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Tips para Cuando Debes Cortar una Torta

Torta Redonda:imagen_como_cortar_redonda.jpg

  • Depende del diámetro de la torta, si esta es pequeña, marcar un círculo a 5 a 6cm. aproximadamente del centro de la torta, luego la torta  divide en  4 partes, y de ahí medir porciones de aproximadamente  de 2.5 cm. Si es más grande, marca un círculo a 5 cm. del borde exterior y proceder como las indicaciones anteriores.

Torta Cuadrada:imagen_como_cortar_rectangular2.jpg

  • Tomar la medida el diámetro de la torta, hacer el primer corte a 5cm. del borde. Cortar porciones de 2.5cm.de largo por 5cm. de ancho.

Tortas Ovaladas:imagen_como_cortar_ovalada2.jpg

  • Es un corte un poco complicado  por la forma de la torta, lo aconsejable es hacer el corte al 5cm. del borde exterior y luego dividir la torta en porciones de 2.5 cm. de largo por 5cm. de ancho.

Tortas en forma de corazón:imagen_como_cortar_corazon2.jpg

  • Este tipo de torta se debe dividir por la mitad, es decir hacer un corte que vaya del centro del corazón hacia el borde (punta), y luego proceder a marcar los cortes de 2.5 cms. de largo por 5 cm. de ancho. Hacer el corte en forma transversal.

Tips:

  • El peso aproximado de una porción debe ser de 100 gramos.
  • Si es una torta de varios pisos, retirar el piso pequeño y proceder a cortar el segundo, y luego cortar la torta del piso inferior.
  • Generalmente cuando es una torta de bodas el piso superior es reservado para los novios.

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11 Comentarios para “Tips para Cuando Debes Cortar una Torta”



5 Septiembre 2008
9:14

Mary comentó:

Hola Doa Queca:
Quisiera saber cuantas porciones me saldria con las medidas ke nos esta brindando porke yo vendo kekes y al momento de cortar me sale uno chico otro grande pero siempre me salen 22 o 23 porciones cual es el maximo ke puede slir de una torta de 25 cm


9 Septiembre 2008
17:56

Carmen/ Venezuela comentó:

Gracias Queca
Excelente informacion
Muchas veces ala hora de cortar el pastel nos volvemos un 8 ocho….


28 Octubre 2008
18:08

gloria elcy agredo comentó:

Me encanta esta pagina me saca de unos apuros por eso la amo gracias


9 Diciembre 2008
12:31

MICAELA comentó:

HI!
QUISIERA SABER APARTE DE LA COBERTURA CON FONDAT, LA CREMA ES CONVENIENTE COMO COBERTURA PARA COLOCARLE UN DISEÑO Y Q NO SE VEA EL BIZCOCHUELO Y OTROS TIPOS DE COBERTURAS SE PUEDEN UTILIZAR PARA DIFERENTES EVENTOS?
GRACIAS


18 Diciembre 2008
6:05

conchi naranjo calle comentó:

hola queca me llamo conchi y me gustaria saber si me puedes dar una receta para hacer toras de masa.


4 Enero 2009
20:41

KELLY - PERU comentó:

EN LO QUE PREGUNTA LA SEÑORA MI CAELA : SE PUEDE USAR EL MERENGUE ITALIANO.PARA QUE TE QUEDE MEJOR,AGREGALE 8GRAMOS DE GELATINA SIN SABOR EN POLVO POR CADA 300GRAMOS DE AZUCAR.


27 Enero 2009
8:15

BETRIZ comentó:

ME ENCANTA SU FORMA DE AYUDAR A LAS AMAS DE CASA ASI NOSOTRAS MISMA PODEMOS ELABORAR LAS TORTAS CON EL MOTIVO DE NUESTRA PREFERENCIA. GRACIAS!!!”


27 Enero 2009
8:18

BETRIZ comentó:

YO ERA UN DESATRES PARA CORTAR UNA TORTA GRACIAS A SU AYUDA YA HE APRENDIDO NO SOLO A CORTAR SINO A TENER UNA MEJOR APARIENCIA AL MOMENTO DE SERVIRLA GRACIAS!!!!!!!!!


6 Febrero 2009
13:52

queca comentó:

Hola Beatriz:

Te felicito, me da mucho gusto saber que puedo ayudarlas un poquito.
Sigue adelante, con practica te saldràn excelente.
Gracias a ti por visitar la pàgina.
Un abrazo.


28 Marzo 2009
17:00

sonia rojas comentó:

agradecerle de antemano su respuesta . quisiera saber porque cuando hago una torta de chocolate o mejor dicho el queque en un molde redondo se baja siempre en el centro,esto me demoraliza mucho. sobre todo muchas gracias por compartir con nosotras sus recetas son fabulosas.


3 Abril 2009
15:41

Queca comentó:

Hola Sonia:

Lo que me dices que te sucede con los kekes, puede ser por:
-La temperatura del horno demasiado alta.
-Pusiste más lìquido del que indica la receta.
-No se horneó el tiempo necesario.
-Abriste la puerta del horno antes de los 35 minutos de cocción.
No te desanimes, trata de corregir estos errores y seguro te va a salir muy bien.
Cualquier duda me escribes.
Un abrazo.



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