Masa Fondant de Malvaviscos o Marshmallows

10 Agosto 2008
23:50

DORIS comentó:

aun no la preparo pero la voy a practicar al leerla ya me imagino lo agradableque debe quedar gracias

11 Agosto 2008
0:00

DORIS comentó:

LA VOY A PONER EN PRACTICA CON MI AMIGA IMELDA ESPERO ME SALGA BIEN CON SU MEDIDAS EXACTAS, SOY DE PERU, LAMBAYEQUE CHICLAYO, PERO QUIERO PEDIRLES UN FAVOR SI ME PUDIERAN DAR UNAS PAUTAS PARA UNA TORTA INFANTIL DE UN AÑITO DE LAS PRINCESITAS LES AGRADESCO ANTICIPADAMENTE ADIOS DORIS

12 Agosto 2008
13:09

Marianela comentó:

Hola queca, quisiera hacerte una pregunta sobre un ingrediente que tengo de una receta, la receta se llama budin de chancays pero no se que son los chancays, soy de Costa Rica y nunca habia escuchado eso y en internet no encuentro nada, usted me podria ayudar, gracias!!!

13 Agosto 2008
21:30

andrea comentó:

hola k tal solo quisiera saber k textura tiene este proceso cuANDO SE ENDURECE O QUEDA COMO?? LA VERDAD NUNCA LO HABIA VISTO ESPERO SU RESPUESTA SALUDOS Y ABRAZOS DESDE MEXICO

15 Agosto 2008
0:08

magdalena comentó:

gracias queca, me encantas tus recetas, por favor mandame varios rellenos para chocolates,

21 Agosto 2008
11:23

maria comentó:

De Colombia, los malvaviscos son los mismos masmelos que hay aca?. solo los he visto en paquetes de colores surtidos. se pueden reparar facilmente?. mil gracias.

25 Agosto 2008
23:54

araceli comentó:

se le puede poner chocolate el lugar de colorante, o como se hace el de chocolate, por favor y gracia.

27 Agosto 2008
6:15

marta comentó:

holaa , me ha encantado tu pagina, estoy pensando hacerle una fiesta infantil a mi hijo de 5 años y quisiera saber si podias darme algunas ideas para decorar las galletitas con glacé, muchas gracias por anticipado,un beso desde españa

27 Agosto 2008
19:34

Sonia comentó:

Hola!! vivo en Arizona USA y probe esta receta para una torta de bodas pues no podia conseguir la glicerina, pero le cambie el agua por una cucharada de grasa vegetal y una de glicerina, calente los Marshmallows con esto en el microondas y luego lo mezcle con una paleta, quedo perfecta la masa, tersa y brillante y bien elastica…
Gracias por la idea para prepararla con malvaviscos!!!

30 Agosto 2008
19:23

Blanca comentó:

Hacía mucho q quería ésta receta ya q en las recetas para pasteles sólo dice q se decore con fondant pero no dice cómo se hace .Gracias Queca.

31 Agosto 2008
19:07

Mary comentó:

Hola Queca, antes que nada quiero agradecer que compartas todo lo exquisito que haces y lo más! lo sencillo de las recetas! Mira, mi pregunta se refiere a esta masa o la masa elástica, ya que pronto será la boda de mi hija y pretendo hacer la torta. Me gustaria me dijeras: la cantidad de masa que resulta de estas medidas que tú compartes, qué medida de torta cubre???? Mi idea es hacer 3 o 4 tortas de aprox. 28 cm de diamétro y no tengo la menor idea acerca de cuánto rinden estas masas…
Desde ya muy agradecida por la respuesta, te envío mi saludo desde Montevideo, Uruguay.

31 Agosto 2008
19:10

Mary comentó:

Disculpa, otra vez yo! leí en los comentarios que la masa de Marhmallows puede resultar muy dulce, como esta puede ser la elegida, te pregunto, es posible disminuir la cantidad de malvaviscos a utilizarse?

Otra vez, muchas gracias!

