Tips para Cuando Debes Cortar una Torta

Torta Redonda:imagen_como_cortar_redonda.jpg

  • Depende del diámetro de la torta, si esta es pequeña, marcar un círculo a 5 a 6cm. aproximadamente del centro de la torta, luego la torta  divide en  4 partes, y de ahí medir porciones de aproximadamente  de 2.5 cm. Si es más grande, marca un círculo a 5 cm. del borde exterior y proceder como las indicaciones anteriores.

Torta Cuadrada:imagen_como_cortar_rectangular2.jpg

  • Tomar la medida el diámetro de la torta, hacer el primer corte a 5cm. del borde. Cortar porciones de 2.5cm.de largo por 5cm. de ancho.

Tortas Ovaladas:imagen_como_cortar_ovalada2.jpg

  • Es un corte un poco complicado  por la forma de la torta, lo aconsejable es hacer el corte al 5cm. del borde exterior y luego dividir la torta en porciones de 2.5 cm. de largo por 5cm. de ancho.

Tortas en forma de corazón:imagen_como_cortar_corazon2.jpg

  • Este tipo de torta se debe dividir por la mitad, es decir hacer un corte que vaya del centro del corazón hacia el borde (punta), y luego proceder a marcar los cortes de 2.5 cms. de largo por 5 cm. de ancho. Hacer el corte en forma transversal.

Tips:

  • El peso aproximado de una porción debe ser de 100 gramos.
  • Si es una torta de varios pisos, retirar el piso pequeño y proceder a cortar el segundo, y luego cortar la torta del piso inferior.
  • Generalmente cuando es una torta de bodas el piso superior es reservado para los novios.

Tags Blogalaxia: , , , , .

Artículos relacionados

Compartir

13 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Lucy
    17 julio 2009

    Cuál es la regla “universal” que existe para saber cuántas raciones de torta salen de cada medida de molde? … hay alguna?

    • Queca
      13 mayo 2010

      Hola Lucy.

      El peso promedio de una porción de torta debe ser de 100 gramos, debe medir aproximadamente de 9 a 10 centímetro de alto.
      Gracias por tu consulta.

  • Queca
    3 abril 2009

    Hola Sonia:

    Lo que me dices que te sucede con los kekes, puede ser por:
    -La temperatura del horno demasiado alta.
    -Pusiste más lìquido del que indica la receta.
    -No se horneó el tiempo necesario.
    -Abriste la puerta del horno antes de los 35 minutos de cocción.
    No te desanimes, trata de corregir estos errores y seguro te va a salir muy bien.
    Cualquier duda me escribes.
    Un abrazo.

Escribe un comentario

Anuncios