Glucosa

24 Septiembre 2008
12:18

MARILUZ SILVA comentó:

Hola,con la glucosa que tipo de rellenos se pueden hacer y que tipo de golosinas, me gustaria saber màs de la utilizaciòn de la glucosa ya que la conozco pero no sè como darle un uso.
Saludos.

30 Septiembre 2008
9:37

Patricia comentó:

Buenos dias
quiero saber donde puedo comprar glucosa en madrid

29 Octubre 2008
18:19

Juan Ma comentó:

Hola donde puedo conseguir glucosa en Mexico?, soy de Michoacan

3 Noviembre 2008
14:13

KARLA comentó:

HAY UNA SALSA PARA REMOJAR PAN O CHURROS, NECESITAS UNA TASA DE CREMA, UNA DE GLOCOSA Y 150 GRAMOS DE CHOCOLATE SEMIAMARGO, ESTO A BAÑO MARIA Y LISTO.

26 Noviembre 2008
18:41

Maria comentó:

Hola, ¿donde puedo comprar glucosa en Sevilla?.
Gracias

15 Diciembre 2008
1:25

Inés comentó:

Hola, la glucosa se comercializa en Las Palmas de Gran Canarias, por favor indíquenme en dónde.
Gracias

9 Febrero 2009
14:29

eloise comentó:

donde compro la glucosa en ecuador

10 Febrero 2009
21:25

ale comentó:

hola queca esta mostra tu pagina todo super explicado te tengo una preguntita donde puedo comprar glucosa en peru? ya que no he podido conseguirla en los supermercados.
gracias un abrazo!

18 Febrero 2009
14:25

Malena comentó:

Hola Ale, soy peruana con experiencia en reposteria, me mude a estados unidos hace poco y ando buscando nombres de ingredientes y tiendas en USA y la verdad que esta pagina es muy interesante lo cual agradesco muchisimo. Bueno respecto a tu consulta en Peru los ingredientes de reposteria incluida la glucosa la consigues a muy buenos precios y de muy buenas calidasdes como la negrita o fratello y muchas otras en el centro de Lima en el Mercado central en el segundo piso, pregunta por ingredientes de reposteria,

Se que es complicado aveces ir al centro de Lima pero cuando lo hagas abastecete como para una larga temporada.

Suerte.

7 Marzo 2009
11:25

NANCY comentó:

HOLA DONDE PUEDO COMPRAR GLUCOSA PARA HACER TORTAS EN ITALIA GRACIAS

7 Marzo 2009
11:27

NANCY comentó:

HOLA DONDE PUEDO COMPRAR GLUCOSA EN ITALIA TORINO POR QUE NO ENCUENTRO EN NINGUN SUPERMERCADO GRACIAS

12 Marzo 2009
9:53

karim comentó:

hola queca ¿? como estas primeramente te felicito por estas hermosas recetas.

La glucosa en que contribuye en los rellenos ¿? cual es su funcion?
Agradeceria mucho tu rpta

16 Abril 2009
16:55

Miguel comentó:

Me puede informar en donde puedo comprar la glucosa en Guadalajara, Mexico
Se consigue liquida?
Saludos.
Gracias

6 Mayo 2009
12:35

Andrea comentó:

Hola. Ke tal, soy d torrevieja y aki no consigo glucosa, me gustaria saber con ke la puedo reemplazar, gracias.

26 Mayo 2009
15:03

Gabriela Ramos comentó:

Hola que tal me gustaria saber en donde puedo comprar la glucosa en el Distrito Federal ya que soy fabricante de congeladas y deseo cambiar el azucar por glucosa

2 Junio 2009
22:59

MARIA LOPEZ comentó:

HOLA BUEN DIA! ALGUIEN ME PODRIA AYUDAR, ORIENTANDOME SOBRE COMO ELABORAR DULCE DE LECHE CON GLUCOSA?

GRACIAS, BYE.

19 Junio 2009
16:31

VERANYA comentó:

Hola donde puedo comprar la glucosa…porque ya he preguntado aqui y nadie me sabe decir… soy de Guamuchil, sinaloa… nada mas se pide GLUCOSA.. pero donde..? a donde me dirijo a comprarla….. porque he preguntado donde venden material para reposteria y no saben….??
Agradezco me orienten… por favor… gracias….

19 Junio 2009
22:40

Queca comentó:

Hola Veranya.

