La manteca americana es un producto elaborado a base de grasas de origen vegetal, obtenido del fruto del árbol de palma.
Es muy usada en repostería, en la elaboración de la masa elástica y otros.
Es una margarina hidrogenada pura, similar a la manteca de color blanco.
También es conocida en varios países como Vegetalina, o como manteca emulsificada. Comercialmente es conocida como manteca americana marca Crisco.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Manteca, Postres, Repostería.
mary vasquez
24 mayo 2007
compre manteca vegetal en la casa de reposteria . mi pregunt sera bien o igual esta?
mi potra inquietud es que ya hoy solo falta una semana y no se ha hecho la masa elastica , mi pregunta es habra problema por ello?. ¿puede hacerse de un dia de anterioridad? ¿puedo refrigerar la manteca vegetal?. ayudeme por fa, estoy emocionada con esta torta, le enviare fotos, mil gracias.
Queca
27 mayo 2007
Hola Mary:
No te preocupes puedes preparar la masa elástica de un día para otro. (Guardala en una bolsita plástica bien cerrada, hasta que la vayas a utilizar).
Si puedes refrigerar la manteca vegetal o americana, si te la han vendido en una tienda de insumos para repostería seguro que es la verdadera manteca.
Mucha suerte y espero la foto.
Gracias por escribirme.
mary vasquez
30 mayo 2007
hola amiga. estoy mal. por que aun no se donde enviar las fotos, podrias darme la direccion por fa, saludos y abrazos de cariño.
Miriam
2 abril 2008
Hola!! antes que nada debo felicitarla por su magnífiva página, de verdad que es de mucha utilidad, yo la encontré de casualidad porque estoy buscando manteca vegetal americana de la marca crisco para hacer una receta, yo vivo en México y no tengo idea de dónde puedo conseguir esta manteca, agradezco su atención y nuevamente felicidades.
queca
9 abril 2008
Saludos Miriam:
Muchas gracias por tu amable comentario, me da mucho gusto saber que las recetas de la página te son útiles.
Te sugiero ingreses al post Proveedores de Insumos en México, ahí encontrarás datos de algunos estabecimientos que venden ingredientes para repostería.
Mucha suerte.
anaiss
4 mayo 2008
hola quisiera saber con que otro nombre puedo conseguir la manteca americana en venezuela
queca
22 mayo 2008
Saludos Anaiss:
La manteca americana también se le denomina Vegetalina. Por favor ingresa al post Proveedores de Insumos en Venezuela, ahí encontrás referencias de varios locales donde venden insumos para repostería.
Suerte.
America
21 julio 2008
Hola buen día, felicidades me encantaron tus tips, tengo algunas dudas referentes a los ingredientes de la masa elastica
puedo substituir la manteca vegetal por margarina o mantequilla, la glucosa por miel marca caro?
saludos y felicidades!!!
queca
1 agosto 2008
Hola América:
La manteca americana puedes conseguirla en la marca Crisco, si no la encuentres utiliza la manteca vegetal blanca especial para repostería, es muy económica y no tiene sabor ni olor.
Me gustaría saber de donde me escribes para poder indicarte donde puedes conseguir los insumos.
Gracias a ti por visitar la página y por escribirme.
Suerte.
Marycarmen
4 agosto 2008
Hola querida Queca me siento muy agradecida por tus buenos consejos y tu finisima cortesia en contestar cada una de nuestras preguntas, estuve mirando algunas de tus recetas y la verdad que se ven faciles , muchos cariños y bendiciones por ser una excelente profesional.
queca
6 agosto 2008
Hola Marycarmen:
Muchas gracias a ti por tu amable comentario.
Me da mucha satisfacción saber que te agraden las recetas y los consejitos. Cuando tengas alguna consulta no dudes en escribirme.
Un abrazo.
noriko
8 octubre 2008
Hola Sra Queca me encantan sus recetas soy peruana y vivo actualmente en japon quisiera hacer la masa elastica o el fondantunos de los ingredientes es la glucosa en una tienda encontre glutinous starch syrup no tiene olor es tranasparente pero lo prove y tiene un sabor medio dulce no es muy dulce es bien bajito quisiera saber si me sirve y otra cosa la manteca americana se podria remplazar por otro tipo de la misma de antemano muchisimas gracias cuidese
kari
31 octubre 2008
Hola,
eres muy linda y amable por contestar tantas dudas, mira yo soy de México y aquisolamente venden manteca marca INCA, yo tengo una duda antes de ponerle el fondant a las tortas he visto que se le pone buttercream pero la receta tanbien esta hecha a base de manteca y como te digo aqui no se usa la crisco y eso hace que no suene muy sabrosa,o existe alguna otra receta??? y en cuanto a la manteca puedo usar esa pra el fondant?, mil gracias
gustavo
31 octubre 2008
se puede usar la manteca americana para realizar la masa para las tapas de empanadas en lugar de grasa. Muchas gracias.
