Sep
20
2007
Pie de limón al microondas
Tradicional y delicioso postre que puedes preparar en tan sólo unos minutos.
Ingredientes para la base:
60 grs. de harina preparada o leudante
60 grs. de azúcar blanca
2 huevos
Ralladura de 1 limón
Bizcochos molidos.
Ingredientes para el relleno:
1 lata de leche condensada
2 cucharadas de colapez en polvo
3 yemas
Jugo de 3 limones
Ralladura de 3 limones
Preparación:
Colocar en un tazón los huevos y el azúcar, batirlos hasta obtener punto cinta, añadir la harina previamente cernida y la ralladura de limón.
Engrasar y espolvorear con bizcochos molidos un molde para microondas y vaciar la preparación anterior.
Llevar al horno microondas por 3 minutos al 60% de potencia y luego 2 minutos al máximo o sea al 100%.
Retirar del horno.
Aparte preparar el relleno colocando en un tazón resistente al microondas la leche condensada, la colapez previamente hidratada, las yemas el jugo y la ralladura de limón, mezclar muy bien y llevar al horno durante 5 minutos a potencia máxima, revolviendo cada dos minutos.
Colocar el relleno aún caliente sobre la base horneada, y refrigerar. Dejar enfriar y desmoldar.
Decorar con un merengue firme y rodajitas de limón.
Tips:
- Los bizcochos molidos son las bizcotelas, si no las tienes a mano, puedes ponerle galletas de vainilla bien molidas.
- Tradicionalmente el pie de limón se decora con merengue, pero si deseas puedes hacerlo con crema chantilly.
- El colapez se hidratar previamente con un poco de agua fría.
- Tiempo de cocción 10 minutos.
Imagen: Utilísima
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
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10 Febrero 2008
21:09
León comentó:
Cual otro significado tiene la palabra “colapez”, en Venezuela no la usamos. Gracias
1 Marzo 2008
1:03
Ligia Rodriguez comentó:
colapez = gelatina sin sabor.
se vende en cajas pequenas de 4 sobres de 7 gramos cada uno.
pero solo es = gelatina sin sabor.
1 Marzo 2008
1:05
Ligia Rodriguez comentó:
olvide decirte que se vende en el sector de gelatinas, busca cuidadosamente, o en cualquier mercado o tienda de casa.
suerte!
11 Marzo 2008
13:06
queca comentó:
Hola Ligia.
Muchas gracias por el dato, seguro le va a ser muy útil a las amigas que visitan la página.
Un abrazo.
17 Marzo 2008
16:32
Magaly comentó:
Hola Queca:
Un favorcito dentro de 2 dias estare preparando esta receta con la mama de mi enamorado.. podrias explicarme mejor lo de Ralladura de limón (se raya solo la cascara no??? ) ..
A la Espera de su respuesta.
Gracias
18 Marzo 2008
16:10
Queca comentó:
Hola Magaly:
Lavas muy bien el limón, lo secas y sólo rallas la cáscara, ten cuidado de no llegar a la parte blanca, por que si no amarga y se malogra el postre.
Suerte ojalá te salga muy bien.
Gracias por tu consulta.
23 Marzo 2008
12:30
Fu Yeen comentó:
hola soy de ecuador y estoy revisando tus recetas, me parecen deliciosas y voy a intertar hacerla para probar. gracias y saludos
6 Abril 2008
21:14
queca comentó:
Hola Fu Yenn:
Muchas gracias por tu amable comentario, ojalá te animes a preparar el pie y te salga súper bien.
Saludos.
31 Mayo 2008
16:29
bertha comentó:
a que potencia y tiempo se programa el merengue (clara de huevo a punto de nieve) en microhondas en el pie de limon
27 Agosto 2008
14:06
manu comentó:
disculpa soy de venezuela tengo un micro marca Daewoo y me gustaria saber a que te refieres cuando dices al 60% o al 100% pues creo que el mio solo trae para poner el tiempo de cocion…realmente solo lo uso para decongelar..,por favor agradeceria me aclararas esta duda…Gracias.
8 Septiembre 2008
15:57
MARTHA comentó:
QUERIDA AMIGA: Me encanta y me gusta hacer el pie de limón pero tengo una dificultad que se baja la cremita que cubre al pie, por favor cual es el secreto para que no suceda eso con las claras de huevo, pese a que le pongo cremor tartaro.
Gracias por la respuesta
31 Octubre 2008
19:51
marco comentó:
hola quequita un favor quisiera saber q es el cremor tartaro por favor si m puedes responder a mi correo le agradeceria …. gracias saludos a todos
28 Noviembre 2008
16:39
Monica Ampuero comentó:
Hola quequa muchas gracias
deseo saber como haria con la receta del pie de fresa en el horno microondas, cuanto seria el tiempo, quiero estrenarlo haciendo el pie de fresa , pero en cuantos minutos?
saludos
monica ampuero
lima peru
16 Enero 2009
19:31
jenny comentó:
hola quec,a te felicito por tus recetas la verdad son exquisitas y muy economicas soy tu fans y todas tus recetas me estan salindo muy bien y son muy economicas y muy ricas saludos quequa y poxfavor ponte mas recetas en tu pagina ok nos vemos bay cuidate
21 Marzo 2009
10:32
ROMINA comentó:
hola queca me parece esta una receta muyy buena quiero hacerla ….pero disculpa la ignorancia me dirias x favor a que te refieres cuado dices colapez en polvo : Me gusTARIA SABER QUE ES O SI LO PUEDO REEMPLAZAR X ALGUN OTRO INGREDIENTE…..GRACIAS =)
7 Mayo 2009
14:54
Heidi comentó:
Hola quisiera saber si luego de terminar el pie en el microondas y al decorarlo con el merengue tengo que dejarlo asi nomas o lo puedo poner al microondas para que tenga el color dorado el merengue? Gracias