Abr
24
2009
Sándwiches Comerciales
Considerando que muchas amigas/os de dulcesdequeca.com me escriben solicitándome ideas para iniciar un negocio y poder tener una salida laboral, me permito variar un poquito la línea de mi página y ofrecerles alguna recetas de sándwiches comerciales, los cuales son sencillos, agradables y económicos.
Triple Light
Ingredientes:
4 Tapas de pan de molde de preferencia integral, tipo fuente.
50 gr. de vainita
50 gr. de zanahoria
50 gr. de pechuga de pollo deshilachada
2 hojas de lechuga
3 rodajas de tomate
Mayonesa light o de leche
Sal y pimienta cantidad necesaria
Preparación:
Sancochar (al dente) las vainitas y zanahorias y cortarlas en tiras delgadas tipo bastón.
Retirarle la corteza al pan de molde.
Tomar una tapa de pan y untar con mayonesa, ir colocando en forma diagonal e intercalada los bastones de zanahorias y las vainitas, salpimentar.
Colocar encima otra tapa de pan, untarla con mayonesa, colocar la lechuga y rodajas de tomate, salpimentar.
Untar otra rebanada de pan con mayonesa colocar el pollo sancochado y deshilachado, salpimentar.
Por último colocar la otra tapa de pan integral, previamente untada con mayonesa y colocarla encima.
Con un chuchillo con filo o eléctrico cortarlo en forma diagonal, así te saldrán dos sándwich.
Tips:
- Si deseas puedes sobre el pollo colocarle apio picado muy pequeño o nueces procesadas y tostadas. También se puede reemplazar el pollo por jamón.
- La presentación es muy importante, actualmente existen en el mercado envases descartables apropiados para una mejor conservación.
- La corteza del pan se la puedes retirar antes de armar el sándwich o cuando ya está preparado. En algunas panaderías o supermercados venden el pan sin corteza.
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