Uno de los productos que más dificultad tenemos para conseguir es la Goma Tragacanto y la Glucosa, insumos que son básicos para elaborar la Masa Elástica.
La Goma Tragacanto la pueden conseguir en Temuco, Chile en:
- Farmacia Central, ubicada en la calle M.Montt frente a los almacenes París. 8 – 10 gramos cuestan 1,000 Pesos.
La Glucosa en:
- La esquina de la calle Lautaro con la calle Mata cerca de la Feria Pinto o en El Yumbo de la Avenida Alemania (en el mall). 400 gramos cuestan aproximadamente 900 Pesos.
Agradezco a nuestra amiga Patricia de Temuco-Chile, que tuvo la gentileza de brindarnos estos datos.
Etiquetas : Dulces, Postres, Proveedores de insumos, Repostería
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paulina
30 enero 2009
buenos dias, bueno ahora que hicieron una pagina de insumos en chile pondre mi granito de arena, espero ser de utilidad
en iquique-chile ambos productos los puedes encontrar en el terminal agropecuario por avenida progreso en el 1° pasillo, ahi hay una tienda que trae varios articulos de pasteleria la mayoria provenientes desde Tacna.
y tenia una duda, en las farmacias venden glucosa en polvo, y no se si sera la misma que se utiliza en pasteleria.
muchos saludos
paulina
carla
18 febrero 2009
Hola,
Bueno en santiago esta la casa costa y disa, esta ultima esta en el pasaje Valentin letelier, entrando por Teatinos, (entre alameda, antes de calle moneda)
Gloria
22 febrero 2009
No, es diferente.La glucosa para reposteria es liquida y espesa.Gracias por el dato anterior.Yo vivo en Valdivia y aqui es muy dificil encontrar insumos de reposteria.
Karen
10 marzo 2009
Hola soy Karen, mi pregunta es donde puedo encontrar la Goma Tragacanto en Concepción-Chile.
La pagina es genial he aprendido muchas recetas.
Desde ya muchas gracias.
pilar
11 marzo 2009
Todos los insumos para reposteria y gastronomia los encuentras en la calle Valentin Letelier, esta calle esta en el centro de santiago, es paralela a Teatinos, es corta y puedes entrar por la Alameda
Claudia
15 abril 2009
Hola soy Claudia de Temuco, tu pagina me ha parecido excelente, gracias a ella he podido ir aprendiendo nuevas cosas…con respecto a la dirección “La esquina de la calle Lautaro con la calle Mata cerca de la Feria Pinto” me parece que te puedes referir a un supermercado que se llama moreno donde venden todo tipo de materiales para reposteria…agregó el dato por si les ayuda más…
tambien lo que les queria consultar es sobre la duración de las figuras de azucar ejemplo flores…como las conservo cuanto duran etc…
saludos queca y a todas y gusto saber que hay chilenas interesadas en estos temas…
Patricia
18 abril 2009
Hola muy buena la pagina, y un dato estos dos productos los encuentras en valdivia en farmacia prat,la glucosa el pote $ 1650.- y goma tragacanto a $ 2.650 los 100 gr.
Kote
20 abril 2009
a que buena les cuento que yo encontré en Santiago todo en la comercial Cherry que esta en Manuel Montt y la goma tragacanto la venden como CMC y cuesta 4000 pesos los 100 gr.
saludos
Queca
28 septiembre 2009
Hola Kote:
Muchas gracias por el dato, se que a nuestras amigas de la página las va a ayudar mucho.
Un abrazo desde Perú.
ana maria
24 abril 2009
FELICITACIONES POR TODOS LOS DATOS….HOY ES 24 DE ABRIL Y ESTOY HACIENDO LA TORTA DE MIL HOJAS PARA MI HIJO….BUSQUE POR MUCHO TIEMPO COMO HACER ESTE TIPO DE DECORACION …SIEMPRE SON PAGADOS…ASI QUE ESTOY FELIZ ..GRACIAS RECOMENDARE ESTAS PAGINAS.
DESDE CHILE . CARIÑOS AFECTUOSOS
ana maria
24 abril 2009
FELICITACIONES POR TODOS LOS DATOS….HOY ES 24 DE ABRIL Y ESTOY HACIENDO LA TORTA DE MIL HOJAS PARA MI HIJO….BUSQUE POR MUCHO TIEMPO COMO HACER ESTE TIPO DE DECORACION ……ASI QUE ESTOY FELIZ ..GRACIAS RECOMENDARE ESTAS PAGINAS.
