Crema de leche

imagen_crema_de_leche.jpgLa crema de leche es una sustancia grasa de color blanco o amarillo claro, derivada de la leche.

Es usada en la gastronomía, sobre todo en la repostería, las más ligeras se emplean para mezclar con el café o en la elaboración de sopas y salsas. Las más espesas se utilizan para elaborar crema chantilly o crema batida.

Podemos encontrarla en distintas presentaciones, como latas, cajitas de cartón o envases descartables.

Nombres conocidos:

  • Nata (en España y México)
  • Panna (en Italia)
  • Crema Pastelera
  • Crema para hacer chantilly
  • Crema para montar
  • Crema para batir dulce

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17 Comentarios Dejar un comentario ›

  • jenn
    4 septiembre 2011

    Hola Queca! Buenos dias! AMO tu web! Tienes recetas deliciosas.. quisiera saber, como puedo conservar la crema de leche, en este caso si la utilizo como ingrediente para el relleno de bombones, y asi no arriesgarme a que a los dias esta se dañe.. Al igual que el queso crema, puesto que esoy cercana a hacer un cheescake de oreo, y tampoco quisiera arriesgarme a que este se dañara rapido.. Gracias! Espero de tu ayuda porfavor..

  • Carlos
    29 diciembre 2009

    Hola vivo en Tepic, Nayarit México, y no encuentro po ninguna parte, crema de leche, (quiero hacer una salsa) alguien sabe en que lugares especificos o tiendas de renombre las puedo encontrar..

    • Queca
      29 diciembre 2009

      Hola Carlos:

      Te recomiendo entres a la página y veas el post Proveedores de Insumos en México.
      Espero puedas conseguir la crema de leche.
      Suerte.
      Un abrazo desde Perú.

  • Ramses
    5 julio 2009

    por qué no explicaron la receta para preparar crema de leche en casa????
    no entiendo
    hay como 4 personas que preguntaron

    • Queca
      7 julio 2009

      Hola Ramses:

      La crema de leche ya viene elaborada, es un producto rico en grasa que se extrae de la leche, se usa para la preparaciòn de la famosa crema chantilly, y demas usos en reposterìa y cocina. (La receta de la crema chantilly la encuentras en la pàgina)
      Espero que te quede clara mi respuesta.
      Saludos.

  • queca
    5 diciembre 2008

    Hola Sandra:

    Tendrías que preparar un bizcocho, o una torta húmeda como la selva negra.
    También podrías preparar mil hojas con manjarblanco,crema chantilly y fresas.
    Estas recetas las encuentras en la página.
    Muchas gracias por tu comentario, me alegro que te guste la página.
    Un abrazo.

  • sandra
    2 diciembre 2008

    Hola, gracias por crear este website – es muy bueno para las chicas que extranan las dulzuras de latinoamerica.

    Estoy tratando de hacer una torta como las del peru, con relleno de manjar blanco y crema chantilly, pero no se que tipo de keke lleva. Si pudieras hacer un tutorial seria maravilloso. Muchas gracias queca!

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