Utensilios básicos para repostería

Estos son algunas de las herramientas básicas:Utencilios de repostería.jpg

  • Batidora eléctrica. Es una herramienta básica para poder batir huevos y masas livianas, las hay pequeñas, medianas o tipo industrial para batidos grandes.
  • Batidores manuales. Las hay de globo, sirven para batir claras, crema de leche, y emulsionar salsas, hay de varios tamaños de metal, plásticos y de silicona.
  • Moldes. Existen una gran variedad de aluminio, silicona, refractarios, plásticos, etc. Los moldes redondos se usan para hornear bizcochos, pies, kekes, flanes, etc. Los rectangulares se usan para hornear tortas, keke inglés, piononos estos son moldes más delgados y de poca altura. También existen los moldes tipo corona que tienen un agujero en el centro.
  • Moldes para tartaletas, media caña, desmoldables, etc.
  • Balanza. Es una utensilio indispensable puede ser pequeña o mediana, lo ideal es que podamos pesar de manera exacta los ingredientes que vamos a utilizar.
  • Espátulas. Pueden ser plásticas o de madera.
  • Rodillo o palote. Ideal para estirar las masas ya sean dulces o saladas.

Imagen: Grupo Crisol

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17 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Manrio
    20 abril 2011

    Hola 1111, hay muchos centros especializados en todas partes. Puedes darte una vuelta por el centro comercial e incluso preguntar en los mercados cercanos a casa, donde venden todos los productos para repostería. ¡Saludos!

  • 1111
    18 abril 2011

    hola donde puedo comprar cucharas medidoras para respoteria vivo en ceiba y me gustaria q me dijeran donde puedo encontrar todo sobre respoteria gracias espero sus respuestas.

    • Queca
      18 abril 2011

      Hola Ivania.

      Me dices que vives en Ceiba, es una ciudad de Colombia ?????. lamentablemente no tengo referencia de proveedores de insumos en Colombia, ya que estas cucharas y tazas medidoras son de uso común en repostería, supongo que puedes

      conseguirla en las tiendas que venden accesorios para cocina y repostería.
      Publico tu comentario, ojalá alguna amiga de la página, nos pueda proporcionar ese dato.
      Un abrazo desde Perú.

  • lolyzhita
    12 marzo 2011

    yo solo quiero que me den o mencionen los utensilios yo no quiero comprar

  • ka
    24 septiembre 2009

    me pueden dar la dirección de la tienda para conseguir artículos de reposeria? yo vivo en naucalpan, gracias y espero su respuesta

  • ANA
    15 agosto 2009

    HOLA QUECA, TU PAGINA ES INTERESANTE Y QUISIERA QUE ME ACONSEJES: ME REGALARON UN MOLDE DE SILICONA Y NO SE COMO USARLO, ¿TENGO QUE ENHARINARLO O NO ES NECESARIO?, Y COMO SE LAVAN, CON LAVAVAJILLA O SOLO SE LIMPIAN? POR FAVOR AYUDAME, SI ME PUEDES RESPONDER A MI CORREO O EN TU PAGINA.
    GRACIAS

    ANA MEDINA B.

  • Rebeca
    8 agosto 2009

    HOLA SALUDES QUE EL SEÑOR LES BENDIGA A TODOS Y A LOS CREADORES DE ESTA PAGINA SOY NICARAGUENSE CON DESEO DE PONER UNA TIENDA DE UTENCILIOS PARA PASTELERIA ALGUIEN SABE DONDE PUEDO ENCONTRAR UN PROVEEDOR

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