DESDE CHILE . CARIÑOS AFECTUOSOS
joan
4 mayo 2009
ola me gustaria saber donde encuentro la goma tragacanto en concepcion si algun sabe xfavor ayudeme quiero hacerle su torta ami bebe gracias
joan
4 mayo 2009
ola me gustaria saber donde encuentro la goma tragacanto en concepcion gracias muchos exitos.
francisca
12 mayo 2009
hola soy de antofagasta y todavia no logro encontrar goma tragacanto .. alguien me hace el favor de decirme donde puedo encontrarla .. muchas gracias
karin
14 mayo 2009
hola me parece muy buena esta pagina pero quisiera preguntar si la glicerina es igual o se puede reemplazar por goma tragacanto agradeceria mucho si me pueden responder gracias
Marina
5 junio 2009
Dulcísima queca!!! me encanta tu página y la disposición que tienes para ayudarnos a las novatas en el arte de la repostería…
Sabes que no hay manera de que pueda encontrar la goma tragacanto, es más, en algunos lugares me miran como si estuviera pidiendo un pasaje a júpiter, entonces quiero saber, ¿si esta goma se puede reemplazar para hacer la masa elástica
por colapez o gelatina sin sabor, y en qué cantidades?. De antemano….muchas gracias, y cuando haga mi primera torta te cuento como me fue….
Carlota
12 junio 2009
queridísima queca!!! después de mucho batallar, logré reunir todos los ingredientes y decoré mi primera torta con masa elástica…
La decoración quedó regular….falta mucha práctica para lograr un lindo resultado.. Lo que me decepcionó un poco fue el sabor…..encontré que el pastel quedó extremadamente dulce….. y el sabor de la masa elástica no lo encontré muy agradable…. supongo que será cosa de rellenar el pastel con una mermelada más ácida para contrarrestar un poco el azúcar de la cubierta.
Ah… lo que te quería preguntar… cuando haces adornos con masa (muñequitos, globos…etc)al partir la torta los sirves también…o se sacan, se pueden guardar… o se deben ir al tacho de la basura? disculpa si te parece muy boba la pregunta… pero ocurre que hay tortas que van completamente decoradas y tú no sabes por dónde se le puede poner el cuchillo para partirlas o si sólo son para tomar una bella foto … gracias por la paciencia… un abrazo gigante
Monica Riffo
26 junio 2009
Hola genial la pagina,es bueno saber de estos productos y asi cambiar,el estilo de las decoraciones.
Gracias
marcela
11 agosto 2009
hola soy marcela tengo una consulta , necesito comprar mateca vegetal en antofagsta si alguin sabe algun dato porfavor gracias
la pagina me parece muy buena
sabina
8 septiembre 2009
hola soy de iquque y no e podido encontrar los ingredientes para la masa elastica por favor q alguien me ayude ya busque entodo el terminal agropecuario y en las farmacias solo venden glucosa en polvo no se si sirve y la goma tragacanto ni hablar ayuda por favor
maigo
16 septiembre 2009
hola soy chilena de curico aca tampoco puedo encontrar los ingredientes para la masa elastica porfavor esurgente quiero saber tambien si la masa se congela para mantenerla o solo se refrigera excelente esta pagina.
Gloria
16 septiembre 2009
Patricia, gracias infinitas por tus datos en cuanto a Valdivia!
alba
19 octubre 2009
hola y gracias por lo datos chilensis. Alguien sabra donde conseguir estos productos en Valparaiso y Talca?
Saludos
Fabiana, Chile
17 noviembre 2009
Aquí estoy de nuevo, preguntándole a mis coterránes chilenas si saben cuál margarina sirve en vez de vegetalina..que sea blanca y ojalá sin tantos trans…felicidades y agradecimientos de nuevo, estimada Queca
Queca
18 noviembre 2009
Hola Fabiana:
Publico tu comentario para que nuestras amigas chilenas te den una idea que manteca puedes utilizar para reemplazar la manteca vegetal o vegetalina, hay una manteca americana marca Crisco, que es muy buena para repostería.
Gracias a ti por visitar la página y por tu buenos deseos.
Un abrazo desde Perú.
iitah
4 julio 2010
Hola Queca, llegue a tu pagina porque mi hijo cumplira un año y encontré aqui un diseño lindo lindo para hacer, espero que me resulte y ya que está esta pagina quiero dejar mi aporte… En Santiago en cualquer local de reposteria la goma tragacanto la venden con el mismo, nombre pero mas conocida como CMC… en todos todos lados, yo al menos la encontré en Franklin, y lo mas probable es que en meiggs tambien esté.
espero poder ayudar a alguien que tenga la duda… saludos a todas y felicidades por la pagina es muy buena y muy bien explicada… saludos..y me acabo de convertir en la fan numero 1 de la pagina ajJAjAJJ xD… adios
29 agosto 2010
Sr Queca muchas pero muchas Gracias por compartir con nosotras sus conocimientos de verdad se agradece.
saludo a Peru su pais le saluda cariñosamente su admiradora de Chile Talcahuano .
