Tablas o bases para tortas

Base para tortas.jpgExiste una gran variedad de diseños y tamaños, si la torta que vas a preparar es pesada lo ideal es que la base o tabla sea de madera de buena calidad para que soporte el peso, estas pueden ser redondas, cuadradas, rectangulares, hexagonales, ovaladas, etc. Eso depende de la forma de la torta, lo ideal es forrarlas con papel aluminio, el cual lo puedes renovar cada vez que se deteriore.

Si es una torta no muy pesada puedes usar una base de teknopor grueso, la que puedes forrar con la masa elegida para forrar la torta, (elástica o fondant extendido). Para ello deberás aplicar glasé a toda la base de teknopor para que se adhiera bien la masa, dejarla secar de un día para otro y luego ya se puede colocar la torta encima y decorarla.

Imagen: Wilton

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12 Comentarios Dejar un comentario ›

  • viki58
    27 enero 2012

    hola queca
    me gusteria saber las medidas de una base de madera para tres tortas,, q vaya una encima de la otra,,, el diametro y como debe de ir la q va encima ,, de q medida entre una y otra
    muchas gracias

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