Sep
01
2008
Tips para Cuando Debes Cortar una Torta
Torta Redonda:
- Depende del diámetro de la torta, si esta es pequeña, marcar un círculo a 5 a 6cm. aproximadamente del centro de la torta, luego la torta divide en 4 partes, y de ahí medir porciones de aproximadamente de 2.5 cm. Si es más grande, marca un círculo a 5 cm. del borde exterior y proceder como las indicaciones anteriores.
Torta Cuadrada:
- Tomar la medida el diámetro de la torta, hacer el primer corte a 5cm. del borde. Cortar porciones de 2.5cm.de largo por 5cm. de ancho.
Tortas Ovaladas:
- Es un corte un poco complicado por la forma de la torta, lo aconsejable es hacer el corte al 5cm. del borde exterior y luego dividir la torta en porciones de 2.5 cm. de largo por 5cm. de ancho.
Tortas en forma de corazón:
- Este tipo de torta se debe dividir por la mitad, es decir hacer un corte que vaya del centro del corazón hacia el borde (punta), y luego proceder a marcar los cortes de 2.5 cms. de largo por 5 cm. de ancho. Hacer el corte en forma transversal.
Tips:
- El peso aproximado de una porción debe ser de 100 gramos.
- Si es una torta de varios pisos, retirar el piso pequeño y proceder a cortar el segundo, y luego cortar la torta del piso inferior.
- Generalmente cuando es una torta de bodas el piso superior es reservado para los novios.
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5 Septiembre 2008
9:14
Mary comentó:
Hola Doa Queca:
Quisiera saber cuantas porciones me saldria con las medidas ke nos esta brindando porke yo vendo kekes y al momento de cortar me sale uno chico otro grande pero siempre me salen 22 o 23 porciones cual es el maximo ke puede slir de una torta de 25 cm
9 Septiembre 2008
17:56
Carmen/ Venezuela comentó:
Gracias Queca
Excelente informacion
Muchas veces ala hora de cortar el pastel nos volvemos un 8 ocho….
28 Octubre 2008
18:08
gloria elcy agredo comentó:
Me encanta esta pagina me saca de unos apuros por eso la amo gracias
9 Diciembre 2008
12:31
MICAELA comentó:
HI!
QUISIERA SABER APARTE DE LA COBERTURA CON FONDAT, LA CREMA ES CONVENIENTE COMO COBERTURA PARA COLOCARLE UN DISEÑO Y Q NO SE VEA EL BIZCOCHUELO Y OTROS TIPOS DE COBERTURAS SE PUEDEN UTILIZAR PARA DIFERENTES EVENTOS?
GRACIAS
18 Diciembre 2008
6:05
conchi naranjo calle comentó:
hola queca me llamo conchi y me gustaria saber si me puedes dar una receta para hacer toras de masa.
4 Enero 2009
20:41
KELLY - PERU comentó:
EN LO QUE PREGUNTA LA SEÑORA MI CAELA : SE PUEDE USAR EL MERENGUE ITALIANO.PARA QUE TE QUEDE MEJOR,AGREGALE 8GRAMOS DE GELATINA SIN SABOR EN POLVO POR CADA 300GRAMOS DE AZUCAR.
27 Enero 2009
8:15
BETRIZ comentó:
ME ENCANTA SU FORMA DE AYUDAR A LAS AMAS DE CASA ASI NOSOTRAS MISMA PODEMOS ELABORAR LAS TORTAS CON EL MOTIVO DE NUESTRA PREFERENCIA. GRACIAS!!!”
27 Enero 2009
8:18
BETRIZ comentó:
YO ERA UN DESATRES PARA CORTAR UNA TORTA GRACIAS A SU AYUDA YA HE APRENDIDO NO SOLO A CORTAR SINO A TENER UNA MEJOR APARIENCIA AL MOMENTO DE SERVIRLA GRACIAS!!!!!!!!!
6 Febrero 2009
13:52
queca comentó:
Hola Beatriz:
Te felicito, me da mucho gusto saber que puedo ayudarlas un poquito.
Sigue adelante, con practica te saldràn excelente.
Gracias a ti por visitar la pàgina.
Un abrazo.
28 Marzo 2009
17:00
sonia rojas comentó:
agradecerle de antemano su respuesta . quisiera saber porque cuando hago una torta de chocolate o mejor dicho el queque en un molde redondo se baja siempre en el centro,esto me demoraliza mucho. sobre todo muchas gracias por compartir con nosotras sus recetas son fabulosas.
3 Abril 2009
15:41
Queca comentó:
Hola Sonia:
Lo que me dices que te sucede con los kekes, puede ser por:
-La temperatura del horno demasiado alta.
-Pusiste más lìquido del que indica la receta.
-No se horneó el tiempo necesario.
-Abriste la puerta del horno antes de los 35 minutos de cocción.
No te desanimes, trata de corregir estos errores y seguro te va a salir muy bien.
Cualquier duda me escribes.
Un abrazo.