A continuación les presento una manera sencilla de preparar manjarblanco con leche condensada:
Ingredientes:
1 tarro de leche condensada
Agua, cantidad suficiente
Preparación:
Colocar en una cacerolita la lata de leche condensada (sin abrir) ponerle agua hasta que la cubra, llevar a fuego dos horas aproximadamente. Retirar del fuego dejar enfriar bien antes de abrir la lata.
Tips:
- Este manjarblanco se puede usar para relleno de pasteles, tortas, profiteroles, bombones de chocolate, etc.
- Por favor tener mucho cuidado al abrir la lata, dejar que enfrié totalmente antes de hacerlo.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Manjarblanco, Postres, Repostería.
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CARMEN
8 junio 2007
HOLA QUECA.
gRAN SALUDO DESDE VENEZUELA.
TAL CUAL COMO LO EXPLICAS LO REALIZAMOS EN vENEZUELA.
SOLO QUE AQUI LE LLAMAMOS “AREQUIPE”.
PARA QUE LA COCCION SEA MAS RAPIDA YO COLOCO LA LATA DE LECHE CONDENSADA CERRADA Y SIN ETIQUETA EN LA OLLA EXPRES O A PRESION CON AGUA.
ASI SE COCINA MUCHO MAS RAPIDO. EN 1 HORA ESTA.
muy importante:
UNA VEZ COCINADO DEJAR ENFRIAR MUY BIEN LA OLLA ANTES DE ABRIR Y DEJAR ESCAPAR LA PRESION.
SACAN LA LATA DE LECHE Y LA ABREN PARA SU USO…
UNA VEZ FRIA A TEMP AMBIENTE.
Queca
11 junio 2007
Hola Carmen:
Muchas gracias por estar siempre pendiente de los comentarios y las recetas, te agradezco tu colaboración.
Un fuerte abrazo.
Raquel
3 junio 2008
Hola: queria poder hacerle una pregunta del manjarblanco . ¿Éste debe dejarse hervir a baño Maria o tiene que estar TOTALMENTE cubierto de agua? ¿se puede usar para cubrir una torta por fuera para forrarla con alguna pasta? ¿sirve para untar con pan este manjar? Gracias por contestar a mis preguntas. desde BS As Argentina la saludo. Muchas gracias
queca
7 junio 2008
Hola Raquel:
Debe estar la lata cubierta por el agua, su cocción dura proximadamente dos horas.
Su sabor es muy agradable.
Si la puedes usar como baño para una torta que vas a forrar con alguna masa.
Pudes untar pan con este manjar.
Su color es claro, algo cremoso, no tiene el color del dulce de leche que normalmente se usa en repostería.
Gracias a ti por escribirme.
Saludos desde Perú.
Cesar
30 julio 2008
Hola Queca,
saludos desde Toronto-Canada. Tengo una pregunta: Que pasa si el agua se seca antes de las 2 horas? Hay que agregarle mas, o no es necesario? Son 2 horas desde que el agua empieza a hervir o en total?
muchas gracias
Cesar
queca
3 agosto 2008
Hola César.
Normalmente en dos horas está listo el manjarblanco.
Te sugiero veas el post Diferentes formar de preparar el Manjarbanco o dulce de leche.
Ahí encontrarás otras alternativas de como prepararlo.
Ojalá estos consejitos te ayuden.
Un abrazo desde Perú.
macarena
10 septiembre 2009
hola desde Varna Bulgaria, voy a preparar este manjar ojala sea espeso para untar y con un buen color…tal vez si lo dejo mas tiempo sea mas oscuro y espeso??
saludos
26 mayo 2011
HOLA QUECA SOY PERUANO AHORA ME ENCUENTRO EN CARACAS VENEZUELA, Y ESTOY BASTANTE AGRADECIDO POR TUS CONSEJOS Y TE DESEO MUCHAS FELICIDADES AHORA VOY A PREPARAR UNOS ALFAJORES PERUANOS AL ESTILO NORTE CON OJARASCAS COMO LO HACIA MI MADRE Y ESPERO K ME SALGA BIEN, LE VOY AGREGAR EL MANJARBLANCO DE ACUERDO A TU RECETA NUEVAMENTE GRACIAS.
Queca
28 mayo 2011
Saludos Willy.
Gracias a ti por visitar la página, seguro te van a salir muy bien los alfajores.
También te deseo mucha suerte y éxitos, cuando uno está lejos extraña nuestros ricos postres, verdad???
Por favor cualquier receta que deseas o consulta que tengas escríbeme.
Un gran abrazo desde Perú.