2 Septiembre 2008
22:58

sonia gonzales comentó:

HOLA AMIGA QUECA SOLO QUISIERA SABE QUE VEGETAL EN POLVO O QUE COLOR DEBE DE COMPRAR PARA QUE SALGA EL COLOR DORADO Y SI LOS MALVAVISCOS TIENEN QUE SER DE COLOR BLANCOS ESTOY LOCA POR PREPARAR ESTA RICA RECETA PARA UNA TORTA DE CUMPLEANOS DE MI HERMANA Y SI LE PUEDO PONER RELLENO MIL GRACIAS UN BESOTE MI AMIGA QUERIDA ,

7 Septiembre 2008
21:02

OTILIA comentó:

ME PARECE MARAVILLOSA ESTA PAGINA

9 Septiembre 2008
8:03

Ivette comentó:

Hola Queca….solo queria hacerte una pregunta….vivo en España y aqui he encontrado (gracias a dios) el fondant ya preparado. Ya lo he coloreado para hacer una torta para mi sorbino que va a cumplir 4 añitos….la duda que tengo es si puedo ir haciendo las figuras que van a decorar la torta e ir guardandolas de algun modo (bolsas de plastico, etc…) para luego montarlas dentro de una semana mas o menos. es que quiero ir haciendolas con calma porque es mi segunda torta y no quiero que se me acumule el trabajo para un par de dias antes……..porfaaaaaaaaaaa quien me pueda ayudar se lo agradecere muchisimooooooo….
saludos a todos desde España

10 Septiembre 2008
17:54

JOSEFINA comentó:

PARA FORRAR ESTA TORTA DE MALVAVISCOS HAY QUE HUMEDECERLA DE MERMELADA O AREQUIPE COMO LAS DEMAS TORTAS DE FONDUE? GRACIAS QUECA QUE ESTES BIEN…

13 Septiembre 2008
10:39

marymum comentó:

he intentado hacer el fondant y no me sale… yo tb soy de españa y he intentado comprar la pasta en club cocina pero esta fuera de stock, Ivette donde la compraste tu? Hay alguna marca de pasta que no sea ballina? gracias

22 Septiembre 2008
20:03

queca comentó:

Hola Ivette:

Te sugiero que vayas haciendo las partes de los muñecos con los que vas a decorar la torta, ejemplo la cabeza, brazos cuerpo piernas, etc. y las guardes por separado en bolsitas plásticas bien cerradas, las puedes refrigerar, las retiras unas 24 horas antes y armas las figuras que desees, unes las piezas con clara de huevo, pintas los rasgos de la cara, etc.
Ten presente que para modelar figuras debes usar la masa elástica para accesorios (Ver post).
Espero te ayuden estos consejitos.
Un abrazo desde Perú.

22 Septiembre 2008
20:17

queca comentó:

Hola Josefina:

Si es necesario untar el keke con arequipe (manjarblanco) o alguna mermelada clara para que la masa de malvaviscos se adhiera bien. Es el mismo proceso como si forraras con otra masa.
Gracias por visitar la página.
Saludos.

27 Septiembre 2008
18:30

sobeida moreno comentó:

hola, felicitaciones, todo buenisimo, le escribe una fanatica de la reposteria que vive inventando en su casa para complacer a sus hijos, quisiera preparar la masa fondant, pero tengo una duda, por favor traduzcame que son malvaviscos? en mi pais no se que nombre tienen, soy de venezuela.

8 Octubre 2008
2:23

Caterina Bianchi comentó:

Esta es una página preciosa, felicidades Queca, me siento muy orgullosa de ser peruana. Besitos a todas desde Espña.

14 Octubre 2008
8:46

paulina comentó:

esta genial la idea pero tengun una duda ..
yo hice la masa pero encuentro que quedo muy pegajosa… y muy dificl de manejar..es normal?

y la otra consulta .. cuanto tiempo puede durar en la heladera???

gracias

16 Octubre 2008
22:53

queca comentó:

Hola Sobeida:

A los malvaviscos se les denomina también marhsmallows, nube, esponjita etc. los puedes consiguir en las tiendas que venden golosinas. Son elaborados con glucosa , clara de huevo, colapez etc, pueden ser blancos o de colores y su textura es blanda.
En algunos paises los consumen asados o tostados, con chocolate o café moka.
Muchas gracias por tu amable comentario y por visitar la páginas.
Un abrazo desde Perú.

16 Octubre 2008
22:57

queca comentó:

Hola Catherine:

Gracias, muy lindo tu comentario.
Yo también me siento orgullosa de ser peruana.
Un fuerte abrazo y mucha suerte.