queca
8 noviembre 2008
Hola Gustavo:
Si puedes utilizar la manteca americana para la masa de empanadas, pero te sugeriría la mezcles con un poco de margarina(manteca) ya que te puede quedar la masa muy suave y se pueden quebrar facilmente.
Muchas gracias por tu consulta y por visitar la página.
Saludos desde Perú.
MONTSE
19 enero 2009
hola , mi pregunta es si la manteca crisco es igual a la manteca vegetal inca que se encuentra en mexico , gracias
queca
21 enero 2009
Hola Montse:
La manteca Crisco es vegetal hidrogenada, no conozco la marca que me indicas pero si es vegetal la puedes utilizar. Si deseas informaciòn sobre proveedores en Mexico ingresa al post Proveedores de Insumos en Mexico, quizàs ahi encuentres la manteca Crisco.
Gracias por escribirme.
Un abrazo desde Perù.
Edith
18 febrero 2009
Hola, la verdad excelente su pagina, por fin supe lo que es la dichosa vegetalina, par mis amigas de Mexico, es la MANTECA VEGETAL QUE VENDEN EN EL SUPER, que viene en una bolsa azul con blanco, esa es la vegetalina, vayaaaaa. jejeje muchas gracias.
queca
23 febrero 2009
Hola Edith:
Gracias a ti por tu comentario, y por brindarnos el dato de como conseguir la manteca americana o Vegetalina en México,
Un abrazo desde Perù.
jennifer
11 marzo 2009
hola que tal gracias he buscado por doquier algo acerca de la manteca crisco y desearía saber de algun proveedor en ecuador lo necesito urgente aqui en ecuador o para caracas venezuela gracias espero su respuesta
queca
11 marzo 2009
hola queca
quiero pedirte un favor necesito conseguir la vegetalina en Colombia (Medellin)nadie la conoce con que otro nombre se consigue o en donde muchas gracias por su colaboracion
queca
13 marzo 2009
Hola “Queca”
La Vegetalina también es conocida como manteca americana o manteca de la marca Crisco.
Si no consigues esta manteca puedes usar alguna manteca blanca especial para pastelería fina o galletas, no tiene olor y es blanca.
Espero que alguna amiga de Colombia nos escriba dándonos informaciòn de donde se puede comprar en Medellin.
Saludos desde Perù.
renata
31 marzo 2009
hola alguien de japon me podria decir como se llama la manteca en japones y si saben de algun mercado y marca en especial…gracias por su ayuda hace tiempo que estoy buscando y nadie sabe decirme
erika
21 abril 2009
hola sra que me encanta su pagina por sus recetas y su amabilidad tengo una duda no se como conseguir la manteca americana vivo en españa espesficamente en barcelona y no se como conseguirla no se si usted me puede decir con q otro producto y margarina reemplazarla muchas felicidades por su pagina besos y suerte Erika
Queca
22 abril 2009
Hola Erika.
La manteca americana es marca Crisco, también se le conoce como vegetalina.
En Barcelona hay una tienda que vende insumos para repostería ingresa a http://www.mundodelarepostería.es
Espero este dato te ayude.
Muchas gracias por tu cariñoso comentario.
Un abrazo desde Perú.
Noor
28 abril 2009
Hola qeqa! donde puedo encontrar la manteca crisco en españa? especialmente en granada? alomejor no la hay… esque me encantaria hacer ensaimadas halal, ya que soy musulmana y no puedo utilizar la manteca de cerdo. muchas gracias!!!
marycarmen
15 agosto 2009
Hola me encantaria q me ayudaras es q no se como conseguir la manteca americana, es que vivo en Asturias, Gijon y no la consigo. me encanta su pagina, suerte!
