Relleno para torta con queso crema

imagen relleno queso crema.jpgDelicioso relleno que puede ser empleado en una torta muy especial.

Ingredientes:

½ kilo de queso crema (media libra)
½ taza de azúcar en polvo (neva azúcar, azúcar glass, pulverizada, etc.)
2 cucharadas de crema de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla u otra esencia a tu elección.

Preparación:

Colocar el queso en un tazón y batirlo de preferencia con batidora eléctrica hasta que se ponga suave y espumoso, agregarle las dos cucharadas de crema de leche, el azúcar el polvo (previamente cernida) hacerlo de a pocos y luego la esencia de vainilla o la esencia que desees, integrar muy bien todos los ingredientes.

Tips:

  • Si deseas puedes agregarle más azúcar en polvo para que el relleno quede más consistente y espeso.
  • Le puedes dar color agregándole algunas gotitas de colorante especial para repostería.

Agradecemos la colaboración de nuestra amiga Carmen de Venezuela.

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5 Comentarios Dejar un comentario ›

  • queca
    27 junio 2008

    Hola Ana:

    Es un relleno muy agradable.
    Si deseas puedes agregarle cobertura blanca derretida, pero tendrías que ponerle menos azúcar en polvo, sino te quedaría muy dulce.
    En repostería te puedes arriesgar a variar una receta, pero te puede mejorar o malograr la receta básica, lo aconsejable es probar con un cuarto o media receta.
    Suerte.

  • Ana
    24 junio 2008

    Hola,
    me encanta la idea del rtelleno de queso crema y voy a probarlo. Pero quería consultarte algo… ¿qué tal si se lo combina, en la preparación, con algo de chocolate blanco?

  • Ysabel
    13 mayo 2008

    Hola queca me encanto el relleno de queso crema pero yo lo use como cubierta y quedo exelente porque al estar varias horas en la nevera agarra una contextura muy buena… se pone durito y es riquisimo… gracias x tus recetas y ayuda

  • queca
    1 abril 2008

    Hola Liscar:

    Estoy de acuerdo contigo es un relleno muy agradable, se puede hacer las variaciones que tu sugieres y queda exquisito.
    Gracias por tu comentario.
    Saludos.

  • liscar
    22 marzo 2008

    hola me parece estupendo el relleno de queso y si preparas un dulce de fresas y bañas la tarta o al rellenar la torta te queda estupendo

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