16 Octubre 2008
23:33

queca comentó:

Hola Paulina:

Esta es una masa muy sencilla, quizás le has puesto mucho líquido. Si te ha quedado pegajosa agrégale más azúcar en polvo hasta que se te desprenda de las manos.
Puedes guardarla refrigerada en una bolsita herméticamente cerrada por un mes.
Gracias por escribirme, espero te salga muy bien.
Suerte.

7 Noviembre 2008
7:54

arelis de diaz comentó:

hola amiga queca tengo una duda quisiera saber si yo puedo pintar sobre esta masa igual que con las otras osea pintar diseños infantiles o cualquier otro diseño aclareme esta duda poooorrrrfaaaaaavoooorrr…. gracias espero su respuesta..es que tengo q hacer una torta para mi hermano y quiero trabajar con esta masa y quiero que me salga muy bien graciaaaas….

8 Diciembre 2008
14:11

duly comentó:

hola quier saber si esta masa la puedo ocupar para aser flores y otros adornos que quiero hacer y quiero felicitarla por su blogs gracias.

8 Diciembre 2008
14:13

duly comentó:

hola quiero saber si esta masa la puedo ocupar para hacer flores y otros adornos que quiero hacer y quiero felicitarla por su blogs gracias.

7 Enero 2009
13:57

ARLENE comentó:

mi duda es saber si no es muy dulce o de que manera puedo hacerle para hacerla menos dulce.
y tambien kiero saber si este fondant de bomon es lo mismo que el fondant normal con el k kubren las tortas.

y otra pregunta disculpa, ala hora de partir la torta no se quiebra el fon dant?

saludos k linda
te felcito por compartir las recetas.

20 Enero 2009
21:10

joana comentó:

hola:
es la primera vez que hago esto y me salio muy bien, intente hacerlo de otra manera con glucosa,glicerina, manteca vegetal y otras cosas pero la verdad no sale como uno lo espera, apenas hice esta pero con malvaviscos y me quedo muy bien, el problema fue que al intentarla poner en la torta se rompio y quedo cuarteada jeje lo bueno que fue para mi novio jiji espero y me puedas ayudar o decirme una tecnica para que no me vuelva a suceder esto y otra duda, cuando se refrigera la masa, obviamente queda dura, que se hace para que quede blandita de nuevo? muchas gracias espero tu respuesta

2 Febrero 2009
16:22

queca comentó:

Hola Joana:

Quizàs le has puesto más azùcar impalpable de la que indica la receta,o le faltó un poco de lìquido al derretir los marshmellows.
Esta es una masa muy fàcil de preparar.
Para que te sea màs sencillo forrar la torta, estiras la masa, y la levantas con la ayuda del rodillo (la envuelves) y luego la colocas suavemente sobre la torta, presionas ligeramente la parte superior los laterales y retiras el exceso.
Si has refrigeradora la torta, retirala unas horas antes para que recupere su temperatura y quede suave.
Gracias a ti por visitar la pàgina.
Suerte.

10 Abril 2009
14:52

gaby comentó:

Es muy buena la reseta ojala sigas dandonos mas buenas resetas bye.

16 Abril 2009
15:19

Queca comentó:

Hola Gaby:

No te preocupes que seguiré publicando recetas.
Me alegro que te agrade ésta receta.
Gracias por tu comentario.

2 Mayo 2009
20:18

miriam comentó:

hola Queca felicitarte por tu pagina por tus recetas tan deliciosas y faciles de preparar,bueno queria hacerte una consulta ,luego de amasar la masa con las manos la guardo en una bolsita,dime hay que refrigerarla?? o asi nomas a temperatura ambiente muchas gracias de antemano y espero tu respuesta que sigan los exitos.

23 Mayo 2009
13:36

anabel comentó:

Hola
que padrisima esta esta pagina es ganial.
Pero tengo una pregunta cual pasta es mejor la de malvabiscos o la de glucosa y la azucar impalpable es igual a la azucar glass

hasta luago

bye

10 Junio 2009
23:39

Ileana comentó:

Hola Queca, muchas gracias por compartir tu receta, a mi esposo y a mí nos ayudará mucho para decorar la tarta que vamos a preparar. Nos encantaría que publicaras más recetas de todo lo que haces…
Saludos desde México Ileana & Luis.

11 Junio 2009
16:40

Queca comentó:

Hola Ileana:
Que lindo lo que me cuentas, que las recetas te ayuden y tu esposo participe en elaborar las tortas.
Sigo publicando recetas, si desean una en especial escribanme.
Mucha suerte.
Saludos desde Perú para ti y para Luis.