Mabel
10 octubre 2009
Hola Queca muchas gracias por tu pagina, eres un gran alivio para que hacemos reposteria casera…..soy de Cochabamba Bolivia y me usar esa manteca americana no sabes donde puedo conseguirla, me encanta la decoracion y poco a poco he ido aprendiendo pero algunos insumos son dificiles de conseguir podrias ayudarme’???
muchisimas gracias….
doris elena velasquez b
23 octubre 2009
hola queca me llamo doris elena soy colombiana de la ciudad de medellin, estoy muy agradecida con Dios y contigo ,por encontrar el apoyo genuino de este arte tan hermoso y generoso de tu parte yo como muchas mas mujeres y quizas hombres estamos complacidos de tu pagina, mi cometario es para compartir que el prodocto C.M.C. se encuentra en los almacenes de produtos quimicos y la manteca se encuentra en almacenes de distribidoras de reposteria o en la mayorista ,gracias por ese corazon que en algun momento penso que esta es nuestra fuente de de entradas financieras de apoyo para nuestros hijos ,muchisimas gracias que Dios te bendiga y te multiplique chaoo.
Queca
23 octubre 2009
Hola Doris:
Muchas gracias por tus cariñosas palabras, efectivamente gracias a Dios por todo.
Yo lo hago con mucho cariño, es para mi muy gratificante poder tener tantas amigas a las cuales les agrade la repostería.
Te agradezco por los datos que nos das de donde poder comprar algunos insumos en tu hermoso país.
Un abrazo desde Perú.
Suerte.
20 septiembre 2010
Hola primero felicitarte por tu trabajo …
quiero intentar hacer los alfajores para mi esposo pero no se donde conseguir la manteca vegetal o solo se puede usar margarina .. que esa la venden en todos lados ??? soy de peru , lima y la verdad seria lo primero que hago asi que necesito mucha ayuda y paciencia
gracias
Queca
29 septiembre 2010
Hola Alicegiuliana:
La manteca vegetal para puedes comprar en todos los lugares que venden insumos para repostería, en el Mercado central, Jesús maría,Lince, Magdalena, etc. La manteca es blanca, no tiene olor, es bastante económica y la venden al peso.
Si te es difícil conseguirla puedes hacer los alfajores solo con margarina, la ventaja de la manteca es que los hace más suaves.
Me alegro que te hayas animado a preparar un postre para tu esposo, con un poco de paciencia y cariño, te saldrán excelentes.
Un abrazo y mucha suerte.
14 octubre 2010
Hola
Gracias queca por toda esa ayuda¡¡¡¡ gracias por tu tiempo y dedicacion¡¡
A las amigas de Concepcion, les indico que todos los ingredientes los pueden encontrar en la confiteria nacional, de calle Los Carrera pasado calle Caupolicán. También ahi venden una base de masa elastica, o sea, viene lista toda la preparacion (mezclado los ingredientes)
Tambien vende figuras de azucar.
Ojala les sirva el dato,
saludos desde Concepcion, Chile.
Patricia
18 octubre 2010
Hola le escrivo desde Roma Italia quiero provar hacer la massa elastica pero no se donde trovar la manteca americana o por decir con que nombre se encuentra en Roma y donde la puedo conseguir tengo que hacer una torta para mi hija fuera de lo comun quiero sorprender alos invitados espero una respuesta lo mas pronto gracia por vuestro ayudo
patricia
18 octubre 2010
hola les escrivo desde Roma Italia quiero provar hacer la massa elastica para la torta de mi hija que pronto cumplira anos pero quiero saber donde la puedo encontrar. Saludos desde Roma gracias por vuestro ayudo espero lo mas pronto una respuesta
19 noviembre 2010
Vivo en Japon hace muchos anhos, el anho pasado me case en Peru y me traje a Japon en la maleta envuelta en papel aluminio el piso mas chico de mi torta de matrimonio y la guarde en el freezer por un anho y hace unos meses me la comi y estaba riquisima. Quiero preparar una torta igual a la de mi matri con la masa elastica y con pasas y frutas y nueces. He estado buscando en Japon los ingredientes de la masa elastica y quiero compartirlos con los lectores de Japon.
Aqui les mando los links donde pueden comprar los ingrediente para la masa elastica en Japon:
a)Goma Tragacanto
http://store.shopping.yahoo.co.jp/kitchenmaster/s16060.html
b)Glucosa
http://store.shopping.yahoo.co.jp/kitchenmaster/s16120.html
c)Manteca americana, la marca mas famosa se llama GRISCO, que es una marca de SHORTENING que es una manteca vegetal blanca. En japones se dice sho-toningu y se escribe ショートニング. Esto se puede comprar en todos los supermercados, en la seccion de cosas de reposteria. Los que venden en el supermercado no son muy grandes, pero si quieren envases grandes pueden comprarlo aqui. http://search.rakuten.co.jp/search/mall/ショートニング /-/?scid=s_kwo
Queca
22 noviembre 2010
Hola Javimaris:
Te agradezco mucho tu aporte a la página, los datos que nos has dado de los lugares donde se pueden conseguir ingredientes para repostería en Japón es muy importante para las amigas de dulcesdequeca y para mi.