Por favor ingresa al post Proveedores de Insumos en Mexico, ahí vas a encontrar información de los lugares donde puedes conseguir la glucosa.
Ojalá te se sirvan estos datos.
Saludos desde Perù.

10 Agosto 2009
15:25

caly comentó:

hola queca .gracias por tus recetas……….y por fabor puedes darnos la recetas de la torta de chocolate que venden en metro, wong.etc.yo vivo en Zuerich.entonces no la tengo a mi alcanse.y la verdad muero por ella.gracias.y por fabor alguien sabe como se llama esta glucosa en aleman
saludos y gracias

6 Marzo 2010
8:42

aisled comentó:

HOLA ME GUSTARIA SABER EN DONDE PUEDO COMPRAR GLUCOSA EN MADRID…. GRACIAS

9 Marzo 2010
15:58

Queca comentó:

Hola Aisled:

Te indico algunos de los Proveedores de Insumos para repostería en España.

Glicerina (presentación de un litro)

Carboximetilcelulosa en las farmacias, de la marca Cofares.

En estos lugares pueden conseguir la goma tragacanto (Gum-Tex) de la marca Wilton, la manteca americana de la marca Crisco, glucosa y otros insumos más.
- The American Store
http://www.theamericanstore.es-Telef.9154-42703
P.San Francisco de Sales No.3- Madrid

- Club Cocina
http://www.clubcocina.es
(Calle Alfredo Marquerie nº 14 – Madrid)
- Payco, Sevilla- Andalucia
- Onupast, Huelva- Andalucia.
Proveedor en Barcelona:
http://www.mundodelareposteria.es
de Insumos en Madrid.

Gracias por escribirme.
Saludos.

7 Abril 2010
13:51

karina comentó:

donde puedo comprar la glucosa y la glicerina,vivo en hospitalet de llobregat,barcelona por favor gracias.

7 Abril 2010
19:54

Queca comentó:

Saludos Karina:

En Barcelona hay un tienda que vende Insumos para repostería queda en la Avda. Borbón 35. 08031 Barcelona- España
Teléfono 34-932852931. Se llama Mundo de la Repostería.
Espero que puedas conseguir los insumos que necesitas, tengo entendido que es una tienda muy completa.
Gracias por tu consulta.
Un abrazo desde Perú.

12 Mayo 2010
17:38

Lilly comentó:

hola , que linda tu pagina, quisiera una receta de galletas crocantes, las q hago me salen suaves y sin sabor, por mas q le echo saborizante, me han dicho, q hay algo q las hace duras como las oreo , gracias

13 Mayo 2010
12:08

Queca comentó:

Hola Lilly:

Si deseas que te salgan una galletitas, ricas crocantes prepara las de avena, o agrégale a la masa pecanas tostadas y picadas, coco rallado, y ten cuidado con la cantidad de margarina o mantequilla que le pones.
Hay una variedad de recetas para preparar galletas.
Te adjunto la receta de las de Avena.

Ingredientes:

200 grs. De margarina
½ taza De azúcar granulada
1 Huevo
1 taza De harina preparada o leudante
1 taza De Avena
Esencia de vainilla cantidad necesaria.

Preparación:

Poner en un boll o recipiente la margarina, que debe estar a temperatura ambiente, cremarla con un tenedor o espátula ,añadir el azúcar, mezclar bien, agregarle el huevo, la harina cernida , la avena y la esencia de vainilla, integrar bien estos ingredientes. Lo aconsejable es poner a refrigerar la masa, mínimo media hora en la refrigeradora, para que sea mas fácil de manipular, en caso contrario armar con papel filme o una bolsita de plástico limpia, como si fueran unos enrolladitos y refrigerarlos hasta que este sólida la masa
Luego retirarlos y cortarlos con un cuchillo en rodajitas, poner en una molde o fuente previamente enmantequillado, y llevar a horno precalentado por 20 minutos, retirarlas cuando se vea la base doradita, dejar enfriar unos minutos y luego colocarlas sobre papel engrasado, (si se desea), dejar enfriar y guardarlas en recipiente hermético, duran varios días sin alterar su sabor.
Esta receta rinde aproximadamente 30 a 35 galletas.

TIPS:

Colocar las galletitas una distante de la otra y que en el horno se expanden un poco.
No tienen una forma uniforme ya que no son hechas con cortadores especiales.