Muchas bendiciones para usted. Andrea
Queca
4 septiembre 2010
Hola Andrew:
Gracias a ti amiga de Chile, lo hago con mucho cariño, pienso que no hay nada mejor que dar, y si con eso puedo colaborar en algo con mis queridas amigas de la página estoy feliz de hacerlo.
Igualmente para ti muchas bendiciones y el cariño de una amiga de Perú
Queca.
4 octubre 2010
HOLA MI NOMBRE ES DANIELA,MI PREGUNTA ES QUIEN CONOCE ESTE NOMBRE(AGAIR_AGAIR)ES PARA PREPARAR DULCE DE BATATA,POR FAVOR SI USTEDES ME PUEDEN EXPLICAR A QUE FAMILIA PERTENECE? JA JA JA ,DESDE YA MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION Y AYUDA.
Queca
5 octubre 2010
Hola Eddie:
El alga agar agar es una gelatina vegetal de origen marino es el resultado de la mezcla de 8 tipos de algas, se utiliza como gelatina natural o espesante, se usa en la elaboración de postres y en la cocina.
En Wikipedida puedes encontrar más información sobre este producto
Gracias por tu consulta.
Saludos..
22 noviembre 2010
hola necesito comprar glicerina para repostria y me gustaria saber donde venden pero bidones de 5 litros …….sebastian
Queca
22 noviembre 2010
Hola Chitanrasta:
En referencia a tu consulta te sugiero ingreses a http://www.quiminet.com ahí podrás encontrar la información que necesitas referente a proveedores de glicerina, además de otros datos.
Gracias por visitar la página, ojalá este dato te ayude.
24 noviembre 2010
hola en LIMA donde puedo encontrar goma tragacanto
por fis si alguien sabe
6 diciembre 2010
Paulina de Iquique, porfavor me puedes decir dónde y en que local del agro venden estas cosas porfavor, que las necesito urgente, desde ya muchas gracias !!!
7 abril 2011
hola quisiera saber en donde puedo comprar goma tragacanto en concepcion desde ya muchas gracias
Queca
8 abril 2011
Proveedor de Insumos en Chile.
Hola Marcelo.
No tengo la información exacta de proveedores de goma tragacanto en Concepción- Chile, te adjunto los datos de donde puedes conseguirlos en tu país, espero te sirvan.
Uno de los productos que más dificultad tenemos para conseguir es la Goma Tragacanto y la Glucosa, insumos que son básicos para elaborar la Masa Elástica.
La Goma Tragacanto la pueden conseguir en Temuco
Farmacia Central, ubicada en la calle M.Montt frente a los almacenes París 8 10 gramos cuestan 1,000 Pesos.
La Glucosa en.
La esquina de la calle Lautaro con la calle Mata cerca de la Feria Pinto o en
El Yumbo de la Avenida Alemania (en el moll ) 400 gramos cuestan aproximadamente 900 Pesos.
Muchas gracias por visitar la página.
Un abrazo desde Perú.
11 abril 2011
Hola Maeantartic. Una buena idea es buscarlo en las tiendas donde venden artículos para manualidades y artesanías. Suerte.
21 julio 2011
Esta pagina esta fantastica, solo falta las fotos de como se hacen las cosas, pero es facil y clara.
Mii pregunta? yo vivo en Canada, no se donde encontrar la glicerina, la goma tragacanto, la glucosa.
La pongo en traduccion y no me da el significado. Alguien me puede dar la traduccion en Ingles. Gracias
Queca
22 julio 2011
Hola Olga.
Gracias por tu amable comentario. Te comunico que a partir de la próxima semana voy a poner videos del paso a paso de las recetas más solicitadas, voy a tratar de que las recetas sean más didácticas.
Sobre tu consulta de los ingredientes que no consigues en Canadá, te prometo conseguir el dato y a la brevedad te lo envío.
Un abrazo, gracias por visitar la página.
Queca
22 julio 2011
Hola Olga:
Si tienes oportunidad de encontrar una tienda que venda productos para repostería marca Wilton, puedes comprar la Glicerina como Glicérine viene en frascos de 59 ml.
Goma tragacanto como Gum Tex, da el mismo resultado, su presentación es en envases de 170 gramos.
Glucosa como Glucose , envases de 340 gramos.
Si consigo más información te la envío.
Gracias y suerte.
6 agosto 2011
hola, amigas soy de ovalle y necesito saber donde encuentro manteca americana marca crisco, o sihabrá otra q sirva me pueden enviar la direccion y otras alternativas al correo lorena_33_live@hotmail.com. GRACIAS
6 febrero 2012
hola soy de concepcion y quisiera saber donde puedo conseguir la gomatragacanto y la gliserina por favor si alguien sabe .