14 Junio 2009
12:00

claudia maria comentó:

hola queca soy nicaraguense y me encanta tu blog mira con respecto al fondant de malvaviscos una vez preparado cuanto tiempo puede estar en el ambiente o si hay que refrigerarlo antes de sacarlo al publico.. gracias

29 Julio 2009
9:55

inna comentó:

holaa!! me gustaria saber de donde se puede comprar malvavisco para decoraraciones de pasteles …etc!!

29 Julio 2009
16:42

Queca comentó:

Hola Inna:

Los puedes conseguir en las tiendas que venden insumos para reposterìa, tiendas que venden dulces, hay de varias formas y colores.
Saludos.

1 Agosto 2009
0:49

Cecy Rdz comentó:

Hola Queca, Gracias por la receta.
La hice pero.. la textura me quedo fea =(
no se ve lisita como debe estar, está como si tuviera los poros abiertos jajaja…
Si se puede manejar y la extiendo bien y todo pero si se ve feita, A que se deberá?

18 Enero 2010
13:57

Nurys de Rios comentó:

queca te felicito por tus recetas son buenisimas gracias que Dios te bendiga

12 Junio 2010
6:43

mayra ramos comentó:

woa yo pensaba que era mucho mas dificil, enseguida lo voy a prepara para realizar un ensayo para el proximo biscocho que haga en casa

12 Junio 2010
10:15

Queca comentó:

Hola Mayra.

Suerte Mayra, espero te salga bien, si tienes alguna consulta me escribes.
Un abrazo.

30 Agosto 2010
6:57

ritaxio comentó:

Queca, por favor necesito saber que cantidad de fondan debo preparar para cubrir una torta rectangular como para 60 o 70 personas

30 Agosto 2010
15:29

Queca comentó:

Fondant extendido
Hola Ritaxio:

Te paso la receta del Fondant extendido, esta receta es para un molde de 30 x 40 centímetros.
Conocida también como pasta americana, es excelente para forrar tortas y decorarlas:

Ingredientes:

2.1/2 cucharadas de gelatina sin sabor
6 cucharadas de manteca hidrogenada o vegetalina
100 cc. De agua
3 cucharadas grandes de glucosa
1.1/2 Kg. De azúcar en polvo o impalpable.

Preparación:

Hidratar la gelatina sin sabor en agua fría, luego llevarla a calentar a baño maría hasta que se disuelva, o hacerlo en el microondas.
Agregarle la manteca o vegetalina y la glucosa, mover muy bien hasta que los ingredientes se integren, retirar del fuego, debe calentar, no debe hervir.
Colocar la azúcar impalpable en un recipiente (previamente cernida) hacer un agujero en el centro y agregar el líquido.
Con un espátula de madera ir integrando los ingredientes, del centro hacia los costados, cuando ya la masa se pone difícil de trabajar con la espátula, amasar con las manos, hasta formar una masa elástica, si quedara muy dura, irle incorporando agua caliente de a poquitos
Si la masa no se va a usar inmediatamente, mezclar con la mitad del azúcar impalpable y guardarla en una bolsita herméticamente cerrada.
Si va a ser usada en el momento trabajar con toda la azúcar en polvo.

Gracias por visitar la página.
Un abrazo.

1 Septiembre 2010
15:12

patriciaysalva comentó:

hola queka muchas grcias por tus recetas soy una paisana q vive en españa y gracias a ti hice ricas tortas pero ahora estoy haciendo el fondant para la torta de mi hijo lo hice pero una pregunta debo refrigerarlo o no la masa por fvor q quiero q me conteste lo mas rapido posible atte
patricia

1 Septiembre 2010
16:30

Queca comentó:

Hola Patricia:

El fondant puedes dejarlo reposar a temperatura ambiente durante 24 horas, si es que lo vas a utilizar al día siguiente, o puedes refrigerarla durante una hora si vas a forrar la torta de inmediato. En ambos casos guardarla en bolsita bien cerrada o en un envase recipiente hermético. Esta masa te puede durar en la heladera de 3 a 4 meses.
Cuando vas a usarla no te olvides de amasarla nuevamente para que recupere su elasticidad.
Gracias a ti por visitar la página y preparar las recetas.
Suerte, un abrazo desde Perú.