Manjarblanco de leche condensada

leche condensada.jpgA continuación les presento una manera sencilla de preparar manjarblanco con leche condensada:

Ingredientes:

1 tarro de leche condensada
Agua, cantidad suficiente

Preparación:

Colocar en una cacerolita la lata de leche condensada (sin abrir) ponerle agua hasta que la cubra, llevar a fuego  dos horas aproximadamente. Retirar del fuego dejar enfriar bien antes de abrir la lata.

Tips:

  • Este manjarblanco se puede usar para relleno de pasteles, tortas,  profiteroles, bombones de chocolate, etc.
  • Por favor tener mucho cuidado al abrir la lata, dejar que enfrié totalmente antes de hacerlo.

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11 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Ximena
    19 junio 2012

    Hola queca, hice este manjarblanco pero no se porque a la hora de ponerlo sobre las tapas de los alfajores, el manjarblanco se derrama, es decir, no se mantiene solido, se derrama. Quisiera saber que hacer para evitar esto, derrepente mas tiempo en la olla?

    Gracias

    Ximena

    • Queca
      19 junio 2012

      Hola Ximena, este manjarblanco que preparamos es ideal para untar o rellenar pasteles y otros postres, es un manjar casero., no para rellenar alfajores, ya que no tiene la textura del manjarblanco repostero que es más espeso, si deseas que tenga más cuerpo tendrías que espesarlo con un poquito de maicena diluida en leche.

      En el mercado hay buenas marcas de manjarblanco o dulce de leche repostero especial para alfajores u otros postres.
      Gracias a ti por visitarnos.

  • WILLY
    26 mayo 2011

    HOLA QUECA SOY PERUANO AHORA ME ENCUENTRO EN CARACAS VENEZUELA, Y ESTOY BASTANTE AGRADECIDO POR TUS CONSEJOS Y TE DESEO MUCHAS FELICIDADES AHORA VOY A PREPARAR UNOS ALFAJORES PERUANOS AL ESTILO NORTE CON OJARASCAS COMO LO HACIA MI MADRE Y ESPERO K ME SALGA BIEN, LE VOY AGREGAR EL MANJARBLANCO DE ACUERDO A TU RECETA NUEVAMENTE GRACIAS.

    • Queca
      28 mayo 2011

      Saludos Willy.

      Gracias a ti por visitar la página, seguro te van a salir muy bien los alfajores.
      También te deseo mucha suerte y éxitos, cuando uno está lejos extraña nuestros ricos postres, verdad???
      Por favor cualquier receta que deseas o consulta que tengas escríbeme.
      Un gran abrazo desde Perú.

  • macarena
    10 septiembre 2009

    hola desde Varna Bulgaria, voy a preparar este manjar ojala sea espeso para untar y con un buen color…tal vez si lo dejo mas tiempo sea mas oscuro y espeso??
    saludos

  • queca
    3 agosto 2008

    Hola César.

    Normalmente en dos horas está listo el manjarblanco.
    Te sugiero veas el post Diferentes formar de preparar el Manjarbanco o dulce de leche.
    Ahí encontrarás otras alternativas de como prepararlo.
    Ojalá estos consejitos te ayuden.
    Un abrazo desde Perú.

  • Cesar
    30 julio 2008

    Hola Queca,
    saludos desde Toronto-Canada. Tengo una pregunta: Que pasa si el agua se seca antes de las 2 horas? Hay que agregarle mas, o no es necesario? Son 2 horas desde que el agua empieza a hervir o en total?
    muchas gracias
    Cesar

  • queca
    7 junio 2008

    Hola Raquel:

    Debe estar la lata cubierta por el agua, su cocción dura proximadamente dos horas.
    Su sabor es muy agradable.
    Si la puedes usar como baño para una torta que vas a forrar con alguna masa.
    Pudes untar pan con este manjar.
    Su color es claro, algo cremoso, no tiene el color del dulce de leche que normalmente se usa en repostería.
    Gracias a ti por escribirme.
    Saludos desde Perú.

  • Raquel
    3 junio 2008

    Hola: queria poder hacerle una pregunta del manjarblanco . ¿Éste debe dejarse hervir a baño Maria o tiene que estar TOTALMENTE cubierto de agua? ¿se puede usar para cubrir una torta por fuera para forrarla con alguna pasta? ¿sirve para untar con pan este manjar? Gracias por contestar a mis preguntas. desde BS As Argentina la saludo. Muchas gracias

  • Queca
    11 junio 2007

    Hola Carmen:

    Muchas gracias por estar siempre pendiente de los comentarios y las recetas, te agradezco tu colaboración.

    Un fuerte abrazo.

  • CARMEN
    8 junio 2007

    HOLA QUECA.
    gRAN SALUDO DESDE VENEZUELA.
    TAL CUAL COMO LO EXPLICAS LO REALIZAMOS EN vENEZUELA.
    SOLO QUE AQUI LE LLAMAMOS “AREQUIPE”.
    PARA QUE LA COCCION SEA MAS RAPIDA YO COLOCO LA LATA DE LECHE CONDENSADA CERRADA Y SIN ETIQUETA EN LA OLLA EXPRES O A PRESION CON AGUA.
    ASI SE COCINA MUCHO MAS RAPIDO. EN 1 HORA ESTA.
    muy importante:
    UNA VEZ COCINADO DEJAR ENFRIAR MUY BIEN LA OLLA ANTES DE ABRIR Y DEJAR ESCAPAR LA PRESION.
    SACAN LA LATA DE LECHE Y LA ABREN PARA SU USO…
    UNA VEZ FRIA A TEMP AMBIENTE.

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