Antimoho

El antimoho es un producto o insumo que tiene en su elaboración una cantidad elevada de humedad, esto evita que llegue a enmohecerse el pastel, torta, panetón, chancay, etc., en consecuencia su duración es mucho más prolongada y no se corre el riesgo que se descomponga con facilidad.

Una de las marcas más conocidas es PURATOS.

Se puede conseguir este producto en las tiendas donde venden insumos para repostería, su presentación es en envases de 1 kilo y 5 kilos, pero lo venden también por gramos.

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8 Comentarios Dejar un comentario ›

  • coromoto
    24 octubre 2009

    Quisiera saber como es y como se usa el producto antimoho. Gracias

  • melissa
    21 mayo 2009

    holaaa!!!!me gustaria que por favor me dijeras en que momento se agrega el antimoho y en que cantidad para hacer kekitos.

  • Elisa
    27 abril 2009

    Hola Queca, felicitaciones por tu pagina que siempre es muy útil. Yo preparo keke tipo novia (con frutas, miel de chancaca) la relleno con mermelada albaricoque, bañada con manjar y cubierta de masa elastica, pero no se cuánto tiempo puede durar esta torta, hay algo que se le pueda poner para que dure más tiempo?? Muchas gracias por tu atención.
    Slds
    Elisa

  • omarcito
    15 septiembre 2008

    Hola querida queca como estas.

    Vi tu pagina web y me dio la curiocidad por preguntarte si me haces el favor, sin el antimoho cuanto es el tiempo en ke dura aproximadamente un keke, y ke puedo hacer para conserbarlo un poco mas

    Y la otra es cuanto es el tiempo en ke dura un keke utilizando este preservante.

    de antemano agradecere tus respuestas.

  • queca
    27 enero 2008

    Hola Carmen:

    Que gusto tener noticias tuyas nuevamente. Efectivamente este producto ayuda a que se conserven por más tiempo los kekes, bizcochos, tortas, pan dulce, etc.
    La proporción es por 250 grs. de harina 1/2 cucharadita de antimoho, lo agregas junto con los ingredientes secos.
    Lo consigues en las tiendas que venden insumos para repostería.
    Un fuerte abrazo Carmencita, y gracias por visitar la página.

  • CARMEN
    26 enero 2008

    QUECA.
    Saludos desde Venezuela.
    Me encanta saber la existencia del producto la verdad no lo sabia, supongo sera lo mismo que usan las casas comerciales y pastelerias panaderias en sus productos a vender.
    Mi duda es:
    ¿cuanta cantidad usar en las preparaciones caseras 1 cdta o 1 cda?
    - ¿Lo agrego a la harina y demas polvos de una receta a elaborar?

    Gracias.

  • giovanna
    24 enero 2008

    HOLA QUECA QUISIERA SABER SI ESTE PRODUCTO LO PUEDO USAR PARA LA MASA DE LOS ALFAJORES PARA QUE DUREN MAS TIEMPO O QUE OTRA COSA SE PUEDE AGREGAR GRACIAS UN BESO.

  • chela
    23 enero 2008

    querida queca deduzco que este producto es en polvo , me gustaria que por favor me dijeras en que momento voy a agregarlo durante el batido o cuando se agrega los ingredientes secos y en que cantidad debo hacerlo, muchisimas gracias por ayudarnos

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