Voy a publicar los datos como una generosa colaboración tuya. Espero que más amigas hagan lo mismo y podamos entre todas ayudarnos.
Un fuerte abrazo desde Perú.
22 noviembre 2010
Hola Queca hace mucho que visito tu blog pero mientras vivia en Perú no me animaba a hacer nada de cocina o reposteria ahora que vivo en Francia quiero hacer algunos postres para mis niños mi esposo adora las empanadas y quiero hacerlo a tu estilo pero NO ENCUENTRO LA MANTECA aca he visto que venden Vegetalina pero dice grasa para freir papas y no se si sea eso y si no encuentro puedo doblar la cantidad de mantequilla de la receta de las empanadas o lo hago con la cantidad exacta q tu pones sin agregar la manteca; ayudame si? saludos y muchas bendiciones para ti
Queca
22 noviembre 2010
Hola Lucely:
Si puedes usar la vegetalina (vegetaline en francés), viene en moldes o en potes.
Esta es una manteca vegetal, de color blanco, mayormente no tiene olor, es muy usada en repostería y en la cocina por su textura suave. También esta manteca es usada para la elaboración de la masa elástica.
Si no la consiguieras puedes usar sólo margarina pero en la cantidad que indica la receta.
Te deseo mucha suerte, espero te salgan excelente las empanadas.
Un abrazo desde Perú para ti y familia.
6 diciembre 2010
hola a todos les cuento que yo aca en uruguay lo conceguí como shrtening, tu queca sabrias decirme si es asi???? saludosssss!!!
24 mayo 2011
Ola!!
please dime aquí la manteca esa que venden en el mercado… es igual a la grasa vegetal parecida a crisco??? o aqui también existe esa marca?
Queca
28 mayo 2011
Hola Kiara.
La manteca americana Crisco, la puedes conseguir en todas las tiendas que venden insumos para repostería, la venden al peso, hay una manteca blanca que es especial para hacer galletas o masas finas, también puedes usar esa, pero si quieres preparar masa elástica o fondan te recomiendo la Crisco.
Suerte, gracias por escribirme.
26 mayo 2011
Hola Kiaradani, en mujeractiva.com no vendemos ninguno de los productos que aparecen en nuestros artículos, sino que somos más una guía que te ayudará a inspirarte. Si deseas adquirirlos y no los encuentras en los links dentro del artículo, puedes consultar con los proveedores de tu ciudad. ¡Muchas gracias por escribirnos!
13 junio 2011
soy de chile santiago y me gustaria saber como puedo encontrar manteca vegetal para hacer la masa americana quiero saber donde y como la puedo encontrar.
9 julio 2011
HOLA ME GUSTARIA SABER DONDE PUEDO COMPRAR MANTECA VEGETAL EN CONCEPCION CHILE.. FUI A LA CONFITERIA NACIONAL Y NO TENIAN SI ALGUIEN SABE QUE ME AVISE PORFAVOR GRACIAS
18 julio 2011
Y si pudieran indicarnos cuanto está en promedio, mejor.
28 julio 2011
HOLA QUECA SOY DE PERU Y ME GUSTARIA SABER SI ESA MANTECA AMERICANA CRISCO ES TAMBIEN PARA UTILIZARLA EN PANIFICACION. TE AGRADEZCO TU RESPUESTA Y EXITOS SIEMPRE
1 septiembre 2011
Hola Sra. Keka la felicito por su blog y sus videos tan explícitos f{aciles de comprender….. Soy de Ecuador guayaquil y quisiera saber si la manteca hidrogenada es la misma manteca vegetal que venden en los super??? es decir puedo usar esa clase de manteca???
7 febrero 2012
Keka primero felicitarte por tus exelentes recetas, me encanta hacer postres y contigo e aprendido mucho!. Lo que queria preguntarte es que aqui en Lima, Perú donde puedo encontrar la manteca vegetal Crisco. Espero que me puedas ayudar porque quiero preparar una torta para san valentin. Muchas gracias!!!!
Queca
8 febrero 2012
Hola Carolina.
