El Polvo de Nácar se usa en repostería para decorar tortas y flores de azúcar, en chocolatería da un toque de brillo perlado y hace que luzcan más los acabados donde se ha aplicado, existe variedad de colores.
Nombres comerciales:
Polvos de nácar- marca Wilton
Polvos nacarados
Escarcha para repostería
Brillantina
Se debe aplicar con pincel seco, con un copito de algodón o con la yema de los dedos.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Nácar, Postres, Repostería.
wendy
26 junio 2007
hola queca, me alegra mucho que les haya servido mi dato del cmc, me gustaria que publicaras como modelar figuras humanas, lo necesito y te lo agradeceria mucho.
Elizabeth
27 agosto 2008
HOLA AMIGA,
COMO APLIACO EL POLVO DE NACAR EN LA MASA LASTICA?, HE VISTO QUE HAY ALGUNOS DE COLORES BRILLOSOS: ANARANJADO, ROSADO, DORADO, LOS MEZCLO CON LICOR O ALGO, O QUIZAS LOS APLICO CO PINCEL
AGRADECERE TU RESPUESTA
ELIZABETH
Dora Arias
8 febrero 2009
Necesito un polvo para mezclar con liquido para volerlo polvo despues de secado. Sirve el polvo de nacar ?
Gracias.
queca
13 febrero 2009
Hola Dora.
No entiendo muy bien tu pregunta.
El polvo de nácar lo puedes diluir en un poco de alcohol o algún licor fuerte para que te sea fácil utilizarlo y fije màs, cuando seca da un tono perlado o nacarado sobre el lugar que lo has aplicado, por ejemplo para dar tonalidad y resaltar algunas partes de la torta un drapeado, lazos, letras etc. o para pintar flores de azùcar.
Espero quede clara mi respuesta.
Gracias por escribirme.
yudimar
1 abril 2009
hola soy nueva, me gustaria que me ayudaras quiero saber como darle brillo a la masa y no quede con rastos de azucar fina, y tambien quiero saber como sa usa el polvo escarchado, si se moja con algo o se aplica asi seco…… gracias y me encanta tu pagina
nayaret
14 abril 2009
necesito saber cuando se hace una figura con pasta de goma por ejemplo un auto o una casa eso queda hueco por dentro o tiene por obligacion haber un biscochuelo para darle firmeza
Queca
15 abril 2009
Hola Nayaret:
Depende el tamaño de la figura que desees hacer, si es pequeña la haces toda de masa, si es grande puedes forrar una base de teknopor con el diseño de la figura que vas a hacer, o en todo caso tallar un pedazo de keke y forrarlo.
No puede quedar hueco porque no podría mantener la forma.
Ojalá te quede clara mi explicación.
Gracias por visitar la página.
ledy
28 agosto 2009
Hola especialmente para q se usa cuando se usa en q ocasion y cuanto cuesta …..
tus pasos nos han ayudado mucho en nuestra micro empresa
marisol
13 septiembre 2009
como usar el polvo de nacar en una torta forrada con pasta americana le va a dar brillo y donde se compra
mª carmen
8 octubre 2009
DONDE PUEDO COMPRAR POLVOS DE NACAR
anace
14 febrero 2010
Hola Queca, deseo hacer rosas color chocolate en pasta de flores, pero no me quedan con el brillo que tiene el chocolate. Pfvr si me puedes dar algún tip para darles brillo y que se vean más naturales, te lo agradeceré mucho.
Saludos
Anace
Queca
14 febrero 2010
Hola Anace:
Para que tengan un acabado excelente, aplìcale polvos de nácar o nacarador, viene en diferente colores, son muy fáciles de usar, lo puedes hacer con un pincel de cerda suave o con la yema de los dedos.
Otro secretito es aplicarles clara de huevo, en poca cantidad, prueba en un pétalo y comprueba como te queda.
Espero te ayuden estos consejos.
Gracias por tu consulta.
Suerte.
7 junio 2011
ESTIMADA QUECA TE FELICITO POR TUS CONSEJOS TAN UTILES.QUIERO PREGUNTARTE QUE SI NO SE PUEDE ECHAR EN LA MASA FLEXIBLE O DE FONDANT LOS POLVOS DE NACAR , PARA QUE QUEDE PAREJA , LA MASA D E CUBIERTA.OTRO CPMENTARIO TU SABES HACER EL CHOCOLATE PLASTICO . DIOS TE BENDIGA Y GRACIAS POR TU RESPUESTA.
29 febrero 2012
HOLA MUY INTEREZANTES TODOS TUS TIPS , NO TODO EL MUNDO LE GUSTA COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS Y FACILITARLE LAS COSAS A LOS DEMAS SIENDO DESCONOCIDOS Y SIN OBTENER NADA A CAMBIO, TE FELICITO POR TU CALIDAD HUMANA , SOY DE VENEZUELA Y TE CUENTO MIS NECESIDADES PARA VER SI ME PUEDES AYUDAR , QUIERO HACERLE A MI BEBE SU TORTA DE 1ER ANITO Y EL TEMA ES DE NEMO Y TODO DEL MAR ,LA MASA CON LA QUE DEBO CUBRIR LA TORTA ES LA MISMA PARA TRABAJAR FIGURAS , PECESITOS , CORALES ,ALGAS ETC, O DEBO HACER UNA MASA MAS DURA ? QUE MASA SERIA MAS CONVENIENTE Y PUEDO USAR ESTE POLVO DE NACAR AL AMASAR LA MASA O SOLO PARA PINTAR ? CON CUANTO TIEMPO DE ANTICIPACION PUEDO HACER LAS FIGURAS (TODO EL FONDO MARINO)TE AGRADEZCO MUCHO EN LO Q ME PUEDAS AYUDAR Y SUGERIR !!! MIL BENDICIONES PARA TI !!!