Punto perdido o Cornelli

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• carmen
  24 julio 2007

  Queca comenta.
  Gracias a la colaboración de nuestra amiga Carmen de Venezuela.

  Hola Queca soy Carmen/VENEZUELA
  Quiero agradecer PRIMERO a la wilton por TENER ESTAS SECCIONES DE DECORACION EN SUS PAGINAS. LAMENTO MUCHO ES QUE SOLO SEA EN INGLES LO QUE NO PERMITE QUE MUCHOS HISPANOS PODAMOS OPTENER LA INFORMACION COMPLETA.
  ASI QUE QUIERO AGRADECERTE INFINITAMENTE, ATI, POR TU TIEMPO. POR TU DEDICACION, AL TRADUCIR LA TECNICA PARA LOS QUE NO SABEMOS INGLES.
  GRACIAS A TI, POR TU PAGINA, POR ENSEÑARNOS, POR ESTAR ATENTA Y SIEMPRE AHI y colocar en Tu pagina ESTA tecnica. aSI QUE TE AGRADEZCO DE FORMA PERSONAL, EL QUE HAYAS TRADUCIDO EL CONTENIDO Y TEMA.
  DESDE MI VENEZUELA AMADA…….. UN MONTON DE BESOS Y UN FUERTISIMO ABRAZO.
  Y NUEVAMENTE GRACIAS A TI.

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• Queca
  25 julio 2007

  Saludos Carmen:

  Como no seguir haciéndolo, el publicar recetas y tratar de enseñarles lo poco que se, si hay personas tan amables y cariñosas como tu, y que desinteresadamente aportan recetas a la página.
  Te reitero a ti las gracias.
  Un fuerte abrazo desde Perú.

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• Goldy Bernuy Llanos
  16 noviembre 2008

  Hola Queca, te saluda Goldy de Chimbote quisiera saber por que cuando preparo el merengue italiano se me esponja despues de algunos minutos que termino de batir.

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• endira casandra aguilar
  5 febrero 2010

  Hola quequita desde venezuela mi agradecmiento infinito ya que estoy comenzando en el mundo de la reposteria y tu blogs es de mucha ayuda, Dios te bendiga siempre por tu desinteresasda labor

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  • Queca
    6 febrero 2010

    Hola Endira:

    Al contrario mi agradecimiento es para ti por el cariño que me manifiestas. Me da mucha satisfacción saber que puedo ayudarlas como lo poquito que se.
    Cualquier duda o consulta que tengas escríbeme.
    Igualmente bendiciones para ti y familia.
    Un abrazo desde Perú.

• Kty
  28 abril 2011

  hola queca primera vesz q veo tus recetas y me entantaron, te escribo desde venezuela porq quisiera saber cual es la receta para hacer la mezcla del punto perdido, te agradezco tu ayuda. un beso gracias

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  • Queca
    28 abril 2011

    Hola Smith:

    Gracias por tu amable comentario, que bueno que te agrade la página.
    Para hacer el punto perdido o cornelli, debes usar glasé real un poquito más suelto que el que se usa para hacer decorados en las tortas como muñecos, guardas, flores etc.
    Debes utilizar una boquilla redonda pequeña para que el trabajo te quede fino y elegante, para lograr el punto ideal al glasé que has preparado agrégale unas gotas de jugo de limón, y prueba sobre un plato que esté salga con facilidad de la boquilla.- Glasé Medio: Es cremoso, tiene menos brillo, sirve para trabajar con boquillas finas, escribir, hacer punto, delinear dibujos, hacer líneas.
    Suerte, un abrazo desde Perú.

• clauvargas
  29 abril 2011

  Hola Kty qué bueno que te haya gustado la página, sigue pendiente de nuestras novedades.

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• Manrio
  13 mayo 2011

  Queca siempre tiene muchas novedades para las amantes de la repostería. ¡Seguro que sus ideas te servirán!

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