Puedes conseguirla en todas las tiendas que venden insumos para repostería, por ejemplo en el Mercado Central- 2do. NIivel, en Lince en Corporación Angos teléfono 4400639 , en Jesús María en Moniplast , Horacio Urteaga 1482, en el Mercado de Magdalena Tienda de Juanito., en algunos Supermercados puedes conseguir esos productos pero a un precio mayor.
Muchas gracias por tu amable comentario.
Espero consigas todo lo que necesitas.
Un abrazo.
7 febrero 2012
y tambien las goma tragacanto porfavor.
Saludos
13 abril 2012
Buenas noches señora Queca, me gustaría saber aquí en Lima, donde consigo esa manteca Crisco, que tambien he visto que sirve para darle mayor consistencia al buttercream de los cupcakes. Gracias
Queca
17 abril 2012
Hola Mini.
La manteca Crisco la encuentras en casi todas las tiendas que venden insumos para repostería, En el mercado de magdalena, Lince, Jesús María, incluso en los Supermercados grandes, la venden en envases pequeños. Te doy la dirección de una tienda en Lince es Comercial Angos, su teléfono es 440 0639.
Gracias por visitarnos, un abrazo.
18 abril 2012
Hola querida Queca la manteca Hidrogenada para la pasta americana,fondant,o masa elastica en Japon se llama LARD es un tubo como el de la mayonesa tambien hay manteca para masas de pastel en potes y en sachet no estan refrigeradas las venden en las tiendas ISETAN en el zotano,OZAM,SEIYU. La llaman como en ingles Shorteningu que es japones y tambien las tienen en potes sueltos y la glucosa es transparente en potes que tiene el kanyi de agua es transparente y al moverlas en densa,y las venden donde esta el cafe y todo lo del desayuno,mermeladas cremas para el pan cocoas.Cariños.
Queca
19 abril 2012
Hola mi querida Rosaura, muchas gracias por los datos que me proporcionas, es muy importante poder saber como se llaman algunos insumos en otros países, ya que así podemos ayudar a muchas personas que nos consultan. Voy a poner en el blog estos datos como una colaboración tuya.
Un abrazo, cuídate. mucho.
sara
27 abril 2012
Hola!!! Alguien sabe donde puedo comprar la manteca vegetal en medellin colombia????
Queca
29 abril 2012
Hola Sara: Que lástima no tengo la información de donde conseguir la manteca americana en Medellin, ojalá alguna amiga nos la pueda dar.
La necesitas seguro para preparar la Masa Elástica????.. si no la consigues puedes usar otro tipo de manteca que no tenga olor ni sabor, hay una manteca blanca especial para repostería, digamos para hacer galletas, alfajores, si la venden en tu país, usa esa, pero que no tenga sabor para que no dañe el sabor de la masa.
Suerte.
Un abrazo desde Perú.
armando
20 mayo 2012
ps, saludos para toda la gente q le encanta la reposteria, ps queca queria saber : ¿que funcion cumple la manteca americana, en una masa elastica? graciasÇÇÇ
Queca
21 mayo 2012
Hola Armando, la manteca americana, permite que la masa elástica se pueda trabajar con más facilidad, que no se te pegue a las manos, que puedas amasarla y estirarla sin dificultad. Además tiene la ventaja de que no tiene olor ni sabor.
Gracias por visitarnos.
Karla
24 julio 2012
Hola!
Quisiera saber donde puedo conseguir Cisco, eh buscado en algunos establecimientos pero aun no la encuentro o que puedo usar en lugar de esto, vivo en Mexico,
Gracias
Queca
24 julio 2012
Hola KARLA, te adjunto el link de algunos Proveedores de Insumos para repostería en México, espero encuentres la manteca Crisco.
Gracias por visitarnos.
Un abrazo desde Perú.
JESSICA
15 agosto 2012
Hola Queca. Por favooorrr necesito tu ayuda. Quiero saber donde conseguir la manteca americana porque me están dando la Palma Tropical oo Manteca Vegetal. Quiero saber si es lo mismo. Gracias
Queca
16 agosto 2012
Hola Jessica, la manteca vegetal que más se vende en el mercado es la marca Crisco, pero hay otra marca Fratello que ya viene en envases de de 100 gramos, estas manteca son especiales para hacer la masa elástica. La consigues en las tiendas que venden insumos para repostería. Las que me mencionas no es lo mismo esas de cocina.
Gracias por visitarnos
SUERTE.