hola quequa muchas gracias
deseo saber como haria con la receta del pie de fresa en el horno microondas, cuanto seria el tiempo, quiero estrenarlo haciendo el pie de fresa , pero en cuantos minutos?
saludos
monica ampuero
lima peru
jenny
16 enero 2009
hola quec,a te felicito por tus recetas la verdad son exquisitas y muy economicas soy tu fans y todas tus recetas me estan salindo muy bien y son muy economicas y muy ricas saludos quequa y poxfavor ponte mas recetas en tu pagina ok nos vemos bay cuidate
ROMINA
21 marzo 2009
hola queca me parece esta una receta muyy buena quiero hacerla ….pero disculpa la ignorancia me dirias x favor a que te refieres cuado dices colapez en polvo : Me gusTARIA SABER QUE ES O SI LO PUEDO REEMPLAZAR X ALGUN OTRO INGREDIENTE…..GRACIAS =)
Heidi
7 mayo 2009
Hola quisiera saber si luego de terminar el pie en el microondas y al decorarlo con el merengue tengo que dejarlo asi nomas o lo puedo poner al microondas para que tenga el color dorado el merengue? Gracias
Erika
16 julio 2009
Hola!!
me parece muy interesante tu receta.
pero hay ciertos terminos que no entiendo como el punto de cinta, cernida, y mi ignorancia es mucha que no se que es un colapez. Te agradeceria si me hicieras saber el significado de estos terminos.
Gracias ^^*