Moldes Varios para Tortitas y Muffins


Si deseamos hacer una variación a la preparación de nuestros cupcakes, podemos tener la alternativa que les presento, utilizando estos moldes pequeños.

Que necesitamos para hacerlos:

Preparamos la masa para un cupcakes o keke a nuestra elección.
Moldes pequeños variados, pueden ser en forma de corona, media esfera o cupcake grande.
Masa elástica o fondant de colores.
Glasé.
Cobertura de chocolate

Para decorar:
Florcitas de pastillaje
Sprinkles (Grageas de colores, corazoncitos, estrellas, maripositas, etc.)

Tips:

  • Cómo estos moldes tiene una forma especial no podemos ponerles pirotines por eso debemos engrasarlos y enharinarlos (caso del molde corona y el de media esfera), el de cupcake grande se le puede colocar pirotin # 8.
  • Los horneamos en un horno precalentado a temperatura de 175 o 180°C, por 20 a 25 minutos.
  • Cuando están listos los retiramos del horno, los desmoldamos dejamos enfriar y los decoramos.
  • En el caso del kekito hecho en el molde tipo corona podemos decorarlo con cobertura de chocolate derretida o glasé y le ponemos un detalle como pueden ser florcitas de pastillaje.
    Para la época de Navidad podemos decorarlos con glasé verde o rojo y ponerle detalles navideños.
  • Si hemos preparado la media esfera si podemos forrarla con masa elástica o fondant de color o blanca y decorarla con flores, mariposas, ponerle un topper o algún detalle que nos agrade.
  • Si hemos hecho el cupcake grande podemos decorarlo con masa elástica o fondant, en el que ven en la imagen lo he decorado con fresas y bañado con jalea de fresas y como adorno un aguaymanto o podemos ponerle una cereza u hojas de menta.
  • Toda ésta variación de como presentar los kekitos nos permite hacer algo diferente, y tener otras alternativas para un compromiso o para negocio.
  • Su costo es bastante económico.
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