Accesorios que necesitamos para Decorar y Rellenar los Cupcakes


Hay muchas formas de decorar los cupcakes, puede ser con Frosting , Fudge, Glasé, Masa Elástica o Fondant, etc.

En esta oportunidad deseo explicarles que necesitamos para decorarlos con Frosting o Glasé:

Elaborar los cupcakes del sabor que más nos agrade o el que nos ha pedido el cliente.

Preparar el frosting ya sea de queso crema, de vainilla, de sabor a leche condensada o el glasé real.

Boquillas (duyas, pico) redonda grande y estrella abierta o rizada grande.

Manga para repostería.

Si deseamos rellenarlos podemos usar un accesorio con pico, como el de la imagen y rellenarlo con alguna crema, jalea, fudge, manjar, etc.

También podemos usar el Set De Decoración que tiene todo los accesorios para hacer este trabajo.


Tips.

  • Es recomendable que el cupcake esté frio, para poder decorarlo con la crema que hemos elegido.
  • Llenamos la manga y hacemos el detalle en el centro en forma circular, al ser la boquilla o duya grande nos saldrá un decorado muy especial.
  • Podemos colocarle sprinkles (grageas de colores, confites, chispitas de chocolate, un topper u otro adorno pequeño.
  • No les especifico el número de la boquilla porque varía de acuerdo a la marca, pero deben ser grandes.
  • La manga que usamos para decorar pueden ser descartable plásticas o de silicona.
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2 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Pilar
    20 abril 2014

    Querida Queca estoy recién entrando al mundo del negocio de venta de kekes, cual seria tu consejo para alguien que quiere progresar, en que debo invertir primero. Agradezco tu respuesta de ante mano.
    Pilar

    • Queca
      22 abril 2014

      Hola Pilar, me parece una excelente idea que ingreses al mundo de la repostería. Te sugiero para empezar que te compres tus utensilios básicos, batidora de mano, tazas y cucharitas medidoras, espátula, una balanza pequeña, moldes, un rodillo. Los puedes conseguir a precios económicos en las tiendas por departamentos. Usa buenos ingredientes, y si puedes seguir un curso de repostería sería ideal para que aprendas técnicas.
      Te deseo muchas suerte, cualquier consulta me escribes.
      Síguenos en facebook cómo. Dulces de Queca,

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