Tips sobre el Azúcar en Polvo (finita, micro pulverizada, glass, neva azùcar,

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• cintia
  31 enero 2009

  Hola Queca, como seria entonces, si necesito 1/4 de azucar en polvo, cuanto le tendria que poner de maisena, gracias!!!!!!!

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• Mónica
  31 enero 2009

  Cordial saludo. Vivo en un clima caliente y húmedo y proximamente haré una torta de cumpleaños, la cual pienso decorar con una cobertura a base de azucar pulverizada. Pero al leer su articulo, me quedó la duda, ¿qué cantidad es un poco de maizena? Utilizaré un pocillo de azúcar pulverizada. Mil gracias por su pronta respuesta.

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• annette
  10 febrero 2009

  hola es posible me des un consejo …como puedo hacer o que ingrediente echar en la masa de alfajor para que al dia siguiente siga crocante …es decir como recien horneado pues …los mios al día siguiente se ponen blanditos como si fueran de maizena

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• Maria Jose
  7 julio 2009

  Hola! Hace dias tuve el privilegio de encontrar esta pagina y pregunte algunas inquietudes sobre el fondant y algo mas, quiero saber si puedo esperar sus respuestas?, ya que es de mi interes saber todo sobre este arte de la pasteleria, por favor, espero su respuestas, muchas gracias.

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• Johanna
  21 septiembre 2009

  Me gustaria que me ayudaras
  vivo en clima caliente y hago tortas pero necesito el secreto para que estas se conserven
  por mas tiempo y el calor no las dañe.. que debo hacer??
  Muchas gracias

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