La crema de leche es una sustancia grasa de color blanco o amarillo claro, derivada de la leche.
Es usada en la gastronomía, sobre todo en la repostería, las más ligeras se emplean para mezclar con el café o en la elaboración de sopas y salsas. Las más espesas se utilizan para elaborar crema chantilly o crema batida.
Podemos encontrarla en distintas presentaciones, como latas, cajitas de cartón o envases descartables.
Nombres conocidos:
- Nata (en España y México)
- Panna (en Italia)
- Crema Pastelera
- Crema para hacer chantilly
- Crema para montar
- Crema para batir dulce
Tags Blogalaxia: Crema de Leche, Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
Mily
14 septiembre 2007
quisiera saber como se hace la crema de leche… la preparacion.. espero que me puedas ayudar… ___MILY__
Queca
21 septiembre 2007
Hola Mily:
La crema de leche la venden ya procesada, me imagino que te refieres a como se prepara la crema chantilly? si es así en la página encontrarás la forma de prepararla y tips para que te salga bien.
Gracias por escribirme.
aida
22 septiembre 2007
Hola queca,
Me urge un poquito, acabo de hacer un betún de choolate con manteqilla y se me separó o cortó, me podrias ayudar a ver como lo vuelvo a unir.
Gracias de antemano
marisol
22 abril 2008
realmente me gustaria saber como preparo crema de leche dulce en mi casa xq donde yo vivo es muy dificil encontrarla por favor mandenme la receta
Vivi
8 mayo 2008
Hola Queca;
Quiero saber la diferencia entre los baños de las Tortas Merengue y Glace Real…??? ambos son practicos para la decoración del Queque…o cual es mejor para hacer rosas….caritas……
escribir letras…y sobre todo que cuando se seque no se raje..la idea es que se vea tan parejo como la masa elástica…bueno no tanto….Muchas gracias …espero tu respuesta
carol adriana
17 agosto 2008
quisiera saber cual es la preparacion de la crema chantilly y si se puede cambiar el sabor como de fruta mango, fresa, para utilizarla en ensaladas de frutas
Soledad
26 agosto 2008
Hola Queca!!!!
Me encantaria saber como se prepara la crema de cafe ya que quiero hacer unos puros rellenos de crema de cafe .. muchas gracias por toda tu ayuda.. besitos
Patricia
30 agosto 2008
Hola, quisiera saber la diferencia entre la crema chantilly y la crema batida (o whipped cream).
Saludos
victoria angelica
25 septiembre 2008
que feliz me ciento de aberte encontrado si no es molestoso quiero saber la reseta de la pasta de goma para preparar muñecos quiero aserle a mi nieto soy de peru pero vivo en usa ojala me lo puedas mandar te felisito por tus buenos consejos sigue asi que el señor ciemple te ba a lunbrar y bendesir cdios un beso…
Chapimex
22 octubre 2008
Hola! Vivo en USA y me guastaría saver el nombre en ingles de crema de leche para comprarla, pues no estoy segura sí es sour cream y sé que es el ingrediente principal para hacer chantilly, por acá (Minnesota)no venden la crema chantilly yá preparada como en Mexico, así que la pienso preparar con tu receta. Espero me halla explicado bien.
sandra
2 diciembre 2008
Hola, gracias por crear este website – es muy bueno para las chicas que extranan las dulzuras de latinoamerica.
Estoy tratando de hacer una torta como las del peru, con relleno de manjar blanco y crema chantilly, pero no se que tipo de keke lleva. Si pudieras hacer un tutorial seria maravilloso. Muchas gracias queca!
queca
5 diciembre 2008
Hola Sandra:
Tendrías que preparar un bizcocho, o una torta húmeda como la selva negra.
También podrías preparar mil hojas con manjarblanco,crema chantilly y fresas.
Estas recetas las encuentras en la página.
Muchas gracias por tu comentario, me alegro que te guste la página.
Un abrazo.
Ramses
5 julio 2009
por qué no explicaron la receta para preparar crema de leche en casa????
no entiendo
hay como 4 personas que preguntaron
Queca
7 julio 2009
Hola Ramses:
La crema de leche ya viene elaborada, es un producto rico en grasa que se extrae de la leche, se usa para la preparaciòn de la famosa crema chantilly, y demas usos en reposterìa y cocina. (La receta de la crema chantilly la encuentras en la pàgina)
Espero que te quede clara mi respuesta.
Saludos.
Carlos
29 diciembre 2009
Hola vivo en Tepic, Nayarit México, y no encuentro po ninguna parte, crema de leche, (quiero hacer una salsa) alguien sabe en que lugares especificos o tiendas de renombre las puedo encontrar..
Queca
29 diciembre 2009
Hola Carlos:
Te recomiendo entres a la página y veas el post Proveedores de Insumos en México.
Espero puedas conseguir la crema de leche.
Suerte.
Un abrazo desde Perú.
4 septiembre 2011
Hola Queca! Buenos dias! AMO tu web! Tienes recetas deliciosas.. quisiera saber, como puedo conservar la crema de leche, en este caso si la utilizo como ingrediente para el relleno de bombones, y asi no arriesgarme a que a los dias esta se dañe.. Al igual que el queso crema, puesto que esoy cercana a hacer un cheescake de oreo, y tampoco quisiera arriesgarme a que este se dañara rapido.. Gracias! Espero de tu ayuda porfavor..